干豆角制作
准备材料:豆角、食盐。 腌制:将豆角放入盐水中浸泡一段时间,进行腌制。 清洗与晾晒:取出后沥干,然后晾晒。 存储与利用:晒干后,除了可以长期保存外,盐渍的豆角还能增加风味,用于烹饪时提味。做法三:蒸后晒干法 预处理:豆角洗净后,先进行一次蒸煮处理。
将豇豆有虫咬过的地方以及两端用刀切除,洗净。锅中烧一锅开水,将洗好的豇豆放入沸水中,煮两至三分钟。用勺子挑一下豇豆变弯曲,将煮好的豇豆挑出来。沥干水分晾凉,一根根挂在干净的晾衣绳上。每根豇豆保持1厘米左右宽的距离,便于通风,全部挂好后放在太阳下通风处晾晒。
干豆角的制作方法 将新鲜豆角清洗干净,去除两头和筋丝。 锅中烧水,待水开后放入豆角烫煮几分钟。注意烫煮时间不宜过长,保持豆角的翠绿颜色。 烫好的豆角捞出后过冷水,然后沥干水分。 将豆角平铺放在阳光充足的地方晾晒,晾晒期间要注意防潮、防虫。
准备材料 新鲜豆角:选择鲜嫩、无虫洞的豆角。 清水:用于焯烫豆角。 阳光或热源:用于烘干豆角。处理豆角 洗净豆角:将豆角洗净,去除多余的杂质和虫洞。 焯水处理:将豆角放入开水中焯烫,以去除豆角中的生涩味。焯烫时间不宜过长,以免影响豆角的口感和营养。
正确的冷冻豆角的方法图片
1、准备好豆角。摘去豆角筋,掐头去尾,洗净。大蒸锅内水烧开。下入豆角烫3分钟。用勺子翻动豆角,使受热均匀,豆角变绿了。捞出后立即放入凉水中,使其降温。然后控水后捞出,放置阴凉处晾干。将晾干后的豆角分别装入密封的小袋子里,放入冰箱的冷冻室即可。
2、种方法冷冻豆角:用塑料袋密封、放阴凉处、放冰箱冷冻、用盐或糖泡制。用塑料袋密封 这是最简单也最常用的方法。你只需要把新鲜的豆角洗净晾干后,放入一个干净的塑料袋中,挤出空气后封口。这样可以减少豆角与空气接触,延缓氧化和腐败。
3、冷冻步骤如下:准备豆角:先将豆角洗净,去掉头尾和边缘的纤维,切成适当大小的段或切片。焯水:将切好的豆角放入沸水中,煮1-2分钟。焯水的目的是杀死豆角表面的细菌,同时使豆角的颜色更加鲜亮。冷水浸泡:将焯好水的豆角马上捞起,放入冰水中浸泡5-10分钟,使豆角迅速降温并保持脆嫩口感。
4、做法:先把豆角全都洗干净。另外烧一锅水,等待煮开。水煮开后,往开水里加入一小勺的小苏打(还可以再加一点盐,使豆角的颜色保持翠绿)。然后将洗好的豆角放入锅中,煮到锅中的水开始冒泡,即为煮好了(不要煮得过久,过久的话豆角会过分软烂,再次炖的时候会影响口感)。
请问老师这豆角咋回事
1、晚上好!这个是豆角炭疽病, 豆角茎枝杆上病斑呈褐色水渍状凹陷斑点印。 防治:可用咪鲜胺或苯醚甲环唑或吡唑醚菌酯或啶氧菌酯或苯甲.嘧菌酯等药喷雾防治。 建议用药:用咪鲜胺+苯醚甲环唑+磷酸二氢钾一起喷雾防治,5-7天一次,连续2次。
2、豆角的情况,主要是茎基腐病,图2上部还有褐色凹斑,也考虑下炭疽因素。但其他大多数还是以茎基腐为主。建议用恶霉灵或精甲.恶霉灵或咯菌.精甲+生根剂+乙蒜素(用量减半)或中生菌素等)喷灌根部+苯醚甲环唑喷淋发病处。6-7一次,连续喷灌根部两次。
3、红点的是豆角锈病,可以用苯甲嘧菌酯+戊唑醇,或已唑醇,或粉唑醇等喷雾处理。6-7天一次,连续2次。黄点花点,个人感觉是红蜘蛛危害的,你留意看看背叶情况吧。防治红蜘蛛可以阿维菌素,或阿维哒螨灵,或哒螨.四螨嗪等喷雾处理。
4、畸形豆,是氮肥过多,磷钾硼肥不足,营养生长过旺,气温高,光照强,或雨水高,湿度大,无法正常进行授粉受精,所造成的。控制氮肥,增施磷钾肥,叶面喷洒硼砂加磷酸二氢钾加三十烷醇进行控旺,并促进授粉受精,就能减少畸形豆的产生。
5、豆角根腐病,用恶霉灵或精甲.恶霉灵或咯菌.精甲+生根剂+乙蒜素(用量减半)或中生菌素等)喷灌根部。6-7一次,连续喷灌根部两次。(叶子的情况,怀疑是生长不适或打药引起的,叶面建议用芸苔素+氨基酸叶面肥或腐植酸叶面肥喷雾缓解下。
6、豆角呈螺旋状,属于畸形果,与花芽分化过程中的温度有关,也与缺硼有关。花芽分化期氮肥过多、水分忽高忽低、缺硼、用药不当等都会引起畸形花,这种畸形花会发育成畸形果。注意控制氮肥用量,均衡肥水,喷施速乐硼或者硼砂,避免植株缺硼,促进花芽分化,减少畸形果的发生。
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