新鲜牛肉的做法大全，新鲜牛肉的做法大全视频

生牛肉的做法大全

1、将生牛肉切成薄片，加入葱姜蒜、酱油、盐、糖、料酒腌制10分钟。将腌制好的生牛肉放在煮熟的米饭上，拌匀即可。生牛肉火锅材料：生牛肉蔬菜（例如白菜、豆腐、蘑菇等）高汤或清水调料（例如酱油、蒜泥、芝麻酱等）步骤：将高汤或清水煮沸，加入调料。将生牛肉切成薄片，放入火锅中煮熟。

2、牛肉500g，少量的八角、香叶、豆瓣酱、葱、姜、大蒜、糖、料酒、生抽、花椒、盐、五香粉。做法：热锅放水，将牛肉放入锅中，灼一下水捞出，沥干水分。将牛肉切成小块放入碗中备用。热锅放油，待油沸腾后，加入葱、姜、蒜炒香，翻炒一会儿后，再放入牛肉块翻炒。

3、生牛肉沙拉：- 将生牛肉切成薄片。- 用盐和胡椒粉腌制牛肉片。- 在沙拉中加入生菜、蕃茄、黄瓜等蔬菜。- 用橄榄油和柠檬汁调制沙拉酱。- 将沙拉酱倒在沙拉上，撒上牛肉片即可食用。生牛肉卷：- 将牛肉切成薄片。- 用盐和胡椒粉腌制牛肉片。

4、生牛肉的做法有香辣孜然牛肉、嫩炒牛柳、香菜炒牛肉、蚝油牛肉、葱炮牛肉、洋葱炒牛肉等。香辣孜然牛肉材料准备：牛肉，洋葱，香菜，孜然粉，辣椒粉，胡椒粉，香油等。牛肉切片，洋葱切块，香菜切段。牛肉1勺料酒，2勺酱油，1勺蚝油，1勺香油，半勺盐，半勺胡椒粉，1大勺淀粉腌制10分钟。

5、首先我们要准备一块牛肉，然后把牛肉改刀，切成薄片备用。接着，再来准备一些葱、姜，并加适量清水，将其揉成葱、姜水备用。往切好的牛肉中，加入一勺生抽，少许胡椒粉，一勺蚝油，一点点盐，并下手抓拌均匀，让牛肉入味。

牛肉沙拉：食材：牛肉、蔬菜、柠檬、酱汁制作步骤：将牛肉煮熟，切成薄片，将蔬菜洗净切丝，将柠檬挤出汁，加入酱汁中搅拌均匀，将牛肉和蔬菜放入沙拉碗中，淋上酱汁即可。

豆芽炒牛肉。牛肉切薄片加1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉、1勺料酒，少许黑胡椒抓均匀腌制30分钟。牛肉炒飘盛出，炒香葱段小米辣、蒜片。倒入豆芽翻炒10分钟，加I勺水焖炒一下，加2勺生抽、1勺蚝油少许黑胡椒，翻炒均习出锅。香辣竹笋炒牛肉。食用油、淀粉各1勺、黑胡椒粉、盐少许抓匀腌制10分钟。

牛肉卷：将牛肉切成薄片，包裹上蔬菜和酱汁，再用锡纸包好，烤制而成，是一道美味的烧烤。牛肉炖菜：将牛肉和各种蔬菜一起炖煮，是一道营养丰富的家常菜。牛肉馅饼：将牛肉绞成肉馅，和面粉一起做成饼，烤制而成，是一道美味的早餐。

清蒸牛肉：将牛肉切片，用姜、葱、料酒等调料蒸煮。清蒸牛肉保留了牛肉的原汁原味，口感鲜嫩。牛肉汤：将牛肉切块，与萝卜、海带等食材熬制成汤。牛肉汤鲜美可口，营养丰富。牛肉丸：将牛肉剁碎，加入葱、姜、盐等调料，搅拌均匀后捏成丸子状，可以煮汤或炒菜。牛肉面：将牛肉炖煮成汤，与面条搭配食用。

将牛肉块用盐、黑胡椒腌制后，在锅中煎至表面金黄。加入足量的红酒（足以覆盖牛肉），再放入洋葱、胡萝卜、香叶等蔬菜和香料。用小火慢慢炖煮数小时，直到牛肉变得非常柔软。这种方式能让牛肉吸收红酒的香气，口感丰富多层。啤酒煨牛肉：类似地，先将牛肉煎至金黄，然后加入啤酒和适量的水。

将牛肉片切成薄片，加入料酒、盐、糖、胡椒粉、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。2）洋葱、青椒切块，姜蒜切末备用。3）热锅凉油，放入姜蒜炒香，再加入牛肉翻炒至变色。4）加入洋葱、青椒继续炒制。5）加入适量的生抽、老抽、胡椒粉、糖、盐、鸡精炒匀。6）最后撒上葱花和蒜末即可。

牛肉片用料酒、酱油、盐、糖、黑胡椒粉和花椒粉腌制15分钟。蒜瓣切片，姜片切片，干辣椒切段备用。热锅冷油，将蒜片、姜片和干辣椒爆炒出香味。加入牛肉片煸炒至变色。加入适量的酱油、盐、糖和黑胡椒粉继续翻炒均匀。最后用大火快炒均匀即可。

材料：牛肉200克、糖适量、姜片3片、料酒适量、酱油适量、盐少许、淀粉 1勺、葱适量、香菜适量。牛肉依横断面切薄片。加两勺白糖腌制15分钟。加少许水搅拌，加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀，腌制15分钟，较后再加一小勺生油拌匀。

1、牛肉冷水加姜片焯水捞出，洋葱爆香，加胡萝卜土豆翻炒均匀倒入牛肉。加一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、少许盐翻炒均匀。加适量热水焖煮15分钟，加入咖喱块煮至浓稠即可出锅。芹菜炒牛肉。牛肉加入一勺生抽，一勺蚝油、适量胡椒粉，一勺淀粉可食用油，一勺料酒抓匀腌制半小时。

2、牛肉切块，冷水下锅，加葱姜料酒煮至泡沫。冰糖融化，倒入牛肉快速炒匀。加入葱姜蒜、八角、香叶、花椒、干辣椒。加入半瓶啤酒，2勺生抽、蚝油、1勺老抽。加入没过牛肉，加少许盐，大火煮开，转小火焖煮1小时。收汁出锅开吃咯。

3、牛肉片用料酒、酱油、盐、糖、黑胡椒粉和花椒粉腌制15分钟。蒜瓣切片，姜片切片，干辣椒切段备用。热锅冷油，将蒜片、姜片和干辣椒爆炒出香味。加入牛肉片煸炒至变色。加入适量的酱油、盐、糖和黑胡椒粉继续翻炒均匀。最后用大火快炒均匀即可。

4、牛肉切小块，锅里烧开水，焯掉血水，沥干备用。锅里放油，油热放入八角，花椒粒，桂皮炒香，铲出来放入烧菜用的小漏球里。没有小漏球就直接加姜片，葱段，蒜瓣和前面的香料一起炒香。我是在余油里加姜片，葱段，蒜瓣炒香，再加入沥干水分的牛肉一同翻炒均匀。

5、红烧牛肉：将牛肉切成块状，用油煎至两面金黄；加入葱姜蒜炒香，倒入适量酱油、料酒、糖、盐，加水煮沸；转小火慢炖，直至牛肉变得酥烂。爆炒牛肉：将牛肉切成薄片，用酱油、料酒、淀粉腌制片刻；热锅加油，放入葱姜蒜翻炒，再放入牛肉快速翻炒，加入蔬菜炒匀，最后加入调味料炒匀即可。