鸡蛋是我们生活中必不可少的食材，被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。下面分享鸡蛋的10种简单做法，每天做不同的鸡蛋美食，或者当作早餐，也是非常省事又省力的。
【煮鸡蛋】
这种鸡蛋做法可以做出又圆又滑的水煮鸡蛋。不破皮，非常嫩滑呢。
【操作做法】
准备一个煮水容器，一个汤勺，一个鸡蛋。然后把水烧开后，在汤勺上涂一层食用油，然后把鸡蛋敲入汤勺里，放在沸水上面，利用汤勺底下的热量把鸡蛋煮熟，这相当于隔水蒸鸡蛋吧。
【水煮鸡蛋】
想要把鸡蛋煮得嫩滑好剥壳，不仅要看时间，还要注意一些小技巧。
【操作做法】
首先把鸡蛋洗净，锅中加入清水，再把鸡蛋放入，然后加入一勺盐、适量白醋，把水烧开，全程煮8分钟，最后焖2分钟即可。想要熟一点就煮10分钟。这样做出来的鸡蛋非常嫩滑，蛋壳很容易剥掉。
【香煎鸡蛋】
香煎鸡蛋作为一个早餐常做的方式，被人们喜欢，常常在面食上面加上一块香煎鸡蛋，那食欲瞬间大增了。
【操作做法】
锅中加入少量的底油，开火把油温烧至4成热，然后关火，把鸡蛋敲入锅中，用锅里的热量把鸡蛋底面煎至凝固，然后开火，把鸡蛋翻过去稍微煎一下就行了。如果有定型模具就更好了，可以做出各种美丽的煎蛋形状。
【蒸鸡蛋】
蒸鸡蛋是孩子们最爱吃的鸡蛋做法之一，嫩滑的入口即化，营养价值非常高。
【操作做法】
准备鸡蛋3个，敲入容器里，加入胡椒粉、少许白醋、少许盐搅拌成蛋液。放入蒸锅中，大火蒸8分钟，最后淋入酱油，撒上葱花即可。也可以在蒸蛋中加入日本豆腐、虾仁等小孩喜爱的食材。
【奶香鸡蛋布丁】
作为一名吃货，一定要学会鸡蛋的这种甜品做法哦，香嫩甜，非常好吃。
【操作做法】
准备3个蛋黄，把蛋清和蛋黄分开，加入少量的面粉和糖粉、加入适量的牛奶，把他们搅拌均匀后，用工具把把混合体锅炉一下。然后放进烤箱里，用200度烤20分钟即可。
【鸡蛋仔】
这鸡蛋仔是一代人的回忆，现在大街小巷都流行卖这个鸡蛋仔，想要吃鸡蛋仔也不用出去买，在家也能做出来。
【操作做法】
首先准备鸡蛋3个，敲入容器里，加入白糖50克，搅拌均匀，然后加入100克的牛奶，加入油50克‘，再搅拌均匀。加入20克的玉米淀粉，150克的低筋面粉，再加入3克酵母，搅拌均匀。用工具把鸡蛋面糊过滤保证没有颗粒。然后放置30分钟。时间到就可以把鸡蛋面糊放入模具中，模具上先涂上一层油，再加入鸡蛋面糊，直至烤到蛋皮深黄色就行了。
【茶叶蛋】
茶叶蛋是我国传统小吃，各个地方有不同做法，但是万变不离其中。
【操作做法】
准备鸡蛋适量，桂皮、香叶、八角、红茶叶等。首先把鸡蛋洗干净后煮熟捞出，把鸡蛋的壳稍微敲裂开，然后再起锅，锅中煮水，加入上述材料，水开后加入盐和老抽适量，再把鸡蛋放入锅中，中火煮10分钟，最好浸泡几个小时，使其吸收汤汁的味道。
【虎皮红烧鸡蛋】
虎皮红烧鸡蛋是江苏名菜，经过油炸使其蛋皮起皱，看上去好像虎皮一样。
【操作做法】
准备鸡蛋6个、辣椒适量、八角、盐、酱油、糖。先把鸡蛋煮熟后冷却剥壳，然后再蛋白上划上一两道口子，方便入味。锅中倒入油，把鸡蛋炸至表皮金黄捞出冷却。锅里留少量的底油，把八角和辣椒爆香，加入酱油、糖、盐调味，加入鸡蛋，倒入水，能淹没过鸡蛋即可。然后大火烧开后转小火把汤汁收紧即可。
【鸡蛋卷】
鸡蛋卷通常用来做美味的早餐，操作简单易上手，几分钟就做好了。
【操作做法】
准备鸡蛋3个、胡萝卜适量、黄瓜适量、盐。把胡萝卜和黄瓜切成小丁。把鸡蛋加入少量的清水打成蛋液，加入少许盐搅拌均匀。热锅小火把适量的蛋液倒入锅中，先等锅面的蛋液凝固，再倒入胡萝卜丁和黄瓜丁。等鸡蛋半熟时，用筷子挑起一段向中心卷过去，卷一圈煎一会，这样的操作步骤，卷到最后把剩下的蛋液倒入锅中连接刚才剩下的尾部，再用同样的操作步骤卷起来就好了。把鸡蛋卷切成一段一段的，吃的时候淋上喜爱的酱汁或者蘸着吃。
【鸡蛋饼】
鸡蛋饼做法非常简单，无论是早餐、午餐还是晚餐，都能做着吃。
【操作做法】
准备鸡蛋3个、香葱1根、面粉少量。香葱切成葱花。容器里敲入鸡蛋，加入面粉和葱花搅拌均匀。锅中涂上一层食用油，把鸡蛋面糊倒入锅中，中火把鸡蛋面糊煎定型，煎至稍微有点焦黄就翻过去煎另一面即可。
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