疙瘩汤，疙瘩汤的最简单做法

怎么做疙瘩汤

1、做法一：虾仁疙瘩汤 （1）虾仁150克，胡椒粉适量，上海青2棵，葱适量，香油适量，面粉100克，盐1茶匙，花生油1勺，姜适量，蛋清一个。（2）上海青洗净待用，虾仁解冻洗净。（3）虾仁放入破壁机，加30ml水和蛋清。启动“酱汁”程序。打成泥。（4）虾泥取出加入胡椒粉和面粉。拌匀后静置待用。

2、酸辣疙瘩汤。原料：面粉100克、红萝卜、豆腐、土豆、木耳各20克、葱、姜、香菜适量、盐、鸡精、花椒粉、辣椒油、醋、食用油适量。做法：面粉里加水，和成型，搓成条，剁成小粒。红萝卜、豆腐、土豆、木耳洗净剁成小块，葱、姜切粒，香菜切成段。

3、第一步：西红柿清洗干净，顶部切十字花刀，碗中倒入沸水，把西红柿顶部朝下放入，表皮虽然营养，但为了保持口感建议大家去掉。趁这个时间，我们来准备面疙瘩，一颗鸡蛋打入面粉中，用筷子不断搅拌成疙瘩状，直到碗中的面疙瘩不粘连、小而均匀、没有面糊。

4、加适量水，起锅上火。将西红柿切块和姜片入锅煮开。鸡蛋打散备用，用碗或小面盆加适量面粉，将适量打散的蛋液加入面粉中，用筷子或手将面拌成麦粒大小麦豆状的面疙瘩，然后入锅煮熟，加入适量食醋、食盐、葱花、香油即可食。

5、西红柿洗净切丁，油菜叶切丝，葱、姜切片。将鸡蛋打入碗中搅拌均匀。面粉倒入碗中，打入鸡蛋搅拌成玉米粒大小的疙瘩。热锅下油，放入葱、姜爆香，放入西红柿炒香，加入清水。再放盐半勺、鸡精半勺、胡椒粉、生抽大火烧开，放入疙瘩烧开，加入油菜煮2分钟即可。

怎样做美味的鸡蛋面疙瘩汤?

1、第一步将面粉和水放一起进行搅拌。搅拌成面团，如下图所示。碗里加半碗水，放旁边半小时。然后锅内放水烧开，如下图所示。碗里的水慢慢倒掉，剩下面糊搅拌均匀。面糊慢慢倒入开水中，筷子迅速搅拌，小火煮沸，保持10分钟。鸡蛋打散，淋入锅内，如下图所示。

2、面粉150g，冷水155g，盐1/4小匙。番茄1个，鸡蛋2只，高汤1大碗，盐适量。面粉和盐混合，将水倒入。用刮刀顺一个方向将面糊搅拌成均匀无颗粒的状态，常温下静置15分钟。面糊静置的时候，将番茄洗净去皮切丁，鸡蛋打散。高汤加入适量盐放入锅中煮沸。

3、鸡蛋面疙瘩汤的做法步骤3加水调成稠糊状，水不要加太多，太多搅不起来。鸡蛋面疙瘩汤的做法步骤4按一个方向使劲的搅，搅成面筋块，用筷子能调起来。鸡蛋面疙瘩汤的做法步骤5然后加点水，待下锅。鸡蛋面疙瘩汤的做法步骤6点过加三碗水烧开。

4、扎出一个小洞。用手指使劲捏紧保鲜袋，让面糊从保鲜袋的底端挤出，尽量形成条状。准备适量生菜洗净，用手撕成段，将生菜放入锅中，进行搅拌，超级美味的鸡蛋面疙瘩汤就做好了。工具/材料 鸡蛋一个，西红柿适量，青椒适量，红椒适量，银耳适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，生菜适量。

5、第一步备好所需资料，面粉用普通蒸馒头的面粉就能，蔬菜水果可以按个人口味放。把西红柿去蒂，切成丁，西兰花切除根处，再切为段儿，蛋磕入碗内，搅散。

6、面筋很快就散开了，变成棉絮状漂在锅中。大火将面汤烧开，可以看出，面疙瘩汤已经基本成形了。碗中打入一个鸡蛋，用筷子搅匀。将搅匀的鸡蛋倒入面疙瘩汤，快速搅拌，做成蛋花，漂在上面。将鸡蛋面疙瘩汤，盛入碗中，就可以吃了，美味营养，家里人特别喜欢。工具/材料 面粉适量，鸡蛋适量。

如何做煮疙瘩汤

1、第一步：西红柿清洗干净，顶部切十字花刀，碗中倒入沸水，把西红柿顶部朝下放入，表皮虽然营养，但为了保持口感建议大家去掉。趁这个时间，我们来准备面疙瘩，一颗鸡蛋打入面粉中，用筷子不断搅拌成疙瘩状，直到碗中的面疙瘩不粘连、小而均匀、没有面糊。

