腊八粥的做法和配料窍门视频，腊八粥的做法和配料窍门

腊八粥的做法和配料是什么

1、腊八粥的做法简写： 将糯米提前泡水，至少泡4小时以上，最好泡一晚上。 将泡好的糯米放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火慢慢熬煮，期间要不断搅拌，以免糊底。 熬煮至糯米烂熟，加入红豆、花生、莲子、桂圆等材料，继续煮10分钟左右。

2、材料：红豆50克、糙米50克、麦仁50克、薏仁50克、小米50克、香米30克、红枣50克、玉米糁50克、纯净水1000克。调料红糖50克。红豆、糙米、麦仁和薏仁提前浸泡一夜。小米、香米、红枣和玉米糁稍稍用水冲净。

3、食材：大米50克、黄小米50克、粘黄米50克、糯米50克、秫米50克、红小豆100克、莲子100克、桂圆100克、花生米100克、栗子100克、小红枣100克、白糖适量。

腊八粥的做法简写

腊八粥的做法简写： 将糯米提前泡水，至少泡4小时以上，最好泡一晚上。 将泡好的糯米放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火慢慢熬煮，期间要不断搅拌，以免糊底。 熬煮至糯米烂熟，加入红豆、花生、莲子、桂圆等材料，继续煮10分钟左右。

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腊八粥的简单做法

1、冷冻法 ①把豆子放进碗中，加入适量热水没过豆子即可，浸泡一会儿，等水变凉后，将碗直接放入冰箱冷冻室，冷冻1个晚上。②将碗拿出来静置5分钟，倒扣过来。锅里倒入适量清水烧开，将冻住的豆子整块丢进水里煮，10分钟后就煮开花了。

2、腊八粥有糯米、芝麻、苡仁、桂圆、红枣、香菇、莲子等八种食物。在白米等精细食材的基础上，适当搭配一些糙米类、杂粮类等谷物，这样粗细搭配不仅吃起来更有质感，而且可以摄取更丰富的营养物质。

3、食材：红枣适量，核桃适量，黑米适量，花生米适量，葡萄干适量，绿豆适量，小米适量，大米适量。红枣、核桃、黑米、花生米、大米、葡萄干、红豆、小米准备好。所有材料混合清洗干净，放入锅内。加足量水，电饭煲按下开关键，熬成粥即可。

4、高压锅冷却后，可以打开盖子后，开始进行第二轮的熬煮，将莲子，百合，桂圆，红枣，糯米和冰糖放入锅中。不要盖盖，敞着锅进行熬煮，大约10～15分钟，再把高压锅盖好，熬煮10～15分钟。等高压锅降温，限压阀落下，不再排气后打开高压锅，腊八粥就做好了。

腊八粥做法

1、腊八粥怎么煮步骤如下：第一种：原料：黑米100g、黑豆50g、薏米50g、糙米100克制作步骤：淘洗干净黑米、黑豆、薏米、糙米，加足清水浸泡一天。加入足量的水一起煮到沸，转文火再煮30分钟，煮到黑米软糯、黑豆酥烂，粥变浓稠时即可。

2、步骤step 1 混合一下做腊八粥的杂粮。一定要用优质的食材。步骤step 2 淘洗干净的杂粮腊八粥食材，放到锅里加适量的清水。步骤step 3 淘洗干净的杂粮腊八粥食材，放到锅里加适量的清水。步骤step 4 烧开锅的粥，越煮越粘稠。注意不要糊锅底，会影响口感的。

3、腊八粥的做法简写： 将糯米提前泡水，至少泡4小时以上，最好泡一晚上。 将泡好的糯米放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火慢慢熬煮，期间要不断搅拌，以免糊底。 熬煮至糯米烂熟，加入红豆、花生、莲子、桂圆等材料，继续煮10分钟左右。

4、腊八粥的做法 将腊八洗净，泡水至少2小时，备用。 将糯米洗净，加入适量清水浸泡2小时，备用。 将红枣、花生、桂圆肉洗净，备用。 将泡好的腊八连同泡水一起倒入砂锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮30分钟。 将浸泡好的糯米加入锅中，继续煮20分钟。

