中秋家宴菜单12个菜，中秋家宴菜单12个菜图片东北菜怎么做

中秋节菜单菜谱大全

1、饺子：寓意招财进宝，饺子由馄饨演变而来，源于中国古代的角子，原名娇耳，汉族传统面食。油菜豆腐浇肉：这道菜寓意有财又有福。豆腐即到福，油菜即有财。糖醋鱼：做糖醋鱼好吃的要点是糖醋汁的调配，糖醋汁要调得大甜大酸。红烧猪蹄：寓意招财，猪蹄是搂钱的耙子。

2、清蒸桂花鱼：桂花鱼肉质细嫩，清蒸的做法能够保持其原汁原味，搭配葱姜丝和青红椒丝一起清蒸，口感更加鲜美。红烧肉：红烧肉是中秋节必不可少的一道菜，选用五花肉煸炒至金黄色，加入料酒、酱油、糖等调料烧制而成，口感鲜嫩。

3、小炒牛肉 - 牛肉切片，加入料酒、胡椒粉、盐、淀粉和少许食用油，抓匀腌制15分钟。- 青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米。- 热锅加油，将牛肉快速滑变色后盛出。- 锅中再加油，爆香姜蒜，加入米椒和泡姜爆香，放入青红椒，调味翻炒。

年夜饭家宴菜谱12个菜是口水鸡、清蒸鲈鱼、油焖大虾、白切牛肉、红烧肉、菠萝咕咾肉、凉拌藕片、姜汁皮蛋、凉拌花生米、凉拌豆腐皮、黑米八宝饭、松仁玉米。口水鸡正所谓无鸡不成宴，这道菜选用肉质比较鲜嫩好熟的清远鸡为原料，小火慢慢熬制而成，不仅看上去很有食欲，还特别好吃。

红烧鸡爪（1）鸡爪去指甲，焯水捞出；（2）炒糖色，炒到鸡爪微黄；（3）放入葱姜八角红辣椒炒出香味；（4）老抽生抽1：1，米酒一碗。烧开；（5）放盐，十三香，烧开；（6）中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可。出锅放点味精提味。

接下来给大家分享12道年夜饭菜单，做法简单、寓意好，照着做，家宴不用愁。

1、中秋菜单及好意名如下：家常焖鸡——寓意吉祥如意。糖醋鲤鱼——寓意富贵有余。清蒸螃蟹——寓意红红火火。白菜肉卷——寓意百财聚来。冬瓜丸子——团团圆圆。蒜蓉粉丝虾——花开富贵。孔雀开屏鱼——年年有鱼。红烧肉——红红火火。糖醋排骨——节节高升。

2、礼物回赠：如果可能的话，你可以考虑回赠一份小礼物给老板，例如一盒巧克力、一束鲜花或者一些其他的小礼物。这种方式既能表达你的感谢，也能展现出你的礼貌和尊重。赞扬：你可以在适当的场合赞扬老板的慷慨和关心，让其他人知道他们的好意和关怀。

3、更重要的是，大闸蟹的“蟹”与“谢”谐音。古人怎么说「谢谢你的好意」和「谢谢」？作为谐音词，“螃蟹”已经不合适了。中秋节送大闸蟹的吉祥寓意寓意：谢谢。“蟹”的谐音是“谢”。中秋节送大闸蟹，是对身边的朋友、亲戚、同事、领导表示感谢。寓意：金钱来自四面八方。

1、中秋家宴菜单12个菜分别是红烧肉、清蒸鲈鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、酱烧茄子、酸辣汤、糖醋排骨、蚝油生菜、苦瓜炒肉、红烧狮子头、北京烤鸭、桂花糕。红烧肉传统的中式菜肴，采用五花肉为主料，经过炖煮后口感鲜美，肥而不腻。清蒸鲈鱼鲈鱼经过清蒸后，肉质鲜嫩，口感清香，营养丰富。

2、中秋家宴菜单12个菜谱包括：红烧肉、清蒸鱼、蒜蓉虾、家常豆腐、干煸四季豆、凉拌黄瓜、糖醋排骨、红烧茄子、鸡汤、麻婆豆腐、宫保鸡丁、以及甜品桂花糕。中秋佳节，家宴是团圆的重要象征，而一份精心准备的菜单则能为这个特殊时刻增添不少色彩。

