蛋包饭怎么做的视频，蛋包饭怎么做

在家怎么做蛋包饭

制作流心：如果喜欢流心效果，可以在炒饭前在锅中打入一个生鸡蛋，稍微煎一下，让蛋白开始凝固，但蛋黄仍然流动，然后将炒饭铺在这个半熟蛋上。卷起蛋皮：用锅铲小心地从蛋皮的一边开始卷起，包裹住米饭，形成一个半圆形或者椭圆形的包裹。

将炒好的饭放在蛋皮的中间，用铲子轻轻按压使其成为合适的大小和形状。用锅铲小心地将蛋皮四周翻起，覆盖在炒饭上，形成一个半圆形或方形的包裹。轻轻将蛋包饭滑到盘子中，可以用锅铲辅助保持形状。装饰与呈现：在蛋包饭上淋上适量的番茄酱或番茄糊，也可以用切片的番茄或香菜点缀。

在另一个干净的平底锅中，加入少量油，将锅烧热后，倒入一部分蛋液，转动锅子使蛋液均匀铺开，形成一个薄蛋皮。待蛋皮边缘开始脱离锅面，中心还略微流动时，关火。将拌好的米饭馅料放在蛋皮的中间，用锅铲帮助将蛋皮对折覆盖在米饭上，形成一个半圆形的蛋包饭。

蛋包饭是一道流行的日式料理，它将香滑的煎蛋和美味的炒饭完美结合，制作起来既简单又快捷。

食材，色拉油15㏄，蛋2颗，蔬菜饭1碗。先将锅子烧到热，倒入色拉油。将已倒入油的锅子继续加热至微微冒烟后，慢慢倒入搅拌好的蛋液。蛋液倒入锅子后，用快动作由锅旁往中间搅拌。以筷子将蛋皮略微掀起，测其熟度。在蛋皮半熟时，迅速翻转对折使其成为类似蛋卷的样子。

蛋包饭的制做方法

1、准备鸡蛋4个，加盐少许，鲜奶两勺。顺时针搅拌均匀。平底锅倒适量沙拉油。倒入蛋液。底部定型后，先二分之一对着，再把四分之一折回来。中小火慢慢包裹成橄榄形。放在米饭上，米饭提前炒好，做成椭圆形的。吃的时候，轻轻来一刀。让浆爆出来。

2、小勺舀蛋清填满小圈圈。再次开小火，蛋白凝固即关火，剩出蛋饼。平底锅放油开中火，倒入红萝卜、青豆，小蛋皮翻炒片刻。再倒入米饭翻炒，把米饭炒散后放少许盐调味翻拌均匀即可关火。炒饭放在蛋饼中间位置。两边的蛋饼卷起，美美哒蛋包饭就好了。

3、步骤1 准备食材：米饭1碗、鸡蛋4个、黄瓜10克、青豆10克、火腿10克、玉米10克、胡萝卜10克、香菜1根、油适量、盐1茶匙、胡椒粉5克、番茄酱20克。步骤2 黄瓜切丁。步骤3 胡萝卜切丁。步骤4 火腿切丁。步骤5 香菜切末。步骤6 鸡蛋打散。

4、蛋皮做法：在鸡蛋里多放一点太白粉，加一点水搅匀。把锅均匀加热，然后锅里倒入少量油，并把锅端离火口。待锅的温度降至60度时，把鸡蛋浆倒入锅中，再把锅移至火口上，待面浆成皮时出锅。炒饭窍门：炒饭的米饭最好是隔夜的米饭。

5、在炒饭的基础上再拓展一下，做个经典的蛋包饭，方法也很简单，只需要多做一个煎蛋，就可以全部在锅里完成。新启动的新专用煎锅完全不粘，非常好用。看看步骤吧。准备食材 米饭，鸡蛋，香肠，芹菜，淀粉，色拉油，盐，蕃茄酱，淡酱油。制作方式 我们今天要教你的食物是蛋包饭。

蛋包饭的做法简单

准备鸡蛋4个，加盐少许，鲜奶两勺。顺时针搅拌均匀。平底锅倒适量沙拉油。倒入蛋液。底部定型后，先二分之一对着，再把四分之一折回来。中小火慢慢包裹成橄榄形。放在米饭上，米饭提前炒好，做成椭圆形的。吃的时候，轻轻来一刀。让浆爆出来。

小勺舀蛋清填满小圈圈。再次开小火，蛋白凝固即关火，剩出蛋饼。平底锅放油开中火，倒入红萝卜、青豆，小蛋皮翻炒片刻。再倒入米饭翻炒，把米饭炒散后放少许盐调味翻拌均匀即可关火。炒饭放在蛋饼中间位置。两边的蛋饼卷起，美美哒蛋包饭就好了。

步骤1 准备食材：米饭1碗、鸡蛋4个、黄瓜10克、青豆10克、火腿10克、玉米10克、胡萝卜10克、香菜1根、油适量、盐1茶匙、胡椒粉5克、番茄酱20克。步骤2 黄瓜切丁。步骤3 胡萝卜切丁。步骤4 火腿切丁。步骤5 香菜切末。步骤6 鸡蛋打散。

