5斤糖醋蒜的制作方法和配方，5斤糖醋蒜放多少糖和醋还有水

5斤糖蒜的配方比例

五斤蒜按蒜头总量的10%用盐，53%用食醋，16%用白糖进行腌制。盐要放但不能多放，醋需要没过蒜头，并且腌制糖蒜需要遮光。糖蒜是江浙沪及北方地区的风味名吃，传统腌渍食品。

腌制5斤糖蒜的比例一般是：5斤大蒜，搭配约1500\~1650g醋，500g糖，以及50\~80g食盐。在腌制过程中，首先需要将大蒜的外皮剥去，仅留下最里面的两三层。接着，将处理好的大蒜清洗干净，并在淡盐水中浸泡24小时，这不仅能杀菌，还能有效去除大蒜的辛辣味。

五斤蒜怎么腌糖蒜比例五斤蒜按蒜头总量的10%用盐，53%用食醋，16%用白糖进行腌制。盐要放但不能多放，醋需要没过蒜头，并且腌制糖蒜需要遮光。糖蒜是江浙沪及北方地区的风味名吃，传统腌渍食品。五斤蒜怎么腌糖蒜比例大蒜营养成分丰富，还富含17种氨基酸，其中8种为人体必需。

制作糖醋蒜主要是糖和醋的比例，若是采用的是5斤蒜的话，建议放入5斤的醋，0.3斤左右的糖，然后再加入适量的清水搅拌均匀后腌制即可。

准备材料：大蒜5斤、盐1勺、白糖500克左、花椒、大料、姜片适量、醋约3000克、把蒜剥了但要留一层大的外皮，用凉水或者淡盐水泡上一个晚上。然后用凉水冲洗一下后，晾到蒜的表面不湿就行了。放上所有配料。倒入米醋，不要没过蒜。因为随后蒜还要出水那。

制作“糖醋蒜”，5斤蒜需要5斤醋和0.3125斤的糖。主料：大蒜（白皮）800克调料：白砂糖50克，醋400克，酱油400克，花椒5克。白皮蒜（加工）的须梗适当去掉一部分，再剥掉两层表皮，放入清水里浸泡7天，每天换水一次，然后捞出晾晒，直至表皮呈现皱纹时装坛内。

步骤四：然后在锅中加水，加入红糖和香醋，煮至红糖完全融化。步骤五：准备一个消毒清洗干净的玻璃坛子，擦干水分，然后放入蒜头。步骤六：待煮好的糖醋水冷却后，倒入坛子中，盖好盖子。在坛沿内倒入适量纯净水，密封好。步骤七：等待两个月，打开坛子，糖醋蒜就制作完成了。

准备大蒜。将新鲜的大蒜剥皮，然后用刀背轻轻拍打一下，使其稍微散开，这样可以更好地入味。煮大蒜。将大蒜放入锅中，加入足够的水，煮沸后继续煮5分钟，然后捞出备用。这一步可以去除大蒜的辛辣味道，使其更加柔软。制作糖醋汁。在一个小碗中，加入适量的白糖、醋、盐和水，搅拌均匀。

首先把新蒜摘干净，但是不可以把蒜头的皮剥了，只用剪刀去了蒜根和蒜苗就好。把玻璃坛子清洗干净，并充分风干，切不可残留水分。白糖和白醋放入玻璃坛子内，搅拌至白糖充分溶解。蒜头放入玻璃坛子内，然后把溶解好糖的醋倾倒入玻璃坛子内，液体上表面一定要没过蒜。

斤糖醋蒜正宗配方如下：主要材料：5斤大蒜、50克食盐、1000克香醋、700克冰糖、500克生抽、50克高度白酒、酱油、水。主要工具：剪刀、漏勺、锅、腌制容器。5斤大蒜剥去2层外皮，用剪刀剪去须根，剪留2厘米左右蒜梗，用清水清洗一遍，去掉表面的泥沙。

待煮好的糖醋水冷却后，倒入坛子中，盖好盖子。在坛沿内倒入适量纯净水，密封好。步骤七：等待两个月，打开坛子，糖醋蒜就制作完成了。

糖醋蒜的制作方法和配方材料准备：- 大蒜：5斤 - 白糖：250克 - 米醋：600毫升 - 料酒：50毫升 - 盐：适量制作步骤：- 剥皮的大蒜去蒂，整齐切段备用。- 将米醋和白糖混合入锅，加入少量清水煮沸，直至糖完全融化。- 加入料酒，搅拌均匀后离火，制成糖醋汁备用。

1、首先把新蒜摘干净，但是不可以把蒜头的皮剥了，只用剪刀去了蒜根和蒜苗就好。把玻璃坛子清洗干净，并充分风干，切不可残留水分。白糖和白醋放入玻璃坛子内，搅拌至白糖充分溶解。蒜头放入玻璃坛子内，然后把溶解好糖的醋倾倒入玻璃坛子内，液体上表面一定要没过蒜。

2、材料准备：- 大蒜：5斤 - 白糖：250克 - 米醋：600毫升 - 料酒：50毫升 - 盐：适量制作步骤：- 剥皮的大蒜去蒂，整齐切段备用。- 将米醋和白糖混合入锅，加入少量清水煮沸，直至糖完全融化。- 加入料酒，搅拌均匀后离火，制成糖醋汁备用。

3、准备大蒜。将新鲜的大蒜剥皮，然后用刀背轻轻拍打一下，使其稍微散开，这样可以更好地入味。煮大蒜。将大蒜放入锅中，加入足够的水，煮沸后继续煮5分钟，然后捞出备用。这一步可以去除大蒜的辛辣味道，使其更加柔软。制作糖醋汁。在一个小碗中，加入适量的白糖、醋、盐和水，搅拌均匀。

4、制作步骤：将5斤大蒜剥去2层外皮，使用剪刀剪去须根，保留2厘米左右的蒜梗，然后用清水清洗一遍，以去除表面的泥沙。在盆中准备适量清水并加入50克食盐，搅匀使其溶解。将洗净的大蒜放入盐水中，浸泡约24小时，期间更换一次盐水，以减少大蒜的蒜辣味。

5、斤糖醋蒜正宗配方如下：主要材料：5斤大蒜、50克食盐、1000克香醋、700克冰糖、500克生抽、50克高度白酒、酱油、水。主要工具：剪刀、漏勺、锅、腌制容器。5斤大蒜剥去2层外皮，用剪刀剪去须根，剪留2厘米左右蒜梗，用清水清洗一遍，去掉表面的泥沙。