辣椒炒鸡蛋,直接下锅炒是不对的,教你正确做法,辣椒又香又入味
1、第一步、辣椒我们先摘掉辣椒蒂，然后用勺子柄把辣椒籽取出来，尖椒相比其他辣椒，辣味偏淡一些，口感比较脆爽，含有丰富的维生素C、叶酸、等营养成分。处理好的辣椒，我们用擀面杖轻轻地压一压，这样做出的辣椒比较入味，也很好吃。第二步、接着把辣椒切成3厘米左右的小段，全部切好之后放入盆中备用。
2、锅中擦洗干净，开火烧一下，把锅中残留的水烧干。倒入辣椒，一直炒，炒到辣椒颜色变深才停止炒。这里不要加油，直接干煸。这一步的主要目的就是为了减少辣椒的水分和辣味，这样吃起来口感更好。把变变深色的辣椒盛出来放入盘子中，稍微摊开，不然辣椒温度高，会导致变黄。
3、鸡蛋打入碗中放入2克料酒去腥，料酒不仅能去腥还能使鸡蛋炒出来更蓬松软嫩，将鸡蛋打成鸡蛋液备用。把尖椒切成辣椒丁，火腿切成碎丁，小葱切成葱花，小米椒切成辣椒碎用来配色，不能吃辣的可以不放。锅里多放一些油，将油温烧制5成热，先下入青红尖椒和葱花炒出辣香味。
4、制作步骤 将青椒用清水洗净，去籽，切成块；将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀；锅内加油适量，烧热，倒入蛋液，炒好倒出；锅内另加油烧热，放入葱花炝锅；放入青椒块和精盐，待青椒块呈翠绿色时，放入炒好的鸡蛋；翻炒均匀，用香醋烹一下，出锅即成。
5、用这种做法做出来的辣椒炒鸡蛋不但不入味，而且腥味也很重，很多人都做错了，导致不好吃腥味重，正确做法是别先炒鸡蛋，先将辣椒鲜煸炒出香味，然后倒进鸡蛋液搅拌一下最后一起倒进锅中进行煸炒，在做的过程中加点醋，这样做出来的辣椒炒鸡蛋辣椒鲜美鸡蛋无腥味，营养还不流失。
6、炒鸡蛋：热锅凉油，油温热后倒入鸡蛋液，用中火快速翻炒至鸡蛋凝固成块，但不要炒得太老，保持鸡蛋的嫩滑。然后盛出备用。炒辣椒：锅中留底油，加入葱花和姜末爆香，然后加入处理好的辣椒丝，快速翻炒至辣椒断生，颜色变亮。
尖椒鸡蛋——开胃消食补充营养
1、辣椒切丁，鸡蛋打散加少许水（加水可以炒散），锅中加油炒散盛出，少油加葱姜爆香，到辣椒翻炒，到鸡蛋，加生抽、蚝油、鸡精、盐即可。解热镇痛：尖椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，具有较强的解热镇痛作用。
2、青尖椒用水清洗干净，控干水分，切成菱形片。西红柿用水清洗干净，控干水分，切成块。鸡蛋打入盘中，搅拌成鸡蛋液。切好葱，姜，备用。先用锅把鸡蛋炒出来，炒至七分熟，盛出备用。锅内放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，爆锅。
3、青尖椒用水清洗干净，控干水分，切成丝。胡萝卜去皮，用水清洗干净，控干水分，切成片。切好，葱，姜，备用。鸡蛋打入盆中，搅拌成鸡蛋液。用锅把鸡蛋炒出来，炒至八分熟，盛出备用。锅里放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，爆锅。放入胡萝卜片翻炒。
4、豆腐切成05公分左右厚，3公分左右见方的块，装盘备用。青椒用水洗净，控干水分，切成和豆腐同样大小的块。切好葱，姜，备用。鸡蛋打人盘中，搅拌成蛋液。用锅把鸡蛋先炒出来，装盘备用。锅内放少许油加热，油热后豆腐放入锅中，中火煎塌，塌至两面微黄，盛出，装盘备用。
