武昌鱼清蒸的家常做法视频，武昌鱼清蒸的家常做法

清蒸鱼正确做法清蒸鱼如何做

食材：武昌鱼一条，盐巴两勺，姜丝适量，料酒两勺，白胡椒粉适量，大葱适量，蒸鱼酱油3~4勺，海鲜酱适量，蚝油半勺，鸡精适量，大葱适量，辣椒圈适量，油适量。选择武昌鱼一条，洗净先将鱼头切下，减掉鱼鳃，从头部开始，用刀从鱼背往鱼腹切到鱼尾处，切忌不要切断哦。

食材：鲜活鲈鱼1条、食盐3克、料酒9克、生姜一块、大葱一段、青椒一片、红椒一片、蒸鱼豉油8克、胡椒粉1克、香油3克、食用油适量。首先我们准备一条鲜活的鲈鱼，先把它拍晕，去掉鱼鳞，在鱼的腹部切个小口，方便清洗。

材料：鱼、醋、葱、姜片、料酒、花椒粉、胡椒粉、豆豉油、花椒油、盐。做清蒸鱼一定要选择活鱼进行制做，可以保证鱼肉的鲜味，鲤鱼做这道菜的最佳鱼类，我们需要将活鱼杀掉，去鳞并把他的内脏全部掏空，在鱼身上改刀，有利于调料的入味。

锅中放入适量清水，水烧开后隔水放入腌好的鱼，用中小火蒸15分钟，接着拿出鱼盘倒掉里面的汁水和葱姜段，再放一些葱姜段上去摆盘，另起锅，烧一些热油，加入适量蒸鱼豉油，炒出香味后直接淋到鱼身上，这样一来，美味的清蒸鱼就做好了，我们就可以开始享用 美食 了。

清蒸武昌鱼块的做法

1、清蒸武昌鱼的做法步骤。将武昌鱼去膛去鳞洗净。在鱼身上打上花刀。用精盐、白酒抹在鱼身上腌制入味。将一部分葱姜切片。另一部切成丝备用。把葱姜片放入鱼身和膛里腌制10分钟。蒸锅放入水烧开。放入鱼，大火蒸制7分钟，关火虚蒸5分钟。把鱼取出倒掉汤汁加入葱姜丝和蒸鱼豉油。

2、清蒸武昌鱼块的做法如下：用料：武昌鱼1条、葱姜蒜1小碟、料酒2勺、花椒1小勺、蒸鱼豉油2勺、油盐适量。步骤：准备好原材料。将武昌鱼表面划上几刀，撒上盐。再加入少许料酒腌制三分钟。烧锅开水。鱼蒸好后拿出来。在表面上浇淋上蒸鱼豉油。

3、第准备一条新鲜的武昌鱼，一块老姜，一根葱。第鱼用刀子挂掉鱼鳞，去掉鱼内脏。 第用清水清洗干净，鱼鳃也要弄干净哦。然后在鱼身上切几刀，这样好入味。 第姜切片，葱切一段段。 第在鱼身上均匀抹上适量的盐，撒上料酒，铺上姜丝，腌制10分钟。

4、步骤： 将武昌鱼的鱼鳞刮掉，内脏清理干净，用刀在鱼身两面分别切几刀，以便入味。 在鱼身两面涂抹一些盐，放置片刻入味。 锅中加入适量水，放入姜块和葱段，加入适量料酒，煮开后将鱼放入蒸锅中，蒸约8-10分钟，或者蒸至鱼肉变白熟透。

5、做法一：清蒸武昌鱼 武昌鱼去除内脏，洗净切块，放入碗中，加入葱姜末、料酒、盐等调味料腌制20分钟。 蒸锅中加水烧开，将腌制好的武昌鱼块放入蒸锅中，蒸10分钟。 炒锅中加少量油，放入葱姜末爆香，淋上酱油、醋，搅拌均匀。 将蒸好的武昌鱼块取出，倒入步骤3中炒好的酱汁，即可。

6、做法 武昌鱼让商贩刮鳞，取出内脏，回家冲洗干净。在鱼的表面切出花刀，摸上少许盐，将葱姜切丝放在鱼肚里，加料酒浸泡10分钟后，将鱼放在盘中倒入适量蒸鱼豉油。蒸锅中加水烧开，将鱼放入，隔水蒸制10分钟。取出鱼加香菜及剁椒点缀，完成。

武昌鱼清蒸的做法

1、主料：武昌鱼700克。调料：色拉油适量、食盐适量、姜3片、料酒1汤匙、细香葱适量、蒸鱼豉油2茶匙。依然老规矩，鱼请商家去除内脏带回，清洗干净。在鱼身划2刀，加入盐和料酒腌制15分钟。放上姜片，葱段，入开水锅中蒸18分钟左右。

