6道营养蒸菜，吃起来清爽解腻还无油烟

6道营养蒸菜，烹饪方式健康，营养全面，吃起来清爽解腻还无油烟

对很多职场群体来说，做饭是一种非常操心的事情。一方面烹饪需要费时费力，吃完还要打扫锅碗瓢盆，尤其是油烟重的炒菜，打扫起来就更加费力。所以很多上班族，总喜欢直接打开手机用外卖来解决吃饭问题。

但对于一个家庭来说，始终点外卖终究不是长久之计。如果觉得炒菜麻烦，我们可以试一试各种蒸菜呀！烹饪过程比较简单，颜值更高，而且蒸菜的营养价值也更全面。比较“蒸”的方式可以更多保留菜品的营养，吃多了也不怕上火。下面，我们一起来品尝6款营养蒸菜。

一、蒸三文鱼

材料： 三文鱼一块，姜片适量，盐适量，料酒适量

步骤：

1、将三文鱼去鳞去骨，切成适当的大小块。

2、将三文鱼放入碗中，加入盐、料酒和姜片拌匀，放入蒸锅中蒸10分钟即可。

二、蒸鸡蛋羹

材料： 鸡蛋三个，清水适量，盐适量，葱花适量

步骤：

1、将鸡蛋打入碗中，加入清水、盐和葱花，用筷子搅拌均匀。

2、将鸡蛋液倒入蒸碗中，放入蒸锅中蒸8-10分钟即可。

三、蒸小米肉丸

材料： 牛肉1块，生抽2勺，老抽2勺，盐半勺，蚝油2勺，淀粉2勺，蛋清1个，料酒1勺，生姜汁2勺，胡椒粉适量，小米半碗

步骤：

1、肉末里加入大葱碎、胡椒粉、生抽、老抽、蚝油、盐、淀粉、蛋清、生姜水从一个方向搅拌至上劲。

2、将混合好的肉末搓成小肉丸，再放进小米碗里裹上小米，放入蒸锅中蒸30分钟，出锅撒点葱花。

四、蒸茄子

材料：茄子3根，大蒜3个，小葱2颗，白芝麻1勺，生抽3勺，米醋1勺，蚝油1勺，盐半勺

步骤：

1、茄子洗净，切段装在碗中，隔水蒸8分钟左右，筷子能轻松戳得动就可以。

2、把茄子切成小块，装在盘子里。

3、大蒜、小葱切末加在碗中，加入白芝麻，浇上一勺热油，加入生抽、米醋、蚝油、盐搅拌均匀。

4、再把调好的酱汁淋上去就可以了。

五、蒸豆腐

材料： 豆腐一块，虾仁适量，葱花适量，盐适量

步骤：

1、将豆腐切成小块，放入蒸碗中。

2、在豆腐上放上虾仁和葱花，加入适量的盐。

3、将豆腐放入蒸锅中蒸8-10分钟即可。

六、蒸蔬菜拼盘

材料： 西兰花、胡萝卜、青豆、蒜末适量，盐适量，橄榄油适量

步骤：

1、将西兰花、胡萝卜、青豆洗净，切成小块。

2、将蔬菜放入碗中，加入适量的盐和蒜末，淋上橄榄油拌匀。

3、将蔬菜放入蒸锅中蒸8-10分钟，取出后摆盘即可。

这6道蒸菜都非常简单易操作，营养丰富，口感也非常好。可以根据个人口味进行微调，制作出更加符合自己口味的蒸菜。