牛肉的做法简单易学的，牛肉的做法大全家常菜做法

牛肉能做出什么家常美食?

1、青椒炒牛肉：青椒的清爽口感和牛肉的嚼劲很搭配，一起炒制可以保持菜肴的口感和营养。西兰花牛肉炒：西兰花的脆嫩与牛肉的鲜香相互融合，非常美味。土豆炖牛肉：土豆炖牛肉是一道营养丰富的家常菜，土豆的爽滑与牛肉的肉质相结合，口感极佳。

2、土豆炖牛肉。主料：牛肉、土豆、胡萝卜、玉米。辅料：小茴香、花椒、八角、桂皮、香叶、大葱、老抽、盐、姜。

3、土豆烧牛肉 材料：牛肉、土豆切滚刀、红萝卜切滚刀、生抽、老抽、姜片、葱段、蒜瓣、八角、花椒粒、桂皮、盐、糖、香菜。做法：牛肉切小块，锅里烧开水，焯掉血水，沥干备用。锅里放油，油热放入八角，花椒粒，桂皮炒香，铲出来放入烧菜用的小漏球里。

4、牛肉炖萝卜：这道菜肴将牛肉块与白萝卜一起炖煮，萝卜吸收了牛肉的精华，变得非常美味。这道菜肴营养丰富，适合全家人享用。牛肉炒豆芽：这是一道简单的家常菜，将牛肉块与豆芽一起炒制，豆芽爽脆，牛肉鲜嫩，非常开胃。牛肉炖南瓜：这道菜肴将牛肉块与南瓜一起炖煮，南瓜吸收了牛肉的精华，变得非常美味。

5、牛肉炖菜：牛肉炖菜是一种营养丰富的家常菜，通常将牛肉与土豆、胡萝卜、洋葱等蔬菜一起炖煮，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。牛肉丸子：牛肉丸子是将绞碎的牛肉调味后制成的丸状食品，可以煮、炸或烤制，常用于火锅、汤或意大利面等料理中。

牛肉的20种家常做法

1、牛肉的20种家常做法：水煮牛肉、葱爆牛肉、咖喱牛肉、麻辣牛肉干、红烧牛肉、笋尖炒牛肉、胡萝卜炖牛肉、绿林卤牛肉、生拌牛肉丝、黄瓜炒牛肉、青椒炒牛肉、土豆炖牛肉、干煸牛肉丝、酱牛肉、辣子牛肉、番茄牛肉、蒜香牛肉、回锅牛肉、干拌牛肉和平锅牛肉。

2、- 做法：取牛毛肚，洗净后切段，用凉弯手水漂起。牛肝、牛腰、黄牛背柳肉均切成大薄片。葱、青蒜苗均切成大薄片。将豆瓣辣椒酱剁成细泥，用旺火烧热炒勺，倒入植物油烧到6～7成热，放入牛肉丝快速煽炒，加入盐，再炒至酥脆，肉变成枣红地，再加入豆瓣辣椒酱泥和辣椒粉，再颠炒几下。

3、做法：牛腱先氽烫去除血水，再用清水加葱、姜煮40分钟，熟软时捞出；放入卤汤内卤20分钟，然后关火，浸泡至汤汁稍收干时捞出，再改刀切片；青蒜切丝，用清水浸泡10分钟再捞出、沥干，放入牛肉内；将调味料（2）与蒜末调匀，淋在牛肉上，拌匀后盛入盘内。

4、葱爆牛肉 材料：牛肉500g、大葱1根、蒜少许、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油、淀粉、蛋清、料酒、老抽做法：牛肉切片，放入蛋清、料酒、老抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油。锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的葱段、生抽、盐、鸡粉、白胡椒、香油翻炒，出锅。

5、牛肉的九种神仙做法。 番茄牛肉。 牛肉加葱姜料酒焯水，冰糖炒化加牛肉翻炒，下西红柿、香料翻炒，1勺生抽、1勺老抽、2勺蚝油翻炒倒入适量开水大火，意开转小火盖焖意40分钟。下土豆、番茄焖煮，大火收汁加入适量盐。 番切毛豆炖牛肉。

6、做法：牛肉切均匀的小块，冷水入锅，开大火；水开后倒入葱、姜、桂皮、八角、小茴香、香叶、花椒，加盖小火炖1个半小时，炖的过程用勺子撇净浮沫；土豆、胡萝卜切滚刀块、玉米切小段，炖牛肉锅加入土豆、胡萝卜、玉米块；倒入少许生抽拌匀；倒入少许盐调味、小火炖10分钟即可。红酒炖牛肉。

卤牛肉的家常做法大全

主料：牛腱子1000克。辅料：葱1颗、姜6克、香叶2克、八角3克、桂皮1片、丁香3个、草果1个、小茴香8克、蒜5克、醋2克、香油3克、生抽8克、老抽3克。除葱姜以外，把其他香料装入袋中。锅中放入水，放入牛肉煮一会，去除血水。捞出，洗净表面浮沫。

用料：牛腱子400克，味满香1汤匙，李锦记卤水汁100克，食盐2茶匙，白糖1汤匙。牛肉去包装洗净去除血水。加冷水没过牛肉，煮至开锅后，调成中火，煮至筷子扎进去没有血水。捞出牛肉块用流水冲洗掉血水。加入卤水汁、味满香、白糖，加水没过牛肉，烧开后加盐调味，品尝咸淡是否合适。

