绿豆糕的做法视频窍门，绿豆糕的做法视频

绿豆雪糕做法家庭自制

原料：绿豆50g、清水400g、细砂糖30g、糯米粉5g。绿豆用清水淘洗干净。干净的绿豆放入电饭煲，注入清水。电饭煲选择煮汤档，按下加热键。煮至绿豆开花，加入细砂糖和糯米粉，用汤勺搅匀。继续煮至汤汁浓稠。晾凉后倒入模具，放入冰箱冷冻室冷冻3小时以上即可。

准备材料：绿豆300克、冰糖适量、牛奶100毫升。绿豆洗净煮熟。煮熟的绿豆放搅拌机里搅拌，然后放入锅里，加入牛奶、冰糖，小火即可，等冰糖融化就可以了。最后把做好的绿豆沙放进磨具，放入冰雪4个小时候，拿出来凉一会儿就可以拿的出来吃啦。

把绿豆洗干净，注意淘沙哦。把淘洗干净的绿豆和红糖放到高压锅里，加入1000克水，用高压锅煮十分钟，就成了一锅消暑绿豆汤啦。绿豆汤晾凉后，小心装入冰棍模里，放入冰箱冰冻层冰三个小时就成了绿豆冰棍啦。脱模的时候，不要用水泡，只要把冰棍模取出来，静置1-2分钟，自然脱模了。

1、趁热！把蒸好的绿豆，黄油，白糖全倒绞肉机里，绞到细密，绵绵的，没有颗粒就可以了。

2、食材：绿豆200克、白砂糖适量、水50克、月饼模一套。绿豆提前泡24小时左右。泡好的绿豆，去掉绿豆皮。放进蒸锅，大火蒸30分钟左右。白砂糖用开水融化，做成糖水。蒸好的绿豆用勺子压成豆泥。

3、首先准备适量的绿豆，觉得一次能吃完就可以，不要一次做太多，把绿豆用清水冲洗一下，然后浸泡8-12个小时。浸泡好的绿豆，放在一个干净的容器里，隔水蒸软。蒸好的绿豆捣成泥，放凉备用。如果喜欢吃甜的，可以放适量的糖在里面，甜度根据自己的口感。

1、食材：绿豆粉200克、牛奶适量、木糖醇50克、黄油适量、香油适量。首先将适量牛奶倒入筛好的绿豆粉中搅拌成糊。然后将搅拌均匀的绿豆泥在烧开水的锅上小火蒸30分钟左右。将蒸过的绿豆泥倒入不粘锅内，加入木糖醇和适量黄油、香油，再开小火翻炒五六分钟。

2、将绿豆粉放入一个大碗中，加入适量的温水，搅拌均匀，直至绿豆粉变成糊状。在另一个锅中倒入适量的水，加入白糖，煮至白糖完全溶解。将绿豆粉糊逐渐倒入加入白糖的水中，搅拌均匀。将锅放在中火上，不停地搅拌绿豆糊，直至糊状变得粘稠。

3、绿豆粉13公斤，绵白糖或白糖粉17公斤，糖桂花0.25公斤，清水适量。拌粉：将糖粉放入和面机里，加入用少许水稀释的糖桂花，搅拌：再投入绿豆粉，搅拌均匀，倒出过80目筛，即成糕粉（以能捏成团为准）。

4、绿豆粉、糯米粉称好混合上锅蒸45分钟，蒸好后取出晾凉备用，如下图所示。蒸好的绿豆粉，糯米粉，加入糖粉、混合均匀，如下图所示。把面粉中间挖个洞，倒入准备好的蜂蜜，如下图所示。然后加入提前准备好的芝麻油和色拉油，如下图所示。

5、橄榄油100克、水120克绿豆糕的做法：将绿豆粉过筛，中火蒸制30分钟，加入绵白糖（比糖粉和细砂糖口感好）拌匀。加入香麻油和橄榄油拌匀，过筛后加入凉白开拌匀，入蒸锅蒸制15分钟。待不烫手，将20克绿豆面压平，里面裹入10克红豆沙，滚圆后，入模压平，倒扣脱模，即食。

食材：绿豆80克、蜂蜜20克、淡奶油30克、细砂糖10克。将绿豆洗净，放在适量水中浸泡过夜。第二天可以看到绿豆已经有些胀发，部分皮已经被胀破。抓起一把绿豆，用双手轻搓，在摩擦力的作用下会使得绿豆皮脱落，过水冲洗掉脱落的绿豆皮，可以看到部分绿豆已经脱皮干净。

绿豆拿出来沥干水份，倒干净就可以，不要留多余的水在盆子里，每个绿豆上都湿湿的水份够了，保鲜膜包好，防止水份湿气进去，避免太湿，放锅里蒸一个半小时，或者高压锅压半小时请点击输入图片描述只要蒸到绿豆拿出来手一碾就碎就行了，蒸的时间不是固定的。

老式绿豆糕做法：绿豆洗净晒干，磨成粉。也可以在超市或菜场买磨好的绿豆粉。绿豆粉加面粉拌匀上笼隔水蒸30分钟到40分钟。过筛。先将绿豆粉加糖拌匀，再倒入麻油冷却，拌匀。倒入模具压紧摸平，切块。装盒。

步骤一：绿豆浸泡 - 将250克绿豆放入碗中，加入足够清水浸泡一个小时。若提前浸泡过夜，可缩短煮制时间。步骤二：煮绿豆 - 将浸泡后的绿豆清洗干净，放入锅中，加入五倍于绿豆的清水，盖上锅盖，煮至绿豆熟烂，并收干水分。

洗干净，泡水，水可以多一点，会被吸收掉一部分。放冰箱保鲜泡过夜。