刀拍凉拌黄瓜放什么调料，如何做刀拍凉拌黄瓜

拍黄瓜的做法(刀拍凉拌黄瓜正确做法)

将黄瓜洗净，切成长条状，然后用刀轻轻拍打黄瓜，让它松软一些。将拍好的黄瓜放入碗中，加入适量的盐，腌制15分钟左右，直到黄瓜出水。将腌制好的黄瓜放入锅中，加入适量的水，煮5分钟左右，然后捞出，过凉水。将蒜和生姜切成末，加入盐、醋、糖、香油、花椒粉、辣椒油，调成调料汁。

黄瓜洗净。在熟食砧板上拍碎。切成小段。大蒜切末。蒜沫倒入黄瓜中，加入生抽。加醋。加辣酱。加盐。加橄榄油。拌匀就可以吃了。

先把黄瓜洗净，放在案板上。准备一把菜刀，重重的从头到尾这样拍下去，来回拍两遍，黄瓜就已经裂开。然后再切成容易入口的小块。既然叫拍黄瓜，就一定要这样用拍的，而不能是切的，拍了之后才容易拌入味。接着来捣蒜，做凉菜是一定少不了蒜的，否则肯定做不出来饭店那种味道的。

黄瓜清洗干净后用刀背拍扁拍碎。把拍好的黄瓜切成小块，这样的处理方法比直接用刀切的更容易吸收调味料。蒜头去皮后拍碎，切成细末。将黄瓜、蒜末、盐、花椒油、辣椒油等搅拌均匀。装盘，上桌，即可食用。

黄瓜拍一拍，饭多吃一碗准备材料：黄瓜一条、生花生米、大蒜。制作步骤：a. 将黄瓜洗净晾干，放在案板上，用刀背拍黄瓜，使其裂开，然后切成小块，摆放在盘子里。b. 调配酱料：取一勺酱油、两勺香醋、一勺白糖、三分之一勺食盐、半勺香油，倒入碗中拌匀。

将黄瓜洗净晾干，放在案板上，拿刀背拍黄瓜，拍裂开来，切成小块放在盘子里。酱料的调配：酱油一勺、香醋两勺、白糖一勺、食盐三分之一勺、香油半勺倒入拌匀。取两个蒜瓣敲碎切沫，撒在黄瓜上。锅里放少许油，放入少许生花生米，小火煎一下，把花生米煎至裂皮表皮颜色变深就可以。

赵同学说，就是太饿了，来找点吃的。尽管只是吃了一碗山芋丝饭，也没有什么菜，而且已经过去了50年，可这碗饭始终没有忘记，不说是最好吃的饭，但却是会记住一辈子的一碗饭。

1、第一步先把一根黄瓜拍成方块，放到碗中，如下图所示。第二步加入醋、生抽到碗里，如下图所示。第三步加入蒜末，糖、盐，滴上几滴香油，如下图所示。第四步充分搅拌均匀，如下图所示。第五步盖上盖子，腌制10分钟，如下图所示。最后撒上一点芝麻，就做好了，如下图所示。

2、步骤1 准备食材：黄瓜200克、盐1茶匙、蒜3瓣、小葱1根、生抽1茶匙、酱油1茶匙、醋1茶匙、香油1茶匙、熟花生米20克、小米椒5克、白糖1茶匙步骤2 黄瓜洗净用刀背拍碎。步骤3 再斜刀切小块。步骤4 蒜切末。步骤5 小葱切葱花。步骤6 小米椒切圈。

3、刀拍凉拌黄瓜做法：黄瓜洗干净，用菜刀拍打。对半切开，切成丁。放入容器里，放入适量的盐，不能太咸，如果太咸要用清水洗下。然后用手用力抓大概2分钟，腌制10分钟，将出的水倒掉。将蒜瓣和小红辣椒剁碎，将蒜末、辣椒和酱油放入黄瓜中，搅拌，腌制5分钟。

4、黄瓜切条状用刀拍打。拍打好的黄瓜段切段。撒盐拌匀，腌制十分钟使其入味。倒入醋、生抽、蒜末、辣椒、搅拌均匀。将调好的料倒入黄瓜内，倒入麻油，拌匀即可。如果喜欢吃甜的可以加一点糖。

5、刀拍凉拌黄瓜的做法：将黄瓜洗净，切成长条状，用刀轻轻拍打，使其断裂。将拍好的黄瓜放入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制10分钟左右，使其出水。将腌制好的黄瓜挤干水分，加入蒜泥、醋、糖、香油、麻油、花椒粉、辣椒油等调料，搅拌均匀即可。

6、刀拍凉拌黄瓜的正确做法将蒜和生姜切成末，加入盐、醋、糖、香油、花椒粉、辣椒油，调成调料汁。将腌制好的黄瓜放入砧板上，用刀拍打黄瓜，使其更加松软。将拍好的黄瓜放入调料汁中，拌匀即可。小贴士：拍黄瓜的时候要用力轻拍，不要用力过猛，否则会破坏黄瓜的口感。

1、黄瓜切条状用刀拍打。拍打好的黄瓜段切段。撒盐拌匀，腌制十分钟使其入味。倒入醋、生抽、蒜末、辣椒、搅拌均匀。将调好的料倒入黄瓜内，倒入麻油，拌匀即可。如果喜欢吃甜的可以加一点糖。

2、刀拍凉拌黄瓜的做法：将黄瓜洗净，切成长条状，用刀轻轻拍打，使其断裂。将拍好的黄瓜放入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制10分钟左右，使其出水。将腌制好的黄瓜挤干水分，加入蒜泥、醋、糖、香油、麻油、花椒粉、辣椒油等调料，搅拌均匀即可。

3、拍凉拌黄瓜正确做法：将黄瓜洗净，切成长条状，用刀背轻轻拍打几下，使其松软。加入适量盐，搅拌均匀，静置10分钟，让黄瓜出水。捞出黄瓜，用手挤干水分，放入碗中。加入蒜泥、醋、酱油、花椒油、香油、糖、味精等调料，搅拌均匀即可。可以根据个人口味加入辣椒油、芝麻等调料。

4、步骤1 准备食材：黄瓜200克、盐1茶匙、蒜3瓣、小葱1根、生抽1茶匙、酱油1茶匙、醋1茶匙、香油1茶匙、熟花生米20克、小米椒5克、白糖1茶匙步骤2 黄瓜洗净用刀背拍碎。步骤3 再斜刀切小块。步骤4 蒜切末。步骤5 小葱切葱花。步骤6 小米椒切圈。