鲜香椿芽怎么做，鲜香椿芽怎样做最好吃

春芽怎么做好吃

食材：香椿芽300g、鸡蛋2枚、盐一勺、油适量。香椿里富含亚硝酸盐，所以吃的时候必须绰水，经过开水烫后的春芽能去掉大部分的亚硝酸盐，春芽很嫩，所以当春芽由红变绿后即捞起控干水分；等春芽温度降下来了，将春芽切碎。将鸡蛋打入碗内，用筷子搅拌均匀。

春芽有的地方叫香椿，用开水烫30秒~1分钟，这样可以去掉苦涩味，第二颜色变成了嫩绿色。鸡蛋炒春芽，先炒鸡蛋，后方春芽，非常好吃。春芽炒鹅蛋。同炒鸡蛋的炒法。春芽炒肉。先炒肉，放入用水煮过的春阳。可以做炝拌菜。煮完切碎，调料根据自己的口味儿。

选择新鲜的春芽，其颜色鲜绿、口感脆嫩且无病虫害。购买后应立即清洗，并彻底擦干水分，以保证炸制时油温稳定。将春芽切成适口大小的段，以便均匀受热并保持外酥里嫩的口感。挂糊是炸香春芽的关键步骤。将春芽与面粉、淀粉和鸡蛋液混合，确保每段春芽都被薄糊包裹。

春芽150克，清洗干净，去除水分。鸡蛋2个，面粉3汤匙。鸡蛋打入碗中，加入面粉。加入适量盐。分次加入水，搅拌均匀，面糊不宜太稠。静置面糊片刻。炒锅倒入适量油，加热。将春芽裹上面糊。油温五成热时，缓慢放入春芽，避免油溅。炸至微黄，捞出控油。

挂糊：将切好的春芽放入碗中，加入适量的面粉、淀粉和鸡蛋液，搅拌均匀，使每一段春芽都均匀裹上一层薄糊。这样可以在炸制过程中形成酥脆的外壳，增加口感层次。炸制：在锅中倒入足够的油，烧至五成热（约150℃左右），将挂好糊的春芽逐个放入油锅中，注意不要放太多，避免粘连。

准备三个鸡蛋，打入碗中，加3克食盐，用筷子搅拌成鸡蛋液，把香椿芽倒进来，混合均匀，起锅烧油，油热倒入鸡蛋液，轻轻晃动锅底，等定型以后再翻炒。等鸡蛋液成型，包裹住香椿嫩芽，就可以出锅了，有人愿意吃老的，有人愿意吃嫩的，自行掌握，食之清香爽口，唇齿留香，春天不可错过的美味。

香椿芽炒鸡蛋将香椿芽洗净，切成小段。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。热锅加油，倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固后，加入香椿芽，翻炒均匀，调味即可。香椿芽拌豆腐香椿芽洗净切段，豆腐焯水后切块。香椿芽与豆腐同置碗中，加入盐、酱油、醋、蒜末和香油，拌匀即可。

经验步骤：1香椿芽拌豆腐。材料：用料豆腐200克，香椿芽50克，精盐、味精、香油各适量。做法：豆腐上笼蒸透，待凉后切丁。将香椿芽洗净。将洗净的香椿芽沸水焯后，沥干，切成碎末，用香油略炒后拌入豆腐中，加精盐、味精调味后即成。2腌香椿。材料：香椿，盐，水。

香椿芽三十种吃法有：香椿煎蛋、香椿芽豆腐、炸香椿芽、腌香椿、凉拌香椿芽、香椿芽炒肉、香椿炒虾、香椿炒三丝、香椿芽拌腐竹、香椿豆等。

食材：香椿芽500克，大葱一把，鸡蛋4个，食盐50克，淀粉400克，生抽20克，食用油1勺，老抽10克。香椿芽清洗干净，锅里烧开水，香椿芽焯水。变色，捞出来然后投入凉水。捞出来切成细末（太大容易刺破蛋皮）。适量大葱末放到香椿芽里拌匀。鸡蛋加适量盐顺时针打散。

