炒大白菜怎么炒好吃，炒大白菜的步骤

大白菜怎么炒才好吃

炒熟透：大白菜属于蔬菜类，需要炒熟透才好吃。可以尝试炒至变软糯但仍保持一定的口感，避免炒过头变得太烂。不要过多搅拌：大白菜含水量较大，容易变得太烂，所以在炒的过程中要避免过多搅拌，以免破坏菜的形状和口感。以上是一些常用的方法，可以根据个人口味适当调整。

将大白菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香。加入大白菜翻炒，炒至断生。加入适量食盐调味，翻炒均匀即可出锅。大白菜炖豆腐用料：大白菜、豆腐、猪肉末、食盐、食用油、料酒、生抽做法：豆腐切块，大白菜切段。

清洗大白菜后掰成块备用；大蒜子、生姜清洗后切成末备用。开中火，锅架火上，锅内倒油，如果用猪油的话更香，或者来点肥肉/腊肉炼油，炒出来的白菜更嫩更甜。待油烧热开始冒青烟时，往锅内倒入准备好的白菜，这时再开大火力翻炒。

清炒大白菜：将大白菜切成块或者条，用热水焯水或者炒烂，捞出沥水备用。锅中放适量的油，爆香蒜末，加入适量盐和生抽，快速翻炒均匀即可。酸辣大白菜：将大白菜洗净切丝，用开水焯烫一下后捞出沥水备用。

白菜切碎，西兰花切片洗净备用。热锅冷油，放一勺豆瓣酱，倒入白菜西兰花翻炒几下。盖上锅盖煮至出水，放适量盐，鸡精翻炒均匀。煮至白菜彻底变软即可出锅。

1、炒熟透：大白菜属于蔬菜类，需要炒熟透才好吃。可以尝试炒至变软糯但仍保持一定的口感，避免炒过头变得太烂。不要过多搅拌：大白菜含水量较大，容易变得太烂，所以在炒的过程中要避免过多搅拌，以免破坏菜的形状和口感。以上是一些常用的方法，可以根据个人口味适当调整。

2、准备食材：大白菜200g、肉30克、姜少量、盐3g、酱油5g、味精2g。大白菜一片片洗一洗，洗干净放一边。把大白菜切成小段。将准备好的肉，切好。锅里放入油、姜、盐烧热。倒入大白菜炒，炒一会儿，加入酱油调味。确定大白菜熟了，加入味精炒匀就好了。

3、清洗大白菜后掰成块备用；大蒜子、生姜清洗后切成末备用。开中火，锅架火上，锅内倒油，如果用猪油的话更香，或者来点肥肉/腊肉炼油，炒出来的白菜更嫩更甜。待油烧热开始冒青烟时，往锅内倒入准备好的白菜，这时再开大火力翻炒。

4、将大白菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香。加入大白菜翻炒，炒至断生。加入适量食盐调味，翻炒均匀即可出锅。大白菜炖豆腐用料：大白菜、豆腐、猪肉末、食盐、食用油、料酒、生抽做法：豆腐切块，大白菜切段。

5、准备食材：大白菜、蒜瓣、小米椒、香葱、姜、食用盐、白砂糖、生抽、食用油。将买来的大白菜处理干净，外面烂的叶子直接扔掉，保留完整的，然后用手一页页掰开，用水冲洗干净备用。

大白菜洗干净，绿叶和白色茎切开，分开装盘备用。这道菜切比较重要，白菜茎切成片，菜刀45℃角切入白菜，成薄片。切好猪肉备用。锅内不加油。直接下入白菜茎。（2）翻炒偏软，装盘备用。（3）锅内到油，下入猪肉，翻炒，变色后加葱花，姜，翻炒均匀，加酱油、十三香。

步骤1 食材：白菜300克、圣女果100克、大蒜4瓣调味料：食用油5克、白醋2克、盐1克、糖3克、番茄酱2克步骤2 白菜洗净、撕小块。步骤3 圣女果对半切开。步骤4 大蒜切末。步骤5 热锅倒油、油温5成热时、下蒜、炒香、加入圣女果、炒至软烂。

食材：白菜适量、蒜适量、干辣椒适量、白糖适量、淀粉适量、辣椒适量、生抽适量、盐适量、香醋适量。白菜洗干净，菜帮切成片，菜叶撕开，葱和干辣椒切开。生抽、香醋、盐、白糖、和水淀粉搅拌均匀，制成料汁。锅中下辣椒爆香，加入蒜，下菜帮至断生。