准备两个鸡蛋加入少许盐，淀粉，少许清水，用筷子搅拌均匀。锅中刷一点油，把鸡蛋液倒入锅中，摊成一个鸡蛋饼。把煎熟的鸡蛋饼放入盘中，倒入炒好的米饭包起来。

蛋包饭是一道非常受欢迎的中式料理，通常由炒饭和蛋液煎制而成。以下是常见的两种蛋包饭的做法：做法一： 准备材料：熟米饭，鸡蛋，洋葱，胡萝卜，青豆等可选蔬菜，酱油，盐，胡椒粉等调味料。 将洋葱、胡萝卜等蔬菜切成小块状。 在锅中热油，将蔬菜炒熟。

蛋皮做法：在鸡蛋里多放一点太白粉，加一点水搅匀。把锅均匀加热，然后锅里倒入少量油，并把锅端离火口。待锅的温度降至60度时，把鸡蛋浆倒入锅中，再把锅移至火口上，待面浆成皮时出锅。炒饭窍门：炒饭的米饭最好是隔夜的米饭。

西式蛋包饭(首发)怎么做好吃又简单,做法

1、.米饭炒好后，在蛋皮中间放一片奶酪，我用的是马苏里拉奶酪，不喜欢的可以不放。

2、材料：香菇3朵，火腿100克，米饭1小碗，鸡蛋2个，胡萝卜半根，青葱1根，盐1茶匙，鸡精1/4茶匙（1克），番茄酱少许。香菇用40度温水泡发，反复洗净后切成小丁。胡萝卜去皮洗净后切成小丁。火腿切成小丁，青葱洗净后切碎。准备剩米饭一小碗。

3、取一个大碗或盘子，将炒好的米饭倒入碗中，用铲子将其压实。 将切好的蛋饼块铺在米饭上面，再撒上一些葱花作为装饰。 可以根据个人口味加入一些酱油或辣椒酱等调料，提升口感。一道美味的蛋包饭就制作完成了。蛋包饭的制作虽然简单，但是要注意火候的掌握，使米饭和蛋液都能煎炒得恰到好处。

4、材料：熟米饭一人份、鸡蛋两到三个。方法：处理好原材料，将胡萝卜、圆白菜、紫洋葱切丁备用。鸡蛋加一小勺淀粉打匀。锅里加入食用油，开到中火，放入紫洋葱炒至透明，再依次根据易熟程度加入胡萝卜、绿豌豆、圆白菜炒熟撒上少许盐。

5、包裹饭：将炒好的饭放在蛋皮的中间，用锅铲轻轻将蛋皮的边缘翻起，覆盖在饭上，形成一个半圆形的蛋包。出锅：将蛋包饭小心地滑到盘子中，可以用锅铲辅助，避免蛋皮破裂。装饰：可以在蛋包饭上撒上一些番茄酱或者其他喜欢的调料，增加美观和风味。

6、简单的蛋包饭的做法步骤 牛肉剁碎，有条件可以加料酒、酱油、生粉、麻油腌制一下。胡萝卜、洋葱、黄瓜、西红柿切丁备用。

蛋包饭的两种做法

蛋包饭是一道非常受欢迎的中式料理，通常由炒饭和蛋液煎制而成。以下是常见的两种蛋包饭的做法：做法一： 准备材料：熟米饭，鸡蛋，洋葱，胡萝卜，青豆等可选蔬菜，酱油，盐，胡椒粉等调味料。 将洋葱、胡萝卜等蔬菜切成小块状。 在锅中热油，将蔬菜炒熟。

鱼板、鱼肠切碎，虾仁切小块。少许油下葱花爆香，放切好的两种食材翻炒，后再入虾仁。虾仁变色后可添隔夜饭，继续翻炒。翻炒均匀后可放盐与适量番茄酱。提高颜值和口感。少油，中火。两个鸡蛋打散加少许水。倒入锅中，可以轻摇手柄让蛋液均匀。

黑胡椒粉1G 日式咖喱蛋包饭的做法步骤 鸡柳切成丁后放入1汤匙的味霖和黑胡椒粉拌均匀腌制10分钟，红椒、土豆、洋葱及胡萝卜切成小丁状备用，鸡蛋打散后放入1汤匙的味霖拌均匀。 咖喱块放入碗里加入一碗热水浸泡，水量是饭碗的分量。

蛋包饭可以分为两种：一种是蛋皮式，用薄薄的蛋皮将炒饭包起来；而另一种则是Omelett蛋包饭，是将做好的法国Omelette放置于炒好的饭上，等到了顾客面前，用餐刀轻轻将蛋包拨开，里面鲜嫩带汁的蛋会整个铺在炒饭上。

热油后倒入蛋液，同时搅拌，避免蛋形成大块。 当蛋快熟时，加入米饭，炒至饭粒分离，调味后出锅前撒上葱花即可。后放蛋的做法步骤如下： 先用葱花爆锅。 然后加入米饭，炒至饭粒分离。 将蛋液倒在饭上，等待片刻再翻动，这样就成了蛋包饭。