5、清洗尖椒，把尖椒的蒂拨出连着里面的籽一起扔掉。要是太辣的辣椒就戴手套，保护好自已。把尖椒的尖切掉，在尖椒中间横切一刀，长短要整齐美观，放入盘中备用。把肉馅放在大碗中，放盐，十三香，适量酱油搅拌均匀。用筷子把猪肉馅塞进尖椒中，塞紧塞实。
尖椒炒鸡蛋的做法
1、尖椒洗净，切成小块备用。步骤5 鸡蛋磕入碗中，打散。步骤6 锅烧热，放入食用油，倒入鸡蛋液，用中小火煎熟，滑散，捞出备用。步骤7 锅中倒少许油，放入大葱炒香，放入尖椒翻炒，再倒入炒好的鸡蛋，继续翻炒。步骤8 调入盐1勺、鸡精1勺翻炒均匀，最后出锅装盘即可。
2、食材：新鲜青椒150克，鸡蛋3个，豆油60克，精盐、香油、葱花各适量。把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，加适量食盐，用筷子搅拌均匀。锅内放油（40克），烧热，将蛋汁倒入，不要炒的时间太长，刚一凝固即可。
3、材料：尖椒5个，鸡蛋2个、盐、白糖、味精各适量。青椒洗净，去蒂和籽，切横条。鸡蛋打散，加入一点点水和盐。油烧热，倒入鸡蛋后调小火，慢慢等鸡蛋液凝固，翻炒成块。盛出鸡蛋，再放油烧热，放入青椒，炒到青椒稍软，放入鸡蛋，调入盐、白糖、味精炒匀关火。
4、尖椒炒鸡蛋，准备食材如下：青椒100克，鸡蛋3个，葱花5克，蒜3瓣，盐1茶匙，生抽1汤匙。
5、直接把青椒像做虎皮尖椒那般较软，然后与生鸡蛋一起炒，最终浇上一碗调料汁，那样做好后，比普通的作法更加进味美味。无疑是整体实力干饭食，就着它，不用慌白米饭会剩余。最近天热，免不了造成食欲减退。这一道简易省力的小菜，十分钟上菜，非常适合做饭一做哦~实际做法 第一步提前准备食物。
介绍下尖椒炒鸡蛋的好吃做法?
尖椒洗净，切成小块备用。步骤5 鸡蛋磕入碗中，打散。步骤6 锅烧热，放入食用油，倒入鸡蛋液，用中小火煎熟，滑散，捞出备用。步骤7 锅中倒少许油，放入大葱炒香，放入尖椒翻炒，再倒入炒好的鸡蛋，继续翻炒。步骤8 调入盐1勺、鸡精1勺翻炒均匀，最后出锅装盘即可。
材料：尖椒5个，鸡蛋2个，盐、白糖、味精各适量。尖椒洗净，去蒂和籽，切横条。鸡蛋打散，加入一点点水和盐。油烧热，倒入鸡蛋后调小火，慢慢等鸡蛋液凝固，翻炒成块。盛出鸡蛋，再放油烧热，放入尖椒，炒到尖椒稍软，放入鸡蛋，调入盐、白糖、味精炒匀关火。
直接把青椒像做虎皮尖椒那般较软，然后与生鸡蛋一起炒，最终浇上一碗调料汁，那样做好后，比普通的作法更加进味美味。无疑是整体实力干饭食，就着它，不用慌白米饭会剩余。最近天热，免不了造成食欲减退。这一道简易省力的小菜，十分钟上菜，非常适合做饭一做哦~实际做法 第一步提前准备食物。
食材原料：鸡蛋3枚、青椒100g、大葱葱白5g、食用油50g、精盐5g。青椒去籽去筋，切1cm见方的小块，葱白剖开切菱形块；鸡蛋打入碗中加入适量精盐和一匙食用油搅拌均匀。热锅冷油，放入葱白、青椒，略为翻炒至青椒半熟，加适量精盐翻炒均匀后起锅备用。
准备食材：鸡蛋3个，尖椒2个，大蒜2瓣，食用油适量，盐适量，生抽（酱油）少许，白糖少许，鸡精或味精少许（可选），胡椒粉少许（可选）。 处理食材：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液。尖椒洗净后去掉蒂和籽，切成细丝。大蒜剥皮切成末。
尖椒鸡蛋的做法