2、武昌鱼去鳞、去鳃、去内脏，刮净黑膜后清洗。斜刀在鱼身上划几刀，把鱼身、里里外外分别抹上盐和料酒，腌制15分钟左右。大葱、姜切丝备用，生姜切片，把切好的大葱和姜片分成三份，一份隔盘底，一份塞鱼肚里，再一份放在鱼身表面。蒸锅加水，把鱼放进去，大火烧开后，蒸10分钟。

3、准备：武昌鱼1条，食盐1茶匙，料酒2汤匙，葱丝、姜丝、红椒丝适量，蒸鱼豉油适量。将武昌鱼清洗干净后，去头去尾，然后切成厚片，放入汤盆，加入1茶匙食盐，再加入2汤匙料酒，抓匀腌入底味，再摆入盘中，然后放入葱姜辣椒丝，放入上汽的蒸锅，大火蒸10分钟。

4、准备一条新鲜的武昌鱼，一块老姜，一根葱。鱼用刀子挂掉鱼鳞，去掉鱼内脏。用清水清洗干净，鱼鳃也要弄干净哦。然后在鱼身上切几刀，这样好入味。姜切片，葱切一段段。在鱼身上均匀抹上适量的盐，撒上料酒，铺上姜丝，腌制10分钟。

5、做法： 选择武昌鱼一条，洗净先将鱼头切下。 剪掉鱼鳍，从头部开始，用刀从鱼背往鱼腹切到鱼尾处，切忌不可切断。 盐1勺、料酒2勺，摸遍鱼身。 腌制15分钟。 大葱、姜切丝垫在鱼盘底部。

6、武昌鱼清蒸的做法介绍如下：工具/材料：武昌鱼1条、葱适量、姜适量、料酒适量、蒸鱼豉油少许勺。武昌鱼清理干净后放入姜片和料酒抹匀腌制十分钟。锅中水开后，放入武昌鱼，把葱丝和姜丝取一半摆在鱼身上，盖上锅盖大火蒸3分钟。拣去葱姜丝，倒掉蒸岀来的水。重新摆上另一半的葱姜丝。

清蒸武昌鱼的家常做法

1、食材：新鲜武昌鱼1条，葱、姜，去皮五花肉，酱油，料酒，盐。新鲜的活武昌鱼去鳞去肠、去鳃洗干净，两面切斜刀。加盐、料酒、葱、姜，腌制半小时待用。大盘子里铺上生姜片、葱段、放上武昌鱼。鱼肚子里塞几片去皮五花肉，背上再盖几片。

2、第准备一条新鲜的武昌鱼，一块老姜，一根葱。第鱼用刀子挂掉鱼鳞，去掉鱼内脏。 第用清水清洗干净，鱼鳃也要弄干净哦。然后在鱼身上切几刀，这样好入味。 第姜切片，葱切一段段。 第在鱼身上均匀抹上适量的盐，撒上料酒，铺上姜丝，腌制10分钟。

3、步骤： 武昌鱼收拾干净后，切成片，并在鱼皮上划上十字花刀，以便入味。 锅中放适量的水，加入姜片、葱段和少许料酒，将水烧开后放入鱼片，用铲子轻轻拨动鱼片，以防粘连。 煮至鱼肉变白即可捞出备用。 准备蒸锅，将鱼片整齐地摆放在蒸网上。

4、做法：第一步：准备食材。选取一条新鲜的武昌鱼，搭配姜、葱和红辣椒。第二步：处理武昌鱼。将鱼清洗干净，去除内脏和腹部的黑膜，用刀刮去表面的粘液。将葱切丝和块状，姜切片，红辣椒切丝备用。第三步：腌制鱼。

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将武昌鱼去膛 去鳞洗净 在鱼身上打上花刀。用精盐、白酒抹在鱼身上腌制入味 将一部分葱姜切片，另一部切成丝备用 把葱姜片放入鱼身和膛里腌制10分钟 蒸锅放入水烧开。

武昌鱼去鳞、去鳃、去内脏，刮净黑膜后清洗。斜刀在鱼身上划几刀，把鱼身、里里外外分别抹上盐和料酒，腌制15分钟左右。大葱、姜切丝备用，生姜切片，把切好的大葱和姜片分成三份，一份隔盘底，一份塞鱼肚里，再一份放在鱼身表面。蒸锅加水，把鱼放进去，大火烧开后，蒸10分钟。

主料：武昌鱼700克。调料：色拉油适量、食盐适量、姜3片、料酒1汤匙、细香葱适量、蒸鱼豉油2茶匙。依然老规矩，鱼请商家去除内脏带回，清洗干净。在鱼身划2刀，加入盐和料酒腌制15分钟。放上姜片，葱段，入开水锅中蒸18分钟左右。

准备：武昌鱼1条，食盐1茶匙，料酒2汤匙，葱丝、姜丝、红椒丝适量，蒸鱼豉油适量。将武昌鱼清洗干净后，去头去尾，然后切成厚片，放入汤盆，加入1茶匙食盐，再加入2汤匙料酒，抓匀腌入底味，再摆入盘中，然后放入葱姜辣椒丝，放入上汽的蒸锅，大火蒸10分钟。