3、中秋菜单及好意名如下：家常焖鸡——寓意吉祥如意。糖醋鲤鱼——寓意富贵有余。清蒸螃蟹——寓意红红火火。白菜肉卷——寓意百财聚来。冬瓜丸子——团团圆圆。蒜蓉粉丝虾——花开富贵。孔雀开屏鱼——年年有鱼。红烧肉——红红火火。糖醋排骨——节节高升。

4、中秋家宴菜单有：红烧黄花鱼、四喜丸子、凉拌皮蛋豆腐、剁椒鱼头、白菜粉丝炖大虾、香椿肉丸汤、红烧猪蹄和张灯结彩。红烧黄花鱼（年年有余）材料：黄花鱼、酱油、老抽、料酒、葱、姜、蒜瓣、韭菜、食盐、白糖、食用油。

5、口水鸡正所谓无鸡不成宴，这道菜选用肉质比较鲜嫩好熟的清远鸡为原料，小火慢慢熬制而成，不仅看上去很有食欲，还特别好吃。清蒸鲈鱼秋季鱼儿鲜美，中秋家宴，自然少不了。鱼的做法有很多，蒸着吃的鱼肉质鲜嫩味美，又不会使营养流失，制作简单，不煎不炸，往往成功率也高。

南瓜糯米饭中秋时节，南瓜成熟，不仅口感甜美，还具有健脾胃的功效。糯米饭与南瓜的搭配，既增加了饱腹感，又减少了脂肪摄入，是中秋家宴的健康之选。原料：小金瓜1个、糯米100克、大红枣1个、葡萄干适量、枸杞适量、蓝莓干少许、蔓越莓干少许。

中秋菜单及好意名如下：家常焖鸡——寓意吉祥如意。糖醋鲤鱼——寓意富贵有余。清蒸螃蟹——寓意红红火火。白菜肉卷——寓意百财聚来。冬瓜丸子——团团圆圆。蒜蓉粉丝虾——花开富贵。孔雀开屏鱼——年年有鱼。红烧肉——红红火火。糖醋排骨——节节高升。

中秋家常菜单菜名包括：红烧肉、清蒸鱼、家常豆腐、蒜蓉空心菜、宫保鸡丁、糖醋排骨、凉拌黄瓜、月饼等。红烧肉是中秋家宴上不可或缺的一道经典菜肴。其色泽红亮，口感肥而不腻，入口即化，深受大人小孩的喜爱。红烧肉寓意着红红火火，象征着家庭的团圆和生活的富足。清蒸鱼则是代表年年有余的美好愿望。

如果你平时忙工作还没有想好中秋家宴的菜单，接下来分享8菜一汤，有荤有素还有汤，简单营养好吃不贵，照着做特省事。叉烧肉家常做法准备食材：猪肉适量（腿肉、五花肉、里脊肉都行）。叉烧酱适量、生抽少许、蚝油适量。做法：- 猪肉清洗干净焯水待用。

中秋家宴菜单12个菜分别是红烧肉、清蒸鲈鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、酱烧茄子、酸辣汤、糖醋排骨、蚝油生菜、苦瓜炒肉、红烧狮子头、北京烤鸭、桂花糕。红烧肉传统的中式菜肴，采用五花肉为主料，经过炖煮后口感鲜美，肥而不腻。清蒸鲈鱼鲈鱼经过清蒸后，肉质鲜嫩，口感清香，营养丰富。

3、中秋节菜单菜谱：清蒸鲈鱼、西芹百合炒腰果、锅包肉、家常凉菜、毛蟹年糕。清蒸鲈鱼所需食材：鲈鱼，葱丝，小米辣，蒸鱼豉油。具体做法：新鲜的鲈鱼一条去内脏去鳞内外洗净抹一层盐和料酒。

4、中秋节家宴菜单：鲜虾藕饼、鲍鱼捞饭、黄鱼烧年糕、时蔬带子肉、酒酿小圆子。鲜虾藕饼所需食材：大虾，莲藕，淀粉，葱，姜汁，盐，白胡椒粉，料酒，油。菜谱做法：大虾剥掉虾壳，去掉虾线，把虾肉剁成虾泥。