馒头发面要多久才能发好，馒头发面一般多少时间

酵母粉发面多长时间可以

用酵母或或发酵粉发面，若想完全发好一般需要1-2小时。实际上就是当面团刚刚有些发起时（约1小时左右，主要看发酵时的温度来决定），可以开始制做面食，做好后的坯料不要急于蒸制，而是要继续饧发（松弛）20分钟，方可开始冷水上锅，大火蒸制，见冒汽后开始记时20分钟即可。

酵母粉发面的时间通常取决于温度，一般来说，在适宜的温度下，酵母粉发面需要大约1到2个小时。酵母是一种微生物，它能够通过发酵过程将面团中的糖分转化为二氧化碳和酒精，从而使面团膨胀松软。这个过程需要一定的时间，具体时间会受到多种因素的影响。首先，温度是影响酵母活性的关键因素。

酵母粉发面放置20分钟左右，如果面团是在大概温度能达到25到35度之间，那么，加上百分之零点五的酵母粉，再加上一些水。二次发酵很关键，当面团揉成型后，还可以放到蒸笼上再次发酵一会儿。二次发酵对于成品的松软度有很大的作用。冷水上锅。馒头揉好后。

一般来说，基本发酵的时间都会在30-40分钟左右不等，具体的需要通过当天的室温、面团本身的温度等其他客观因素来衡量。假设，我们是在夏天进行基本发酵，那么在室温比较高的情况下，面团内部的酵母繁殖和活跃性就会更强，基本发酵的速度会很快。而如果是在冬天，温度低，面团的基本发酵就会比较慢。

时间：一个小时左右。影响因素：酵母的活性和数量，和面时水温，发酵时的环境温度。酵母质量好活性强，放入的量稍多，合面时的水温和环境温度高，面发起来的时间相对的要短一些，反之则长一些。发面方法：先凉好开水，用手感觉不烫的温度为宜，放入酵母菌，搅拌均匀静置5分钟。

先凉好开水温度大概在37度，用手感觉不烫的温度为宜。放入酵母菌，搅拌均匀静置5分钟。倒入准备好的面粉中搅拌，再准备适量的温水，用温水使发酵时间缩短。直到揉成团，用纱布盖住，再用保鲜膜盖住容器，目的是防止水分流失。放置在温度高的地方，发酵一个小时即可。

1、度发面的时间需的时间约三到四个钟头左右。发了二个钟左右就可以查看，看到面团发胖发软，杷开面团看到里面有较大的气孔后就可以做馒头了，做成馒头后再放15到30分钟后再蒸，大火蒸15到20分钟就可以出锅了。如果吃一点发好的面，如有酸味就要加少许食用碱。

2、夏天发面的一般只需要三十至四十五分钟应该就行了，最多也就一个小时，不过由于酵母的活性不同和用量不同，发面时间也会有所差异，因此用面发起来的体积判断更为准确，如果发起的面比你和面时的体积增加了一倍以上，闻起来有糯米酒的香气就说明已经发好了。

3、发面蒸馒头要十五至二十分钟。馒头的大小不同，蒸制的时间也会不一样。个头较小的馒头，需要蒸十五分钟，个头中等的馒头，需要蒸二十分钟，个头稍大的馒头，则需要酌情增加蒸制的时间。做好的馒头坯上锅蒸之前需要进行二次醒发，蒸出来的馒头口感会更加松软可口。

常规发面方法：将面团放置在温暖处，用湿布覆盖，一般需要2到3小时来发酵。冰箱慢发酵：将面团放入密封容器，放入冰箱冷藏，发酵时间通常为8到24小时，具体取决于面团中酵母的活性。快速发面方法：通过增加酵母量或提高面团温度，可以缩短发酵时间，通常在1到2小时内即可完成。

夏天发面的一般只需要三十至四十五分钟应该就行了，最多也就一个小时，不过由于酵母的活性不同和用量不同，发面时间也会有所差异，因此用面发起来的体积判断更为准确，如果发起的面比你和面时的体积增加了一倍以上，闻起来有糯米酒的香气就说明已经发好了。

- 常规方法：将面团放在温暖的地方，覆盖湿布，发酵约2-3小时。- 冰箱发酵：将面团放在密封容器中，放入冰箱冷藏，发酵时间约8-24小时，取决于面团中酵母的数量。- 快速发酵：使用额外的酵母或增加面团内的温度，可能只需要1-2小时。要注意，温度和湿度对发面时间也有影响。

在一般情况下，发面的时间只需要保持在三十至四十五分钟就行了，最多也就一个小时。在日常生活中，只要发起的面比合面时的体积增加了一倍以上，闻起来有糯米酒的香气，那就证明面已经发好了。发面，指面团在一定温、湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程。

基本发酵的时间在30-40分钟左右，发酵粉发面的时间与环境温度有关，面团在25℃～35℃的环境下，加入0.5%的酵母粉和适量水之后，只需要放置20分钟左右，面团就能发好。继续发上30分钟会有更好的效果。夏天基本发酵的速度会很快。而如果是在冬天，温度低，面团的基本发酵就会比较慢。

一般来说，发酵和面粉的温度、软硬以及酵母的用量都是有很大关系的，如果是夏天，发酵的时间不会太长，只需要30~40分钟左右就可以了，但是冬天的话，花费的时间就要长很多，至少在一个半小时左右。

使用泡打粉或干酵母发酵面团，通常需要1至2小时来完成发酵。当面团开始轻微膨胀，大约经过1小时的发酵（具体时间取决于发酵环境的温度），就可以开始制作面点了。制作好的面团坯料应静置松弛20分钟，然后再进行蒸制。上锅后，大火加热至冒蒸汽，开始计时20分钟，即可完成烹饪。

发酵粉发面所需的时间通常取决于多种因素，包括温度、发酵粉的活性以及面团的成分等。一般来说，在温暖的环境下，使用活性发酵粉，发面过程可能需要大约1到2小时。首先，温度是影响发酵速度的关键因素。在较高的温度下，发酵粉的活性增强，从而加快面团的发酵过程。

发酵粉发面的时间取决于多种因素，例如环境温度、面粉种类和水的质量等。一般来说，在温暖的环境下，发酵粉发面需要大约1-2个小时。如果温度较低，需要更长的时间。建议在第一次发面时，根据发酵粉说明书上的指导时间，每隔10-15分钟检查一下，以确保面团不会过度发酵。