千层蛋糕的做法?
首先鸡蛋打发。鸡蛋中加入牛奶、糖粉、黄油。低筋面粉过筛，搅拌均匀。倒入平底锅，转动平底锅。煎成面片取出，用保鲜膜隔离面片。面片上涂抹奶油。盖上面皮再涂抹奶油。放上水果。盖上面片，切成块。1最后一份千层蛋糕就完成了。
烤箱烘焙食谱千层蛋糕的做法：食料：6个鸡蛋，牛奶500克、低筋面粉100克、糖粉50克、玉米淀粉60克、黄油20克、白兰地20克、淡奶油400克、糖粉20克、芒果适量。制作过程：把黄油溶化备用。将低筋面粉、玉米淀粉和糖粉混合过筛到牛奶中，搅拌均匀。将鸡蛋打散，与面糊边搅拌边混合均与。
鸡蛋加糖粉20克，搅拌均匀，加入牛奶搅拌均匀。低粉拌匀，加入黄油搅拌均匀，做好的面糊过筛，加盖保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟。冷藏的时间用来切芒果，切成小方块备用，摊面饼，平底锅刷油，倒入适量面糊，当面皮起大气泡即可，面饼摊开，一层面皮，抹一层奶油。
食材：牛奶280克、柠檬汁3克、糖40克、盐3克、低筋面粉120克、鸡蛋4个、黄油20克、淡奶油350克、糖30克。千层皮步骤：部分一起搅至糖化后分次加入过筛，搅拌至无粉末状加入，搅匀再加入提前（融化好的黄油），搅匀后，静置20—30分钟。
鸡蛋打散，加入糖粉拌匀，不要打发，加入牛奶拌匀成稀面糊。黄油隔水融化成液态，倒入面糊中拌匀，面糊过筛，放入冰箱冷藏静置半小时。平底锅涂一层薄薄的油，加热，舀一勺面糊（约70毫升）煎凝固，不要翻面。依此煎好面糊，大约12块，放凉待用。
怎么做千层蛋糕
黄油隔水加热。融化后，晾温备用。鸡蛋搅打均匀，无需打发。加入白砂糖，倒入晾温的黄油液。继续搅打至砂糖融化。低筋面粉筛进蛋液中，搅拌均匀。加入纯牛奶，继续搅拌至顺滑状态。面糊过筛后，静置半个小时。锅内刷油，倒入面糊。
这是最终的面糊，我过筛了3遍，明显细腻、均匀了对吧。接下来我们来做饼皮，我推荐用不粘锅来做，这是做千层蛋糕饼皮操作最方便的锅具。-7- 先将锅子加热，把手放在锅上方一拳的距离，感受到热度就可以舀面糊了，面糊需要先搅拌一下再舀进来哈。迅速转动锅子，使面糊均匀摊开，然后倒出多余的面糊。
烤箱烘焙食谱千层蛋糕的做法：食料：6个鸡蛋，牛奶500克、低筋面粉100克、糖粉50克、玉米淀粉60克、黄油20克、白兰地20克、淡奶油400克、糖粉20克、芒果适量。制作过程：把黄油溶化备用。将低筋面粉、玉米淀粉和糖粉混合过筛到牛奶中，搅拌均匀。将鸡蛋打散，与面糊边搅拌边混合均与。
千层蛋糕怎么做?
1、首先鸡蛋打发。鸡蛋中加入牛奶、糖粉、黄油。低筋面粉过筛，搅拌均匀。倒入平底锅，转动平底锅。煎成面片取出，用保鲜膜隔离面片。面片上涂抹奶油。盖上面皮再涂抹奶油。放上水果。盖上面片，切成块。1最后一份千层蛋糕就完成了。
2、这是最终的面糊，我过筛了3遍，明显细腻、均匀了对吧。接下来我们来做饼皮，我推荐用不粘锅来做，这是做千层蛋糕饼皮操作最方便的锅具。-7- 先将锅子加热，把手放在锅上方一拳的距离，感受到热度就可以舀面糊了，面糊需要先搅拌一下再舀进来哈。迅速转动锅子，使面糊均匀摊开，然后倒出多余的面糊。
3、黄油隔水加热。融化后，晾温备用。鸡蛋搅打均匀，无需打发。加入白砂糖，倒入晾温的黄油液。继续搅打至砂糖融化。低筋面粉筛进蛋液中，搅拌均匀。加入纯牛奶，继续搅拌至顺滑状态。面糊过筛后，静置半个小时。锅内刷油，倒入面糊。
4、烤箱烘焙食谱千层蛋糕的做法：食料：6个鸡蛋，牛奶500克、低筋面粉100克、糖粉50克、玉米淀粉60克、黄油20克、白兰地20克、淡奶油400克、糖粉20克、芒果适量。制作过程：把黄油溶化备用。将低筋面粉、玉米淀粉和糖粉混合过筛到牛奶中，搅拌均匀。将鸡蛋打散，与面糊边搅拌边混合均与。
千层蛋糕要怎样做才好吃
1、材料准备 面粉：选择中筋面粉，因为它既能保证蛋糕体的柔软性，又能保持结构的稳定性。鸡蛋：新鲜且存放在室温下的鸡蛋更容易打发。牛奶：使用全脂牛奶以增加奶香味，同样需要预先放置至室温。黄油：选择无盐黄油，并融化成液态，方便面糊融合。糖：细砂糖更易融入面糊中。盐：提升蛋糕的味道。
2、鸡蛋打散，加入糖粉拌匀，不要打发，加入牛奶拌匀成稀面糊。黄油隔水融化成液态，倒入面糊中拌匀，面糊过筛，放入冰箱冷藏静置半小时。平底锅涂一层薄薄的油，加热，舀一勺面糊（约70毫升）煎凝固，不要翻面。依此煎好面糊，大约12块，放凉待用。取一干净容器，倒入奶油和糖，打发。
