炝甘蓝怎么做好吃窍门，炝炒甘蓝的做法

怎么做醋炝甘蓝炒肉?

1、因为甘蓝杆比较硬，早下锅翻炒会，到时候就能和甘蓝叶一起熟了，加入适量熟猪肉，用铲子翻炒均匀。接着就可以加入备好的红菜椒丝，继续翻炒均匀，加入一铲子香醋，这样炒出来的甘蓝清脆爽口。

2、炝炒甘蓝菜具体方法如下：甘蓝洗净，用手撕开。只要叶，不要埂。或者将埂切两半。花椒，蒜切碎，辣椒切成两半，猪肉切小块。锅中热油，加入花椒微微冒烟的状态，关火，再盛出花椒。锅中倒入瘦肉炒香，再倒入辣椒和蒜瓣爆香。将甘蓝倒入锅中炝炒。

3、炝甘蓝的家常做法是先把准备好的包菜撕成小块，洗干净，然后准备五花肉，放入油锅炒香，下包菜，大火翻炒，炒到变软，放入调料即可出锅，具体步骤如下：准备一个甘蓝，用手撕成小块，放在盆里，盘里放适量的水，放入两勺食用面碱，甘蓝泡五分钟，用清水洗3到5遍，控干水分备用。

4、手撕甘蓝菜：将甘蓝菜用手撕成块，然后洗净，沥干净甘蓝菜的水分。干辣椒切成段，姜、蒜切成片。锅内放油烧热，放干辣椒、姜和蒜爆炒出香味。倒入甘蓝菜，翻炒片刻后，加入食盐和白糖。继续翻炒至熟后，加入酱油和陈醋翻炒均匀即可。

5、糖醋紫甘蓝、素炒紫甘蓝、醋溜紫甘蓝、凉拌紫甘蓝、紫甘蓝炒肉片、紫包菜腊肠炒饭、紫包菜滑蛋、紫甘蓝剪刀面、炝炒紫甘蓝、爽口紫甘蓝紫包菜炒肉【材料】：猪瘦肉一斤、紫包菜半棵。【调料】：盐、酱油、糖、生粉。【做法】：猪肉切薄片，用酱油、糖、生粉先腌半小时；紫包菜切丝。

1、食材：甘蓝500g、干辣椒10g、油15g、糖5g、醋5g、麻油5g、盐5g。把甘蓝切成小块，洗干净放在碗里。把干辣椒去掉籽，切成小段备用。再锅中倒入油，把油加热至六成温。倒入甘蓝，均匀翻炒两分钟后盛出。再次起锅热油，放入干辣椒段炒香。

2、炝拌甘蓝的做法窍门：准备食材：甘蓝、胡萝卜、葱姜蒜、辣椒、醋、盐、糖、香油。将甘蓝切成丝，胡萝卜切成细丝，葱姜蒜切末，辣椒切碎。将切好的甘蓝和胡萝卜放入大碗中，加入适量盐，揉搓均匀，静置片刻，使其出水。

3、炝甘蓝做法如下：工具/原料圆白菜300克、白糖半勺、米醋1勺、盐1小勺、干辣椒10克、葱10克、姜5克、蒜5克、生抽6克、花椒10克甘蓝（圆白菜）用手撕开，泡清水去除农药。大约泡20分钟。

4、做法步骤：绿甘蓝菜、紫甘蓝菜、黄甜椒。小米椒。将所有青菜清洗干净，用手直接撕成大小不等的块状。锅中加水，将绿甘蓝菜焯水。将紫甘蓝菜焯水。捞出的绿甘蓝菜。捞出的紫甘蓝菜。色拉油烧六成热，放入干辣椒爆香。将制作好的常温色拉油与适量盐拌入菜中即可。

5、炝甘蓝的做法用料：紫甘蓝一个、盐适量、白糖适量、白醋适量、味精适量、麻油适量紫甘蓝剥掉几层外皮，冲一下，对半切开即可。然后把甘蓝切细丝，越细越好，再用水冲一下。再加少许盐腌制半小时到一小时左右即可。

6、取适量甘蓝，用清水把甘蓝洗净，用盐水泡一会，去掉农药残留，最后再冲洗一遍，把甘蓝硬杆好甘蓝叶子分开，杆切丝，叶子撕成大块待用。红色菜椒一个，用清水把红色菜椒洗净，去掉菜椒把和菜椒籽，把菜椒切成细丝待用，在这里用量比较少，主要用它做配菜。

1、炝炒甘蓝的做法：准备食材：甘蓝、蒜、生姜、干辣椒、盐、鸡精、生抽、料酒、油。将甘蓝切成小块，蒜和生姜切末，干辣椒切段。热锅凉油，放入蒜末、生姜末和干辣椒段爆香。放入甘蓝翻炒均匀，加入盐、鸡精、生抽、料酒调味。炒至甘蓝变软烂即可出锅。

2、甘蓝（圆白菜）用手撕开，泡清水去除农药。大约泡20分钟。控干水备用准备葱姜蒜锅里加油，下花椒，煸出香味变色后捞出下葱姜蒜，干辣椒，能吃辣的多方，可以掰开。自己灵活掌握下甘蓝，大火快炒，加适量白糖，米醋，糖醋比例1：2，适量的盐，少加一点生抽翻勺出锅。

3、炝炒甘蓝的做法紫甘蓝洗净，撕成小块儿。葱姜切丝。所有调味料放入一个碗里，调成碗汁。热锅凉油，油温升高后放入姜丝翻炒再放入葱丝翻炒爆香。放入紫甘蓝大火翻炒。大火炝炒紫甘蓝炒至变软。放入碗汁翻炒均匀，关火。

其次，快炒甘蓝菜也是一种简单又美味的做法。在热锅中加入适量的油，待油热后，放入蒜末或辣椒段爆香。然后，加入切好的甘蓝菜丝，快速翻炒至断生。最后，加入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀后即可出锅。这种快炒的方式能够保持甘蓝菜的鲜嫩口感，同时让其充分吸收调味料的香味。

甘蓝洗净切丝，肉切片，蒜切好热油，放蒜放肉翻炒炒熟肉，放入甘蓝和少许醋翻炒家里还有个西红柿，就一起切了炒了。

材料小甘蓝做法蒜瓣5 瓣剁成蒜蓉。小甘蓝洗净，去除烂叶老帮，每个对半切开。倒2-3勺食油入不粘锅，放入小甘蓝，切面朝下。用中火煎至金黄，加入蒜蓉，加水至一半甘蓝的高度，盖上锅盖，小火焖煮。

以下是紫甘蓝的6种家常做法，一起来看一下。凉拌好吃，紫甘兰切丝，放入盆中加一点点盐用手揉揉，如果不揉甘兰不好入味，放一会加入醋，放一点香油鸡精。好吃，重点是要用手揉一下。

将甘蓝洗净切十字花刀过水焯熟备用，雪菜、葱、姜切末，香菇切条；坐锅点火倒油，下肉片、葱、姜、香菇煸炒，放入雪菜，加入盐、酱油、白糖、鸡精、蚝油调味，再放入甘蓝、鸽子蛋大火翻炒片刻，勾芡出锅即可。特点：营养互补，鲜咸甜香。

凉拌紫甘蓝的做法：黄瓜切丝，紫甘蓝切丝。容器中倒入紫甘蓝，黄瓜丝。加入盐，白砂糖，生抽，醋，香油，白芝麻，搅拌均匀，装盘即可食用。紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种，是结球甘蓝中的一个类型。