腌制过的香椿芽怎么做好吃共有五步。香椿芽可以做香椿芽炒鸡蛋、香椿芽炒饭、香椿拌豆腐。以下是香椿拌豆腐的具体操作步骤：第一步：豆腐切块豆腐切成等量的小块。第二步：焯水锅中注水烧开，放入豆腐、盐，进行焯水2分钟后捞出。第三步：放入碗中豆腐和香椿芽放入大碗中。

香椿煎蛋：香椿含有的香精油有特殊的香味，和蛋香味融合在一起的味道更佳。香椿焯水切碎挤干水分，打入鸡蛋搅拌，用少量的盐巴调味。倒入鸡蛋煎成两面金黄就可以出锅了。炸香椿：香椿油炸后酥脆香软当做小零食吃到停不下来。将香椿底部切掉，这个部分比较老，炸起来口感不好。

1、香椿芽的吃法大全炸香椿 - 材料：香椿、鸡蛋、面粉、盐、油、啤酒。- 做法：将香椿焯水后切去根部，与打散的鸡蛋、啤酒、面粉和盐混合，搅拌成面糊。将香椿均匀裹上面糊，放入热油中炸至金黄色，捞出即可。香椿豆腐 - 材料：豆腐、香椿、鸡蛋、面粉、油、食盐、鸡精、料酒、香油、小葱。

2、香椿芽拌豆腐腌香椿香椿凉面经验步骤：1香椿芽拌豆腐。材料：用料豆腐200克，香椿芽50克，精盐、味精、香油各适量。做法：豆腐上笼蒸透，待凉后切丁。将香椿芽洗净。将洗净的香椿芽沸水焯后，沥干，切成碎末，用香油略炒后拌入豆腐中，加精盐、味精调味后即成。2腌香椿。

3、香椿芽炒鸡蛋这是最常见的一种做法，简单易学，口感鲜美。首先，将香椿芽洗净，去掉老的根部，然后切成小段。打几个鸡蛋，加入少许盐，搅拌均匀。热锅加油，先将鸡蛋液倒入锅中炒至半熟，取出备用。

4、香椿芽炒鸡蛋这是最常见的香椿芽食用方法之一，简单易做，口感鲜美。首先将香椿芽洗净，去掉老根，然后切成小段。打几个鸡蛋，加入少许盐和胡椒粉调味。热锅加油，先将鸡蛋液倒入锅中炒至半熟，再加入香椿芽一起翻炒，直到鸡蛋熟透，香椿芽变软即可出锅。

炒鸡蛋将香椿芽洗干净，放到开水里焯一分钟。从水里捞出并控干水分，切成碎末，并将鸡蛋磕散在碗里搅拌均匀。将切好的香椿芽放到搅拌后的蛋液中，并加入适量的盐。热锅倒入适量的油，将蛋液倒入锅中进行翻炒，翻炒均匀后弄碎出锅就能吃了。

香椿炒鸡蛋将香椿芽洗净后，放入沸水中焯水约1分钟。捞出香椿芽，控干水分，切碎备用。在碗中打散鸡蛋，加入切好的香椿芽，调入适量的盐。热锅加油，倒入香椿芽和蛋液的混合物，翻炒至熟透即可出锅享用。香椿拌豆腐香椿芽洗净后，放入沸水中焯水约1分钟。

椿芽蒸蛋：将椿芽洗净后，与鸡蛋搅拌均匀，加入适量盐和调料，蒸熟即可。椿芽蒸豆腐：将椿芽洗净后，与豆腐一起放入锅中，加入适量调料，蒸熟即可。椿芽变蛋：将椿芽洗净后，加入适量的盐和调料，腌制一段时间，变软后即可食用。

香椿芽三十种吃法有：香椿煎蛋、香椿芽豆腐、炸香椿芽、腌香椿、凉拌香椿芽、香椿芽炒肉、香椿炒虾、香椿炒三丝、香椿芽拌腐竹、香椿豆等。

香椿（又名香椿芽、椿芽）是一种春天特有的美食，具有独特的香气和美味。香椿的吃法有很多，以下是一些常见的香椿菜肴：香椿炒鸡蛋：将香椿焯水后切碎，与打散的鸡蛋液搅拌均匀，加入适量的盐和胡椒粉调味。锅中热油，将蛋液倒入锅中翻炒至熟，即可出锅。