水煮河虾的做法，水煮河虾的做法和步骤

水煮大虾的做法

1、水煮大虾最好吃的5种做法： 清炒水煮大虾：将水煮大虾捞出后，用葱姜蒜爆香，加入适量盐和味精，最后加入水煮大虾，翻炒均匀即可。 麻辣水煮大虾：将水煮大虾捞出后，用花椒、干辣椒、姜蒜爆香，加入适量盐、味精、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、醋、香油等调料，最后加入水煮大虾，翻炒均匀即可。

2、材料：大虾、葱，姜，料酒，盐；大虾用清水冲洗干净；葱切段、姜切丝，放入锅中，倒入适量清水；大火把水烧开，倒入河虾，烧开后撇去浮沫；烹入料酒，加盐调味，至虾完全变色后关火；连汤一起倒入盘中即可。

3、食材：鲜大虾400克，姜5片，盐适量，花椒10粒。将买到的大虾，冲洗干净。将锅中放上适量的水，开火。将适量的姜片、花椒、盐放入锅中。待水沸腾后，煮3分钟。将洗好的鲜虾倒入锅中，再煮3分钟（虾变红后煮2分钟）。关火，将虾捞入盘中，稍凉即可食用。

4、水煮大虾的做法 准备食材 大虾500克、豆芽适量、青蒜适量、姜末适量、蒜末适量、辣椒面适量、鸡精适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、麻油适量、花椒粉适量、清水适量。处理食材 将大虾去壳去头去虾线洗净备用，豆芽洗净焯水备用，青蒜切成段备用。

5、将鲜活的大虾用清水洗净，将水倒净。放食用盐少许，抖匀，加几粒花椒，放到沸水的铁锅里。慢火烧，（一定要盖上锅盖，不然大虾都蹦出来了）不要怕烧干锅，虾会慢慢出一点水。当虾变红了，再翻勺炒几下就可以了。煮熟了的大虾又红又亮，味道鲜美无比。

6、水煮大虾是一道常见的川菜，它的做法如下：材料：- 大虾 500克 - 生姜 3片 - 大蒜 5瓣 - 干辣椒 10个 - 小葱 适量 - 料酒 适量 - 盐 适量 - 鸡精 适量 - 生抽 适量 - 花椒粉 适量 - 植物油 适量 - 白胡椒粉 适量 步骤：先将大虾剥壳，去虾线，洗净备用。

盐水河虾的做法

1、主料：河虾500克。辅料：葱1根、姜3片、八角1个、桂皮1小段、花椒1匙、盐1匙、料酒1匙。虾洗净后，挑去虾线。方法是找到虾背第二个关节处，用一根牙签刺破一点表皮，然后用牙签往深一点挑出虾线就行了。锅里倒入足量清水，放入葱结、姜片、八角、桂皮、花椒、盐、料酒，将水煮开。

2、盐水河虾的做法： 将盐水河虾洗净，去掉虾线，备用。 准备葱姜蒜末、干辣椒、料酒、盐、鸡精等调料。 热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香。 放入盐水河虾煸炒，加入料酒、盐和鸡精调味。 翻炒均匀后出锅，撒上葱花即可。

3、原料准备。水加葱，姜，花椒，盐煮沸。放入河虾。搅拌煮到虾全部变红弯曲成投入冰水中。汤汁彻底放凉，过滤杂质浸泡虾。浸泡十分钟即可。

4、河虾洗净备用.锅内放清水100ml，加入适量的黄酒、生姜片，倒入洗净的河虾，滴一点点的食用油，盖锅盖。锅开大火烧煮，烧开后加入适量的盐、味精、葱花拌匀即可出锅食用。盐水河虾（健康菜系列10）材料：河虾250克，葱花少许，生姜片5片。

5、将虾去须、脚，洗净后放开水锅内。在烧开之前，锅内先加入葱、姜味精、料酒、盐、花椒等调料，烧开后将浮沫撇去，约3分钟左右虾即可煮熟。而后连汤一起离火装入碗中，冷却后盛入盆内即可。

6、盐水河虾 1 准备好河虾，摘洗干净。2 把摘洗干净的河虾放入锅里，放几片生姜，放点盐，倒入适量的水，盖上盖子，煮。3 大火煮开后，改用小火煮。4 煮好的盐水河虾，连盐水一起倒入容器里。5 鲜美河虾可以吃了。小贴士 煮盐水河虾时间不要太长，时间长了，虾肉就不嫩了。

河虾的做法,补钙又防老的水煮河虾怎么做好吃

主料：河虾半斤。配料：干椒1根、盐少许、葱、姜、烧酒、生抽。新鲜活河虾买回来之后用清水清洗干净，放置于盘内，盘内倒入少量的烧酒搅拌，与河虾充分混合，放置30分钟，备用。准备好葱、姜、干椒，葱切段，姜切和干椒切丝。锅内准备水，放入切好的姜、干椒。

先将河虾用清水洗净备用。 热锅冷油，倒入姜丝、蒜末和干辣椒，翻炒出香味。 加入适量的料酒，再加入河虾煮熟。 煮好的河虾捞出沥干水分备用。 另起锅热油，炒入青红椒段和蒜末，略炒出香味。 倒入煮好的河虾，炒匀。 加入适量的盐和生抽，继续翻炒均匀。

水煮河虾好吃的做法如下：材料准备：河虾、盐、料酒、葱、姜、大蒜、生抽、醋、香油、糖、香菜等等。河虾放入大碗中养一会，让它吐出肚子里的脏物，连带身上是脏物也一并洗去。葱打结，姜切片，大蒜切末备用。洗净的河虾放入锅中，加入清水没过河虾，再加入料酒，盐，葱结，姜片。