尖椒洗净，切成小块备用。步骤5 鸡蛋磕入碗中，打散。步骤6 锅烧热，放入食用油，倒入鸡蛋液，用中小火煎熟，滑散，捞出备用。步骤7 锅中倒少许油，放入大葱炒香，放入尖椒翻炒，再倒入炒好的鸡蛋，继续翻炒。步骤8 调入盐1勺、鸡精1勺翻炒均匀，最后出锅装盘即可。
食材：新鲜青椒150克，鸡蛋3个，豆油60克，精盐、香油、葱花各适量。把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，加适量食盐，用筷子搅拌均匀。锅内放油（40克），烧热，将蛋汁倒入，不要炒的时间太长，刚一凝固即可。
材料：尖椒5个，鸡蛋2个、盐、白糖、味精各适量。青椒洗净，去蒂和籽，切横条。鸡蛋打散，加入一点点水和盐。油烧热，倒入鸡蛋后调小火，慢慢等鸡蛋液凝固，翻炒成块。盛出鸡蛋，再放油烧热，放入青椒，炒到青椒稍软，放入鸡蛋，调入盐、白糖、味精炒匀关火。
尖椒炒鸡蛋，准备食材如下：青椒100克，鸡蛋3个，葱花5克，蒜3瓣，盐1茶匙，生抽1汤匙。
直接把青椒像做虎皮尖椒那般较软，然后与生鸡蛋一起炒，最终浇上一碗调料汁，那样做好后，比普通的作法更加进味美味。无疑是整体实力干饭食，就着它，不用慌白米饭会剩余。最近天热，免不了造成食欲减退。这一道简易省力的小菜，十分钟上菜，非常适合做饭一做哦~实际做法 第一步提前准备食物。
尖椒炒鸡蛋怎么炒好吃
1、尖椒洗净，切成小块备用。步骤5 鸡蛋磕入碗中，打散。步骤6 锅烧热，放入食用油，倒入鸡蛋液，用中小火煎熟，滑散，捞出备用。步骤7 锅中倒少许油，放入大葱炒香，放入尖椒翻炒，再倒入炒好的鸡蛋，继续翻炒。步骤8 调入盐1勺、鸡精1勺翻炒均匀，最后出锅装盘即可。
2、食材原料：鸡蛋3枚、青椒100g、大葱葱白5g、食用油50g、精盐5g。青椒去籽去筋，切1cm见方的小块，葱白剖开切菱形块；鸡蛋打入碗中加入适量精盐和一匙食用油搅拌均匀。热锅冷油，放入葱白、青椒，略为翻炒至青椒半熟，加适量精盐翻炒均匀后起锅备用。
3、把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，加适量食盐，用筷子搅拌均匀。（2）锅内放油（40克），烧热，将蛋汁倒入，不要炒的时间太长，刚一凝固即可。
4、尖椒适量，用清水清洗干净，沥干水分备用 将尖椒切成如下图所示的小段。打两个鸡蛋在碗中，用筷子将其搅拌均匀，使蛋黄和蛋白混合 向锅中加入油适量，然后将油烧至八成热 倒入鸡蛋，鸡蛋入锅即开始翻炒，如下图2，将鸡蛋炒成烂蛋泥。
5、辅料：姜1块、植物油30毫升、食盐4克 把尖椒切成丝。姜切成末。鸡蛋里加入食盐，搅拌均匀。锅里放入植物油，倒入鸡蛋液翻炒，边炒边拍碎，然后出锅待用。锅里放入植物油，爆香姜末。加入尖椒翻炒，加入适量食盐炒入味。加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。成品。
6、准备食材：鸡蛋3个，尖椒2个，大蒜2瓣，食用油适量，盐适量，生抽（酱油）少许，白糖少许，鸡精或味精少许（可选），胡椒粉少许（可选）。 处理食材：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液。尖椒洗净后去掉蒂和籽，切成细丝。大蒜剥皮切成末。
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