5、腊八粥的做法： 将腊八粥的材料准备好，包括糯米、腊花生、红枣等。 将糯米淘洗干净，加入适量清水浸泡30分钟。 将腊八泡软后切成小块，花生、红枣洗净备用。 将浸泡好的糯米放入电饭煲中，加入适量清水，水的高度要比糯米高出一指。 将电饭煲插上电源，按下煮饭键开始煮粥。

6、将所有食材切成丁 将米类洗净，加入足量清水。

陕西腊八粥的做法

各种原料抓上一小把。将原料中的黑米、黑豆、花生米、薏仁用清水浸泡3-4个小时，我是午饭后泡上，晚饭后煮。将泡好的原料清洗干净倒入电饭煲，加入足够多的水，按下煮饭键盖上盖子煮。煮大约20分钟后就要时刻关注着电饭煲的变化了，稍见冒热气就赶快的掀起盖子，以免溢出。

陕西的咸腊八粥的做法如下：所需原材料：红枣、葡萄干、桂圆、黄豆、绿豆、黑豆、红豆、栗子、薏仁米、豌豆、冰糖。首先将将红腰豆、花生、黄豆、绿豆、黑豆、红豆、薏仁米、豌豆等豆类提前用水浸泡一夜，再将大米、糯米、小米、黑米、薏仁米、莲子洗净浸泡三小时。

四川地大人多。腊八粥做法五花八门，甜咸麻辣，而农村人吃咸味的比较多，主要是用黄豆、花生、肉丁、白萝卜、胡萝卜熬成的。异乡人来此品尝，虽入乡随俗，但很难习惯，现如今城市人吃甜粥的也不少，堪称风味各异。腊八与粥可谓密切相关，而粥喝在腊八，也算是喝出了花样，喝出了水平。

陕西腊八粥的做法家常：做法：将红腰豆、花生、黄豆、绿豆、黑豆、红豆、意仁米、豌豆这些比较坚硬不太容易煮熟的豆类提前用水浸泡一夜。将大米、糯米、小米、黑米、意仁米、莲子洗净加入清水浸泡上三个小时，栗子和桂圆去壳。

做法：大米淘洗干净，开洋用料酒泡发，火腿、香菇切丁，胡萝卜、山药去皮切丁； 锅里放入大米、栗子、银杏、开洋、火腿丁、姜丝，加入足量清水； 大火煮沸后转小火熬煮30-40分钟； 加入山药、香菇、胡萝卜丁继续熬煮约20分钟至粥粘稠； 加入青豆，调入适量盐和白胡椒粉即可。

在各个地方的腊八粥当中，以北京的腊八粥最为讲究，搀在谷类大米中的佐料食材较多，如葡萄干、红枣、莲子、核桃、桂圆、栗子、杏仁、松仁、榛子、白果、菱角、红豆、花生等等，总计不下二十种。在个别的山区，也会把蔬菜当作佐料食材加入，使腊八粥的味道更为丰富。

腊八粥的制作方法

准备材料：糯米60克、黑米60克、红豆50克、绿豆50克、薏米50克、麦仁50克、花生米30克、红枣6颗。所有的食材，并全部清洗干净。电饭煲内胆中先放入绿豆和红豆煮15钟后再放入薏米，放入糯米，放入黑米。放入麦仁和花生米。最后是放入红枣。加入清水至熬粥水位。

原料：大米70克、糯米40克、黑米10克、芸豆20克、红豆20克、黑豆20克、薏米20克、莲子15克、花生米20克、枣15颗、水1200至1300克左右、冰糖适量。所有食材加起来，把米和豆用清水洗净，提前泡一夜。第二天早上把大枣洗净，捞出。

腊八粥有糯米、芝麻、苡仁、桂圆、红枣、香菇、莲子等八种食物。在白米等精细食材的基础上，适当搭配一些糙米类、杂粮类等谷物，这样粗细搭配不仅吃起来更有质感，而且可以摄取更丰富的营养物质。

腊八粥怎么煮步骤如下：第一种：原料：黑米100g、黑豆50g、薏米50g、糙米100克制作步骤：淘洗干净黑米、黑豆、薏米、糙米，加足清水浸泡一天。加入足量的水一起煮到沸，转文火再煮30分钟，煮到黑米软糯、黑豆酥烂，粥变浓稠时即可。