瘦肉皮蛋瘦肉粥的做法窍门，瘦肉皮蛋瘦肉粥的做法

皮蛋瘦肉粥的家常做法步骤

将肉末和姜丝准备好。给肉末加入适量的油、盐、生抽和老抽，搅拌均匀。将皮蛋切成丁状。取适量的大米，加入两大碗水，使用高压锅煮约十五分钟。注意先大火上汽后转小火。粥煮好后，立即加入姜丝，转小火继续煮。随后放入肉末，搅拌均匀。肉末加入后，需小火慢煮十五分钟。

大米150克，里脊肉150克，皮蛋1个，猪油1勺，香油1勺，盐1小勺，香葱4根，姜片3块，料酒1勺。大米洗好，清水泡30分钟。倒掉泡过的水，按1：7加水，一份米七份水，放炉子上大火烧开。烧开后撇去浮沫，这时是米水分离的，改小火慢炖30分钟，注意搅拌。

超好喝的皮蛋瘦肉粥做法也简单！成品展示：成品食材准备食材皮蛋2个、大米150g、猪瘦肉100g、盐6g、姜丝3g、淀粉2g、胡椒粉2g、葱花一小把（根据自己喜好放）。

最佳答案：将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后放置一旁，浸泡30分钟。姜去皮切成细丝，香葱切碎。皮蛋切成小块。把肉先切成片，再切丝，最后切成小颗粒。放入碗中，加入四分之一茶匙（1克）盐，搅匀后腌制20分钟。

1、原料：大米、糯米、皮蛋、瘦肉、葱、淀粉、盐、香油、鸡精。瘦肉、皮蛋和葱都切成末，瘦肉用淀粉抓匀待用。大米和糯米清洗干净，放入砂锅内，加稍宽的水，大火煮开，小火慢炖煮40分钟熬粥。粥熬至粘稠就好了。加入瘦肉稍煮。加入皮蛋，搅拌均匀。

2、将皮蛋去皮，切成小块。待米粒煮至开花，米和水完全融合，粥就煮好了。将葱段和姜片捞出，放入腌制好的肉片。煮3分钟，直到肉片完全变白。然后加入皮蛋继续煮2分钟。最后加入适量的盐调味，再加入猪油和香油，搅拌均匀。这样一碗咸淡适中、香气扑鼻的皮蛋瘦肉粥就做好了。

3、超好喝的皮蛋瘦肉粥做法也简单！成品展示：成品食材准备食材皮蛋2个、大米150g、猪瘦肉100g、盐6g、姜丝3g、淀粉2g、胡椒粉2g、葱花一小把（根据自己喜好放）。

准备材料：大米 1杯、皮蛋 1个、猪肉（瘦） 100克、盐适量、小葱适量。将瘦猪肉用菜刀切成肉丁，放旁边备用。大米淘洗干净放入电压力锅内胆，加入适量水。然后往电压力锅内加入肉丁，搅拌均匀。接着选择熬粥键进行煮熟，等待时间到即可。然后将准备好的皮蛋去皮洗净切成小块。

原料：大米、糯米、皮蛋、瘦肉、葱、淀粉、盐、香油、鸡精。瘦肉、皮蛋和葱都切成末，瘦肉用淀粉抓匀待用。大米和糯米清洗干净，放入砂锅内，加稍宽的水，大火煮开，小火慢炖煮40分钟熬粥。粥熬至粘稠就好了。加入瘦肉稍煮。加入皮蛋，搅拌均匀。

将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后放置一旁，浸泡30分钟。姜去皮切成细丝，香葱切碎。皮蛋切成小块。把肉先切成片，再切丝，最后切成小颗粒。放入碗中，加入1/4茶匙（1克）盐，搅匀后腌制20分钟。

大米加一匙食用油和适量清水浸泡一小时以上备用。锅内温水加两片姜，放入肉焯至水沸肉的表皮发白，捞出备用。皮蛋分别切丁，姜切成末。锅内加水，让调羹仰面躺在锅底。加入浸泡好的大米、焯水洗净的肉块儿、一勺盐、一半儿姜末、一个皮蛋丁中火煮开后小火煮约一个小时。

1、准备材料：大米 1杯、皮蛋 1个、猪肉（瘦） 100克、盐适量、小葱适量。将瘦猪肉用菜刀切成肉丁，放旁边备用。大米淘洗干净放入电压力锅内胆，加入适量水。然后往电压力锅内加入肉丁，搅拌均匀。接着选择熬粥键进行煮熟，等待时间到即可。然后将准备好的皮蛋去皮洗净切成小块。

2、皮蛋瘦肉粥的做法如下：第1步、肉末姜丝切好。第2步、肉末加油，盐。生抽。老抽搅拌均匀。第3步、皮蛋切丁。第4步、适量大米。放两大碗水。用高压锅压十五分钟。这里大火上汽转小火。第5步、压好的粥，马上放入姜丝。然后开小火。第6步、然后下入肉末。搅拌均匀。这里放入肉末后，小火十五分钟。

3、首先把皮蛋放在蒸锅里蒸5分钟，然后稍微凉一点取出切成小块。瘦肉切丝，用料酒，生抽，淀粉和油搅拌均匀腌制一会儿，再切一点葱花备用。最后煮粥，将米淘好后，放在高压锅里，倒入水然后盖好盖子，等高压锅上汽后，转小火煮5分钟。

4、瘦肉切丁，适量加入黄酒和姜粉腌制；松花蛋去壳备用；大米洗净。步骤如下：将大米与适量水（约二两米配2000至2500毫升水）放入高压锅内。点火，高压锅盖紧，不盖限压阀。

5、大米洗净放电高压锅，加适量的水煮10分钟。瘦肉切小丁，加生抽、姜蓉、盐、少许淀粉拌匀，腌制10分钟。皮蛋切丁。葱切碎。高压锅解压后打开，煮好的大米倒入汤锅。加腌制好的肉，搅拌肉散开，煮5分钟至肉变色。加入皮蛋丁煮开，加盐、白胡椒粉调味，撒上葱花即可。

皮蛋瘦肉粥的做法如下：第1步、肉末姜丝切好。第2步、肉末加油，盐。生抽。老抽搅拌均匀。第3步、皮蛋切丁。第4步、适量大米。放两大碗水。用高压锅压十五分钟。这里大火上汽转小火。第5步、压好的粥，马上放入姜丝。然后开小火。第6步、然后下入肉末。搅拌均匀。这里放入肉末后，小火十五分钟。

准备电饭煲，放入大米。电饭锅中加水，米饭和水的比例为1：5。盖上电饭煲开始煮粥。煮粥的过程中可以把肉炒一下，皮蛋切丁（可以用线代替刀具）粥煮好后，放入肉丁、皮蛋丁，加入鸡精、少许盐进行调味。然后再煮5分钟，撒入葱花，皮蛋瘦肉粥就做好了。

皮蛋剥壳，每个切成等量的8瓣备用。大米洗净拌入少量油。生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花，香菜切末。猪瘦肉洗净沥干水，用3小匙精盐腌3小时至入味，再放入蒸锅蒸20分钟取出切片。将肉切小段，放入热油锅中，以小火炸约30秒至酥脆后，捞起沥油。

腌制20分钟，葱留一根最后撒上。一个皮蛋去皮洗净，切成小丁块。米粒煮开，米水融为一体，粥就煮好了。将葱、姜去掉，放肉片进去。煮3分钟，肉片全部发白。加皮蛋进去，继续煮2分钟。开始调料，加一小勺盐进去。加一勺猪油进去搅拌。加1小勺香油进去，咸淡适宜，香气扑鼻。