叉烧的做法步骤，叉烧的做法家常做法

叉烧的家常煮法

1、叉烧的家常做法如下：主料：梅子肉750克。辅料：叉烧酱100克、黄酒2茶匙、蜂蜜10克、蚝油2茶匙、葱适量、姜适量。步骤：准备食材：梅子肉800克、叉烧酱100克、黄酒2茶匙、蚝油、2茶匙、蜂蜜10克、姜片10片、葱段15克。梅子肉切大块，泡去血水，加入（1）中所有调料。

2、清水：适量 制作步骤：将猪肉清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。如果肉块较大，可以切成适合电饭煲大小的块状。准备腌料。在一个碗中，将叉烧酱、蜂蜜、酱油、老抽、料酒、蒜末、五香粉、盐和红曲米粉混合均匀，制成腌肉酱汁。将猪肉放入一个大碗中，倒入调好的腌肉酱汁，确保每一面都均匀涂抹上酱汁。

3、预热烤箱至180度，准备烤盘。将腌制好的猪肉排骨均匀放在烤盘上，并在上面刷上一层叉烧酱。可以将一部分酱汁留到快烤完时再刷，以增加外焦里嫩的口感。 将烤盘放入烤箱，烤约25-30分钟，期间可以翻面刷酱汁以使烧烤均匀。

4、方法一 原料：猪前臀尖500克、李锦记叉烧酱适量、料酒适量、大蒜适量。做法：将猪肉洗净切成大块，或者宽约3厘米的长条。用一个较大的容器，将猪肉放在里面，加入适量的叉烧酱，戴上手套给猪肉按摩一下。放入少许料酒，继续按摩，最后将大蒜拍碎，放入肉中。

叉烧的做法家常做法

叉烧的制作方法： 准备材料：猪肉里脊肉500克、生抽50毫升、老抽20毫升、料酒20毫升、白糖30克、蜂蜜30克、五香粉适量、盐适量、生姜适量、蒜适量。 将猪肉里脊肉洗净，用刀背拍打几下，使其更容易入味。

叉烧的家常做法如下：主料：梅子肉750克。辅料：叉烧酱100克、黄酒2茶匙、蜂蜜10克、蚝油2茶匙、葱适量、姜适量。步骤：准备食材：梅子肉800克、叉烧酱100克、黄酒2茶匙、蚝油、2茶匙、蜂蜜10克、姜片10片、葱段15克。梅子肉切大块，泡去血水，加入（1）中所有调料。

叉烧盐：砂糖2500克，盐500克，味粉500克，沙姜粉300克，甘草粉150克，全部放入盘里搅拌均匀即可。叉烧酱：砂糖2000克，柱候酱2000克，海鲜酱1250克，芝麻酱1000克，南腐乳500克，腐乳1瓶，麻油100克，香油100克，全部放入盘里搅拌均匀即可。蜜糖汁：麦芽糖1000克，清水150克，砂糖150克，姜5片。

主料：猪肉300克左右、姜适量、葱适量、料酒适量、生抽适量、糖适量。猪通脊一块，切成方块。用料酒、叉烧酱、肉桂粉、酱油一起混合搅拌均匀。放姜片花椒大料，放葱段。放少许盐，糖。搅拌拌均匀。包上保鲜膜放冰箱腌制24小时以上。准备蜂蜜水。

叉烧的做法?

1、菠萝蜜汁叉烧肉 - 主料：梅头肉适量、菠萝适量 - 调料：生抽适量、蜂蜜适量、叉烧酱适量、蒜蓉少许 - 做法步骤： 准备食材。 将梅花肉洗净切成长条，装碗里面。 加入蒜蓉、生抽、花雕酒、叉烧酱拌匀，用保鲜膜封起来腌制4小时以上。

2、广式秘制叉烧做法： 准备材料：五花肉500克，叉烧酱适量，蜜糖适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，五香粉适量，姜片适量，蒜末适量。 将五花肉洗净，切成长条状，用刀在肉皮上划几刀，以便入味。

3、叉烧的做法：五花肉洗净，切成长条状，用刀在肉皮上划几刀，以便入味。将葱姜蒜切成末，加入料酒、生抽、老抽、白糖、蜂蜜、酱油，搅拌均匀成腌料。将五花肉放入腌料中，腌制4-6小时，最好腌制一晚上，让肉入味。

4、将买好的五花肉洗净，沥干，将猪肉表面插上小洞。取碗，放入葱姜蒜，耗油，食用油，料酒，搅拌均匀。放入猪肉，用手抓匀，腌制一下午。腌制3小时左右后，加入叉烧酱，抓匀，再腌制2小时。将腌制好的肉放入电饭锅中，通电。