家常卤牛肉的做法步骤： 准备材料。需要准备的材料有：牛肉、八角、花椒、生姜、葱、料酒、酱油、糖、盐、水等。 牛肉处理。将牛肉切成块状，用开水焯水去除血水和杂质，然后捞出备用。 热锅爆香。将锅烧热，加入少量油，放入葱姜蒜爆香，再加入八角和花椒炒香。 加入调料。

准备好牛腱肉（牛肉卤出来会缩水，一斤肉大概可以切出一小盘）。切好姜片，葱段，准备好卤料：花椒粒、大料、桂皮、香叶、茴香、干辣椒、陈皮。打开电磁炉，冷水放入牛肉煮至沸腾；沸腾后再煮五分钟撇去浮沫捞出。

牛腱肉放入清水中浸泡3小时，期间换水3次，洗净后沥干水分，倒入生抽、老抽。盖上保鲜膜，放入冰箱浸泡隔夜。姜1块切片，大葱切段。将桂皮1块、香叶2片、八角2个、小茴香5克、白芷2克、花椒5克、草果1个、陈皮1块、放入纱布包中封好。

家常牛肉的做法大全

将牛肉块用开水焯水后捞出备用。2） 生姜切片，大葱切段备用。3） 锅中加入油烧热，放入牛肉块煎至两面金黄。4） 加入姜片、葱段、八角炒香。5） 加入适量的料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。6） 加入适量的盐和水煮沸，然后转小火炖煮1-2小时，至牛肉变得酥烂。7） 最后收汁即可。

- 做法：取牛毛肚，洗净后切段，用凉弯手水漂起。牛肝、牛腰、黄牛背柳肉均切成大薄片。葱、青蒜苗均切成大薄片。将豆瓣辣椒酱剁成细泥，用旺火烧热炒勺，倒入植物油烧到6～7成热，放入牛肉丝快速煽炒，加入盐，再炒至酥脆，肉变成枣红地，再加入豆瓣辣椒酱泥和辣椒粉，再颠炒几下。

有许多家常做牛肉的做法，下面列举一些常见的做法： 红烧牛肉：将切好的牛肉块用料酒和生姜腌制片刻，然后放入热锅中煎至两面金黄。将煎好的牛肉块加入炖锅中，加入葱、姜、大蒜、料酒、酱油、冰糖等调味品，加水没过牛肉块，用小火炖煮1-2小时即可。最后炖至汤汁浓稠，加入盐调味即可。

土豆炖牛肉。主料：牛肉、土豆、胡萝卜、玉米。辅料：小茴香、花椒、八角、桂皮、香叶、大葱、老抽、盐、姜。

以下是牛肉片的家常做法大全： 酱炒牛肉片 材料：- 牛肉片 300克 - 大葱 1根 - 姜片 5片 - 蒜瓣 3瓣 - 青椒 1个 - 红椒 1个 - 料酒 适量 - 酱油 适量 - 生抽 适量 - 盐 适量 - 白胡椒粉 适量 - 油 适量 步骤： 牛肉片用料酒、酱油、生抽、盐和白胡椒粉腌制15分钟。

以下是一些常见的牛肉家常做法： 红烧牛肉：将牛肉切成块状，炒香葱姜蒜，加入牛肉煎至两面金黄，加入调料（如豆瓣酱、郫县豆瓣酱、酱油、料酒等）炒匀，加水煮炖至牛肉熟烂即可。

牛肉可以做哪些简单又好吃的家常美食?

青椒炒牛肉：青椒的清爽口感和牛肉的嚼劲很搭配，一起炒制可以保持菜肴的口感和营养。西兰花牛肉炒：西兰花的脆嫩与牛肉的鲜香相互融合，非常美味。土豆炖牛肉：土豆炖牛肉是一道营养丰富的家常菜，土豆的爽滑与牛肉的肉质相结合，口感极佳。

牛肉炖土豆 牛肉炖土豆是一道经典的家常菜。牛肉富含优质蛋白质，土豆含有淀粉和维生素，二者的结合既营养又美味。烹饪时，先将牛肉切块炖煮，再加入土豆，最后收汁调味，口感鲜美，肉质鲜嫩。黑椒牛肉 黑椒牛肉是一道色香味俱佳的菜肴。黑椒的独特香味与牛肉的鲜嫩口感相得益彰。

牛肉炖蘑菇：这道菜肴将牛肉块与各种蘑菇一起炖煮，蘑菇吸收了牛肉的精华，变得非常美味。这道菜肴营养丰富，适合全家人享用。牛肉炒芹菜：这是一道简单的家常菜，将牛肉块与芹菜一起炒制，芹菜爽脆，牛肉鲜嫩，非常开胃。

牛肉炒饭：将牛肉切成小块，和米饭一起炒，再加上一些蔬菜和鸡蛋，是一道简单又美味的家常菜。牛肉火锅：将牛肉切成薄片，用火锅涮煮，搭配上各种蔬菜和豆腐，是一道非常受欢迎的冬季美食。牛肉面：将牛肉炖煮成汤，搭配上面条，再加上一些蔬菜和调料，是一道营养丰富的主食。

牛肉炒洋葱 牛肉炒洋葱是一道简单易做的家常菜，牛肉的鲜嫩与洋葱的甜味相结合，非常下饭。牛肉切薄片，用酱油、料酒、淀粉腌制。洋葱切丝备用。热锅加油，先炒牛肉至变色，再加入洋葱丝，加盐、黑胡椒粉等调味料快速翻炒均匀，炒至洋葱变软即可出锅。