2、准备两个西红柿，在顶部切十字花刀。放入盆中，浇入开水将柿子烫一下。将皮剥掉，将西红柿切碎备用。洗净的菠菜切碎备用。准备两个鸡蛋，分别将蛋黄和蛋清打在两个碗中搅散。准备200g面粉，分多次少量倒入蛋清搅拌出面疙瘩。锅中热油，下入葱姜爆香。

3、食材：面粉 500克，鸡蛋 100克，油菜 50克，葱 10克，姜 10克，西红柿 50克，盐 10克，味精 10克，鸡粉 10克，胡椒粉 5克，生抽 10克。将西红柿洗净切丁。油菜洗净切成丝。将姜切成末状。将葱切成片状。鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

4、面粉里加水，和成型，搓成条，剁成小粒。红萝卜、豆腐、土豆、木耳洗净剁成小块，葱、姜切粒，香菜切成段。热锅倒油，葱姜炒香后倒入红萝卜、豆腐、土豆、木耳翻炒，调入盐、花椒粉，翻炒，注入凉水，大火煮开，放入面疙瘩，大火煮，用勺子不停翻搅，最后，调入醋、鸡精、辣椒油即可。

5、早上喝一碗暖乎乎的疙瘩汤 做法 面粉里加一小勺盐，边加水边用筷子搅拌（水流越小疙瘩也可以搅的越小），可以拿一个漏勺把多余的粉过滤掉，直到都成面疙瘩。 油热炒香葱花，倒入去皮的番茄丁炒出沙，加一碗水，一勺生抽 一勺蚝油 适量盐调味。煮开了分散点下入面疙瘩。

山西媳妇教你做正宗疙瘩汤,颗粒分明,做法简单,10分钟做一大锅

1、第一步：西红柿清洗干净，顶部切十字花刀，碗中倒入沸水，把西红柿顶部朝下放入，表皮虽然营养，但为了保持口感建议大家去掉。趁这个时间，我们来准备面疙瘩，一颗鸡蛋打入面粉中，用筷子不断搅拌成疙瘩状，直到碗中的面疙瘩不粘连、小而均匀、没有面糊。

2、中等大小土豆两个（4-6人量），尖椒两个（辣的那种，红、绿各一个），蒜一瓣，盐，醋，鸡精 步骤： 土豆和尖椒切丝，土豆丝可以用水泡着待用，因为在空气中会变红的。蒜去皮切碎。 锅热了后放油，到八成热时加蒜爆一爆，然后加土豆丝炒，加盐，炒一分钟。

3、做法：猪肉剁碎，加葱姜沫，一勺生抽，一点老抽，一点盐，一点油，超一个方向搅拌均匀，虾仁加料酒，淀粉腌制10分钟，饺子皮上放入一个虾仁一勺肉馅，中间捏起。

疙瘩汤的读音疙瘩汤的读音是什么

1、疙瘩汤的读音是：gēdatāng。疙瘩汤的拼音是：gēdatāng。注音是：ㄍㄜㄉㄚㄊㄤ。结构是：疙（半包围结构）瘩（半包围结构）汤（左右结构）。疙瘩汤的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：词语解释【点此查看计划详细内容】疙瘩汤gēdatāng。

2、读音：gē da tāng。解释：疙瘩汤，是一道北方家常汤品，在山西榆次太原称为拌汤，晋城一带称不烂汤，制作原料主要有面粉、鸡蛋、西红柿等。疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。疙字造句 晚上，我享用了一碗热腾腾的疙瘩汤。

3、[ gē da ]。疙gē，声母是g，韵母是e，声调一声。瘩da，声母是d，韵母是a，轻声。疙瘩释义如下：皮肤上突起的或肌肉上结成的硬块。小球形或块状的东西：线结成疙瘩了。也作纥。不易解决的问题：心上的疙瘩早去掉了。用于球形或块状的东西：一疙瘩石头。麻烦；别扭。

4、疙瘩汤是一种传统汤类食品。疙瘩汤是一道在北方地区非常流行的家常菜，主要材料包括面粉、蔬菜、肉类等。以下是关于疙瘩汤的详细解释：疙瘩汤的基本介绍 疙瘩汤是一种将面粉搅拌成小疙瘩然后煮制而成的汤类食品。其历史源远流长，是中国北方地区的传统美食之一。

5、鱼汤或者骨头汤。疙瘩汤是哪里的美食 疙瘩汤指的是把面粉搅成小面疙瘩后下到开水锅里做成的一种汤粥，疙瘩汤有不同口味。疙瘩汤的种类有蛤蜊疙瘩汤、粗粮疙瘩汤、海鲜疙瘩汤、蟹香疙瘩汤、西红柿疙瘩汤、老北京疙瘩汤。做疙瘩汤时煮的时间不要太长，否则煮出来的疙瘩汤颜色不好看、口感不好。