新鲜的大虾先用剪刀剪掉虾须，再取一根牙签，从虾头和虾身的连接处开始数，在第三个关节处，轻轻将牙签穿进去，再把虾线慢慢挑出来。

准备工作 首先，将河虾洗净。用水烧开后放入一些料酒焯水，这样可以除去虾身上的异味。捞出沥干水分备用。葱姜蒜切碎，干辣椒切段备用。香菜切成小段，放在碗里备用。 煮河虾 接下来，放入适量的油至热，然后放入葱姜蒜和干辣椒炒香。倒入豆瓣酱，继续翻炒。

河虾煮几分钟可以吃

1、河虾煮五分钟左右可以熟透。通常白水煮虾，一般来讲，根据虾个头的大小，加热的时间也不一样，在开锅后，加入虾，如果虾的个头比较大，需要5分钟左右，如果个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红就说明已经熟了。

2、河虾一般煮3至5分钟就能熟。看到虾变成红色就是熟了。洗净河虾，放在一个大一点的碗里，倒入料酒后，适当拌一下后用盘子盖上放10分钟。锅里放水一小碗足以，倒入虾，放姜丝、葱花、盐（不宜过多）、料酒。

3、河虾水煮的时间取决于虾的大小和个人口味偏好。一般来说，中小型的河虾水煮需要煮约3-5分钟，大型的河虾则可能需要稍微长一些，大约6-8分钟。当虾壳变成橙红色，肉质变白且不透明时，即可煮熟。

4、河虾的烹饪时间主要取决于其大小。通常情况下，将新鲜河虾放入开水中煮4至5分钟即可达到熟透的状态，如果河虾个头较小，则2至3分钟即可。河虾的营养价值非常高，它们含有丰富的蛋白质、钙、维生素和其他必需矿物质。

5、河虾煮的时间通常取决于虾的大小和个人的口味偏好。一般来说，较小的河虾（约2-3厘米长）煮沸后大约煮3-4分钟即可熟透。而较大的河虾（约5-6厘米长）则可能需要煮5-6分钟。要确保河虾完全煮熟，虾壳应该变成红色，虾肉变得白嫩。煮虾时最好使用开水，这样能更快地将虾煮熟。

6、水煮开后，把河虾放进去，如果虾的个头相对比较大，大概需要5分钟左右的加热时间，如果虾的个头比较小，一般2-3分钟即可，河虾变红的时候就可以捞起来了。虾不可以与含有鞣酸的水果同食。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。

原汁原味水煮虾的家常做法

准备好所有原材料：新鲜虾一斤、姜蒜适量。不要买那些已经死掉的虾，要买活蹦乱跳的活虾。将虾的头轻轻扯下来，连同虾线一起撤掉。然后再放清水中清洗干净。清洗干净的虾，沥干水分，备用。把虾头弄干净，这样小孩子吃也方便很多。锅里放入姜片，烧开一锅水。水开后，把虾倒下去。

正确做法是洗干净的活虾，直接冷水下锅，加葱姜、料酒，不要盖盖子，开大火煮。随着水温升高，腥味就会随着料酒的挥发而去掉，大虾就不会有腥味。而开水煮虾的腥味就特别大，放凉也有腥味。

选择新鲜，一定要活蹦乱跳的大虾才能做出肉质Q弹爽滑的水煮虾来。食材的选择非常关键， 如果选择死虾，那么不管厨艺有多高，也不可能能做出鲜甜又爽口的虾肉来。2，起锅倒入半锅清水，放入3片沙姜，把水烧开，然后加入大虾，接着再倒入适量的高度白酒，大火把虾煮至变色。

水煮河虾怎么做好吃

新鲜的大虾先用剪刀剪掉虾须，再取一根牙签，从虾头和虾身的连接处开始数，在第三个关节处，轻轻将牙签穿进去，再把虾线慢慢挑出来。

河虾放入大碗中养一会，让它吐出肚子里的脏物，连带身上是脏物也一并洗去。葱打结，姜切片，大蒜切末备用。洗净的河虾放入锅中，加入清水没过河虾，再加入料酒，盐，葱结，姜片。开大火把河虾煮开。大火烧开后转小火煮一分钟关火，出锅。配一个料汁。

水煮虾好吃的最主要的两个地方，一是煮虾的时候要掌握好时间，不能让虾的肉煮老了；二是蘸料的调味。下面介绍下水煮虾的制作方法：处理鲜虾。把鲜虾剪除虾须，拿牙签在第二三节挑出虾线，这里一定要仔细处理干净。清洗鲜虾。处理好的鲜虾，用清水清洗干净备用。煮虾。

河虾 500克 辅料 腐竹 适量 黄豆芽 适量 青菜秧 适量 蛋白 适量 盐 适量 白胡椒粉 适量 生粉 适量 味精 少许 葱姜 适量 郫县豆瓣 适量 高汤 适量 油 适量 辣椒面 适量 步骤 虾子清洗干净后，去掉头尾，脊背剪开。虾子去壳挑掉上下虾线，用水清洗两遍后，用小苏打腌1分钟然后冲洗干净。

降温后捞出，装进盘内，再调一碗蘸料，这样水煮虾就做好了。做水煮虾，不要只用水煮，记得多加三个料，它们分别是生姜、葱、花椒，加了这几个料，可以让虾没有腥味，变得更香，如果只用水的话，就会很不好吃，可能很多人都有些接受不了。