花样馒头的做法大全视频，花样馒头的做法大全视频教程早餐怎么做

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1、生菜洗净，洗净后放入料理机中，加160克清水打汁，过滤出，不要渣，做得比较粗。将300克小麦粉、3克酵母、15克砂糖、15克食用油、1克苏打混合后，加入160毫升的蔬菜汁，用手揉小麦粉，使其不光滑。

2、花样馒头做法如下：100克温水，加入酵母粉，搅拌均匀。200克面粉，倒在台面，中间开窝，加入酵母水，糖，玉米油，无铝泡打粉。揉成面团，用牙签沾适量红色素抹在面团揉开。用手揉面团，用刀切开，截面光滑不见气孔，面团搓长条，刀切成剂子。揉成圆形，压扁。

3、第一步：300克中筋面粉+3克酵母+15克细砂糖+160克牛奶，混合均匀揉成光滑的面团。第二步：300克中筋面粉+30克紫薯粉+3克酵母+15克细砂糖+170克牛奶，混合均匀揉成光滑的面团。第三步：发酵完全后，揉面团，排空气体。

4、材料：- 中筋面粉500克 - 酵母10克 - 温水300毫升 - 细砂糖30克 - 食用油适量做法步骤：将中筋面粉倒入大碗中，加入细砂糖，用手搅拌均匀。将酵母加入温水中搅拌至完全溶解。将溶解的酵母水慢慢倒入大碗中的面粉中，边倒边用筷子或手搅拌均匀。

5、南瓜去皮切片蒸熟，过细筛，南瓜泥中加入酵母，加入面粉和成软硬适度的面团。面团反复揉至均匀、光滑饧发，饧发好的南瓜面团和面时加入1勺白糖促进发酵，饧发好的白面团。将两块面团分别揉至均匀，将南瓜面团擀成长方型。将白面团同样擀成长方型。两种颜色面重叠在一起。

在砧板上撒干面粉，加上2克食用碱，碱可以很好地综合这块料子的酸味，放出老馒头的独特香味揉着撒小麦粉，揉到稍硬的面团。拉伸、稀释，对折后继续拉长，再对折后拉长，这个玉石馒头也可以一片一片撕开吃，建议重复10~20次，这是旧馒头的传统工艺，把面叠起来。

- 做法：红糖加温水化开，面粉和酵母混合后揉成面团，发酵30分钟。分割成小面团，切口放入核桃碎和红糖混合物。蒸10分钟后关火，焖3分钟。南瓜花样馒头：- 材料：面粉300g、熟南瓜泥160g、酵母3g、细砂糖15g。- 做法：南瓜泥和糖混合，加入面粉和酵母揉成面团，发酵至5-2倍大。

玻璃碗中加入300克普通面粉、三克酵母粉、一勺白糖，适量的温水，活成光滑的面团儿，盖保鲜膜醒发至蜂窝状。醒好的面，揉面，排气，分成等份的小剂子，搓成长条儿，再用手按一下，用筷子做出造型，从一头卷起来，全部这样做好。

小兔子馒头：取一块面团，揉成椭圆形，后端捏出小尾巴，剪出耳朵，一分为二，捏出竖耳朵造型。用红枣或红豆作眼睛，蒸熟后即为活泼的小兔子。枣花馒头：将醒发好的面团揉成馒头状，擀成厚片，剪成6或8瓣，捏紧尾部，形成花朵。放入红枣，蒸熟后即为绽放的枣花。

玫瑰花馒头：（有时在几个面皮间抹点油，加点盐，花椒面什么的，像花卷的味道，也好分层）猪蹄卷：（肉馅越细越好，也可用鸡肉。）花卷：全部完成，来个集体照吧，稍醒一会就可以，然后上锅蒸10到15分钟就好了，关火后不要马上开锅盖，那样面会回缩的，等两分钟再开盖，再配碗蛤蜊冬瓜汤，美味。

准备用料：苦荞麦粉50g、中筋面粉200g、水125ml、糖5g、酵母3g。面包桶依次加版入水，权糖，苦荞粉，中粉，酵母。按和面键。和好的面放入烤箱发酵至2倍大。取出发好的面揉圆。擀平。卷起。卷好。切段。放入蒸锅。开水上汽蒸15分钟。1盛盘。

1、- 做法：红糖加温水化开，面粉和酵母混合后揉成面团，发酵30分钟。分割成小面团，切口放入核桃碎和红糖混合物。蒸10分钟后关火，焖3分钟。南瓜花样馒头：- 材料：面粉300g、熟南瓜泥160g、酵母3g、细砂糖15g。- 做法：南瓜泥和糖混合，加入面粉和酵母揉成面团，发酵至5-2倍大。

2、生菜洗净，洗净后放入料理机中，加160克清水打汁，过滤出，不要渣，做得比较粗。将300克小麦粉、3克酵母、15克砂糖、15克食用油、1克苏打混合后，加入160毫升的蔬菜汁，用手揉小麦粉，使其不光滑。

3、飞天馒头：把特制的鸡蛋面团摔打成面饼，然后用香油和芝麻等佐料裹上饼，揉成球状，做成鸟翅的样子；摞叠馒头：用两个不同大小的面团，在压扁后，将较小的插入较大的中间，再用刀在面团上切出花纹；小鱼馒头：制作成小鱼形状，可与酱汁一起食用，十分可爱美味。

4、操作步骤如下：粉加水揉好，分成相等的面团将芝麻夹在红糖中混合，取一块面团揉成皮，把红糖放进面皮中。两边大拇指将面皮像中间挤压，食指将面皮向下挤压，把面皮捏紧就成三角形啦。把做好的三角红糖馒头放进蒸笼中（蒸锅也可），蒸熟以后就可以吃啦。

5、玻璃碗中加入300克普通面粉、三克酵母粉、一勺白糖，适量的温水，活成光滑的面团儿，盖保鲜膜醒发至蜂窝状。醒好的面，揉面，排气，分成等份的小剂子，搓成长条儿，再用手按一下，用筷子做出造型，从一头卷起来，全部这样做好。

6、花朵馒头：和好面后，取一块面团揉搓成长条，分成16等份，以4份为一组。擀成大小大致相等的4片圆面皮，卷起其中一块，其余三块叠放在一起。卷成团，用手掌稍微滚圆，从中间对半切开，将做好的馒头放入蒸笼蒸15分钟即可。小刺猬馒头：和好面后，取一块面团揉成圆剂。