家常清炖羊排的做法，家常清炖羊排的做法大全

清炖羊排的家常做法

羊排切块，放入冷水锅里焯水，羊排变的发白即可。猴头提前泡发好！砂锅中加水，放入焯过的羊排，加少许料酒，放入葱、姜、料酒。放入泡发好的猴头菇，大火烧开，转小火煲至羊排八成熟。下入胡萝卜块，煲至羊排软烂。调味后，煮3分锅即可出锅。

主料：羊排500克。辅料：胡萝卜250克、陈皮2片、姜15克、八角2个、花椒1小撮、桂皮1小块、食盐3克、料酒10ML。准备材料，胡萝卜削皮切块。羊排洗净，清水浸泡30分钟捞出。

材料：羊肋排、生姜、八角、桂皮、白蔻、香叶、小茴香、花椒、当归、陈皮、干辣椒、现磨白胡椒、香葱、香菜、盐、白糖。羊排洗净，切成约5厘米长的大块。一锅热水，放入羊排煮沸后两分钟捞出。另用砂锅烧一大锅热水，将煮过的羊排放入，煮沸后撇掉血沫。

准备食材，羊排截成小段，放入清水中清洗几遍去除血水，捞出控净水分。白萝卜去皮，先切出2个厚片用筷子扎些小孔，其它的切成薄一点的厚片。姜切片、葱切成段。羊排放入冷水锅大火煮开2分钟，撇掉浮沫捞出控水。加醋、白胡椒粉，加入醋可以使钙溶解更好。

准备材料。 将羊排切块，用清水浸泡30分钟去血水。 将羊排放入锅中，加入足够的水，加入姜片、大葱段和料酒，大火烧开后转中火煮30分钟。 撇去浮沫，加入适量的盐和胡椒粉调味，继续煮10分钟即可。 捞出羊排撒上香菜即可食用。

羊排切块泡去血水。冷水下锅，加一勺料酒煮至羊排变色，去掉血沫。羊排放进砂锅，放入葱姜，小茴香、八角、花椒放进调料盒里，一起放到砂锅里，加热水大火烧开转小火。两种萝卜去皮切块，羊排煮半小时左右，把萝卜放进去，继续煮半个小时左右，期间加盐调味。

清炖羊排的做法

1、清炖羊排的做法： 羊排洗净，切成块状备用。 锅中加入清水，放入羊排块，大火烧开后撇去浮沫。 加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料，转小火煮1-2小时，至羊肉烂熟入味。 最后加入适量盐调味即可。清炖羊排的小窍门： 羊排最好提前用盐和料酒腌制一下，这样可以去腥增香。

2、清炖羊排的做法 清炖羊排是一道非常传统的中国菜肴，做法如下：准备羊排、姜片、葱段、料酒、盐、清水等食材。将羊排洗净，切成块状备用。锅中加入清水，放入羊排块、姜片、葱段、料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1-2小时。加入适量盐调味即可。

3、羊排切块，放入锅内，加入冷水，煮开后焯水，直到羊排变得发白即可。猴头菇洗干净浸泡于清水中2小时，剪掉中间的硬芯，然后放入40度的温水中反复搓洗挤压，将猴头菇的黄色洗掉，然后放入鸡汤或者骨头汤里面上锅蒸40分钟。

家常炖羊排的方法

山药炖羊排 材料：羊排800g，山药500g，胡萝卜半个，葱，姜，盐，醋，香菜，胡椒粉。做法：将羊排清水浸泡2小时以上去除血水，洗净后备用。胡萝卜切滚刀块；葱、姜切块备用；山药去皮，滚刀块，下锅前清水浸泡防止氧化变黑。开火加入足量的凉水，放入羊排、葱、姜，大火烧开后撇去泡沫。

羊排泡去血水，冲洗干净，放在炒锅里。加入适量的凉水，水要没过羊排，大火烧开。大火烧开后，再转中小火煮5分钟。煮好的羊肉清洗干净，洗去血沫，沥掉水分备用。锅中放入适量的菜油，小火煸香八角、花椒和桂皮，再加入红辣椒、姜片和蒜片小火煸香。

将羊排和清水一起放在汤锅里，煮沸后捞出漂浮的血沫，并且放入八角、花椒和桂皮。放入姜片再放入陈皮，用中小火煲30分钟。放入胡萝卜再煲30分钟，将羊排煲得酥烂，汤汁浓稠，关火前放盐调味，喝汤时撒点香菜叶，味道更香浓。做好后将汤盛盘即可食用，家常炖羊排就做好了。

羊排切块，放入冷水锅里焯水，羊排变的发白即可。猴头提前泡发好！砂锅中加水，放入焯过的羊排，加少许料酒，放入葱、姜、料酒。放入泡发好的猴头菇，大火烧开，转小火煲至羊排八成熟。下入胡萝卜块，煲至羊排软烂。调味后，煮3分锅即可出锅。