3、首先鸡蛋打发。鸡蛋中加入牛奶、糖粉、黄油。低筋面粉过筛，搅拌均匀。倒入平底锅，转动平底锅。煎成面片取出，用保鲜膜隔离面片。面片上涂抹奶油。盖上面皮再涂抹奶油。放上水果。盖上面片，切成块。1最后一份千层蛋糕就完成了。
4、用料：面皮：黄油 30克、细糖 30克、鸡蛋 2个、牛奶 250ml、低粉 100克；奶油夹馅：淡奶油 250ml、糖粉 10克、芒果 4个、吉利丁片 半片。鸡蛋加糖搅拌，加入面粉拌匀，加入融化的黄油，再加入牛奶，混合均匀过筛，即可入锅煎皮。
5、做千层蛋糕的淡奶油打发到8分就可以了，要抹开用的，太硬了抹不开。另外，打到十分硬，对于新手来说容易打发过头，造成水油分离，像豆腐渣一样。 我第一次打发淡奶油就打发过头了，当时生怕打得不够硬，谁知打过头了，特别是安佳的淡奶油，打发过头就是那几秒钟的事儿，所以，千万注意观察淡奶油的状态。
千层蛋糕的教程
首先鸡蛋打发。鸡蛋中加入牛奶、糖粉、黄油。低筋面粉过筛，搅拌均匀。倒入平底锅，转动平底锅。煎成面片取出，用保鲜膜隔离面片。面片上涂抹奶油。盖上面皮再涂抹奶油。放上水果。盖上面片，切成块。1最后一份千层蛋糕就完成了。
将冷藏好的面皮取出，抹一层淡奶油夹一层芒果，在盖一层饼皮。千层蛋糕制作完成。
先铺一张饼皮加奶油再加戚风蛋糕一层，再加奶油一层，再饼皮，再奶油，再加水果，再奶油再饼皮即可。（水果具体看个人爱好）。
鸡蛋打散，加入糖粉拌匀，不要打发，加入牛奶拌匀成稀面糊。黄油隔水融化成液态，倒入面糊中拌匀，面糊过筛，放入冰箱冷藏静置半小时。平底锅涂一层薄薄的油，加热，舀一勺面糊（约70毫升）煎凝固，不要翻面。依此煎好面糊，大约12块，放凉待用。取一干净容器，倒入奶油和糖，打发。
鸡蛋加糖粉20克，搅拌均匀，加入牛奶搅拌均匀。低粉拌匀，加入黄油搅拌均匀，做好的面糊过筛，加盖保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟。冷藏的时间用来切芒果，切成小方块备用，摊面饼，平底锅刷油，倒入适量面糊，当面皮起大气泡即可，面饼摊开，一层面皮，抹一层奶油。
奶油千层蛋糕的用料：鸡蛋3个、牛奶250ml、奶油（淡奶油）20克、黄油（融化）20克、糖40克、盐1克、低筋面粉120克、夹心淡奶油 250克、糖分25克。鸡蛋，糖，盐，混合，然后分别加入奶油，牛奶，黄油。加入低筋面粉，一定要过筛哦。
榴莲千层蛋糕怎么做
做好的饼皮需要一张一张放好，可以叠放，然后盖上保鲜膜或是像我一样盖个锅盖防止饼皮变干就行了。-11- 全部饼皮做好以后，你可以选择用模具把饼皮再切圆一些、规整一点，但是我是自家吃的，就随便弄了弄，只是切掉了每一张饼“倒出多余面糊时”形成的凸处。
冷藏8小时以上的淡奶油和榴莲准备好，我是将榴莲肉打入淡奶油中，所以用量是淡奶油的一半就可以啦，淡奶油用总统、蓝风车、铁塔、安佳这些，好打发且容易定型的，不要用雀巢的，不坚挺，会影响千层蛋糕的效果。
将组装好的千层蛋糕放入预热至170°C的烤箱中，烤制约30分钟，或者直到表面呈现金黄色。烤好后，取出蛋糕让其自然冷却至室温。装饰（可选）在蛋糕完全冷却后，可以根据个人喜好装饰，比如撒上糖粉、榴莲果肉或者鲜奶油挤花。冷藏与享用 将装饰好的蛋糕放入冰箱冷藏几小时，让蛋糕层次更加稳定。
准备用料：鸡蛋8只、低筋面粉140g、糖粉70g、淀粉80g、黄油40g、牛奶665g、榴莲肉700g、淡奶油550g、糖粉（加入淡奶油）30g。将鸡蛋用搅拌器搅拌均匀，注意手法避免太多气泡。低筋面粉和玉米淀粉和糖粉三种粉类过筛加入牛奶中拌匀。搅拌的过程中不要太大力，避免产生太多气泡。
榴莲千层这样做：准备的食材：榴莲1个包、鸡蛋1个、牛奶50g、黄油12g、白糖1匙、低筋面粉40g。先倒入牛奶，打入鸡蛋，再倒入面粉搅拌均匀。最后加黄油融化拌匀至无颗粒状态。倒一勺入华夫饼机，薄薄一层即可，盖上盖子，红灯变暗即可打开取出面皮放盘子冷却。
榴莲千层蛋糕的做法图解141 马上将锅子放在湿抹布上，以达到给平底锅降温的目的。榴莲千层蛋糕的做法图解151 用手轻轻掀开一边，一揭即可脱离。榴莲千层蛋糕的做法图解161 烙好的饼皮叠放在一起。最后我做了一张比较大、厚的饼皮，放在最上面一层比较美观。
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