原料：羊排、白萝卜，胡萝卜。配料：生姜适量。先将羊排切块，放入锅内，加入冷水，煮开后焯水，直到羊排变得发白即可。猴头菇洗干净浸泡于清水中2小时，剪掉中间的硬芯，然后放入40度的温水中反复搓洗挤压，将猴头菇的黄色洗掉，然后放入鸡汤或者骨头汤里面上锅蒸40分钟。

家常清炖羊排的做法

1、主料：羊排500克。辅料：胡萝卜250克、陈皮2片、姜15克、八角2个、花椒1小撮、桂皮1小块、食盐3克、料酒10ML。准备材料，胡萝卜削皮切块。羊排洗净，清水浸泡30分钟捞出。

2、羊排切块，放入冷水锅里焯水，羊排变的发白即可。猴头提前泡发好！砂锅中加水，放入焯过的羊排，加少许料酒，放入葱、姜、料酒。放入泡发好的猴头菇，大火烧开，转小火煲至羊排八成熟。下入胡萝卜块，煲至羊排软烂。调味后，煮3分锅即可出锅。

3、清炖羊排的家常做法需要准备羊排500克、白萝卜1个、葱姜蒜适量、香菜少许、花椒粉适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量。 将羊排切成小段，洗净备用。白萝卜切成小块备用。 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入羊排煸炒，再加入适量的花椒粉和料酒。 倒入清水，加入萝卜块，小火慢炖一个小时。

4、清炖羊排的家常做法：主料：羊排500克。辅料：葱姜少许、花椒少许、盐少许、水适量。步骤：准备羊排洗净。焯水。葱姜，花椒。将羊排放入电饭煲中，加入葱姜，花椒。添加适量的开水。按键开始煮。大约2小时左右，加入少许盐出锅。盛入碗中，撒上少许葱花即可，美味营养。

清水羊排的做法(家里炖羊排的正确方法)

将羊排置于清水中浸泡约2小时左右，以去除血水。在此期间，可将白萝卜切块备用。同时，将橘皮、山楂等材料放入专门的料包中备用。 羊排洗净后放入高压锅，加入足够的清水，确保水漫过羊排约两指。然后放入料包、姜片及葱段。盖上锅盖，上气后转小火，炖煮约25分钟。

将羊排洗净，切成小段，焯水后捞出备用。将锅中加入清水，放入羊排，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1-2小时。加入适量的盐、姜片、葱段、料酒、胡椒粉等调味料，再炖煮10分钟左右即可。最后加入适量的香菜末即可。

首先羊排在冷水中浸泡两小时去除血水和异味，如果是新鲜的羊排这一步就不用了，把羊排先分解一下，沿着两根肋骨给切开，然后再把羊排切成大小均匀的块。以上步骤买羊排的时候也可以让商贩给处理好。这个是剁好的羊排，我们放到盆中备用，这个大小吃着刚好。

准备好羊排、姜片、葱段、料酒、盐、清水等食材。将羊排放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。锅中加入清水，放入焯水后的羊排、姜片、葱段、料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1-2小时。加入适量盐调味，再炖煮10分钟即可。最后将炖好的羊排捞出，装盘即可食用。

清水：足够覆盖羊排 【步骤】准备羊排：将羊排清洗干净，剁成适当大小的块状，以便更好地入味和烹饪。焯水：在锅中加入足够的水，放入几片姜和一些料酒，将羊排放入冷水中，大火煮开后撇去浮沫，煮约5分钟，去除血水和腥味。准备香料：大葱切段，姜切片，蒜拍碎，准备好花椒、八角和香叶。

准备材料，用刀将羊排切成小块，如下图所示。羊排洗净，清水浸泡30分钟捞出，如下图所示。将羊排和清水一起放在汤锅里，煮沸后捞出漂浮的血沫。并且放入八角、花椒，桂皮和姜片，如下图所示。再放入陈皮，用中小火煲30分钟，如下图所示。

炖羊排的家常做法大全

山药炖羊排 材料：羊排800g，山药500g，胡萝卜半个，葱，姜，盐，醋，香菜，胡椒粉。做法：将羊排清水浸泡2小时以上去除血水，洗净后备用。胡萝卜切滚刀块；葱、姜切块备用；山药去皮，滚刀块，下锅前清水浸泡防止氧化变黑。开火加入足量的凉水，放入羊排、葱、姜，大火烧开后撇去泡沫。

羊排切块，放入冷水锅里焯水，羊排变的发白即可。猴头提前泡发好！砂锅中加水，放入焯过的羊排，加少许料酒，放入葱、姜、料酒。放入泡发好的猴头菇，大火烧开，转小火煲至羊排八成熟。下入胡萝卜块，煲至羊排软烂。调味后，煮3分锅即可出锅。

放入姜片再放入陈皮，用中小火煲30分钟。放入胡萝卜再煲30分钟，将羊排煲得酥烂，汤汁浓稠，关火前放盐调味，喝汤时撒点香菜叶，味道更香浓。做好后将汤盛盘即可食用，家常炖羊排就做好了。