东北酸菜炖粉条的做法，东北酸菜炖粉条的做法

酸菜炖粉条的做法

五花肉切片，与姜片煮至沸腾转小火。粉丝泡水至软，备用。肉锅中加入酸菜同煮至再度沸腾，加入粉条，熟后，倒上麻油，生抽，洒上葱花即可。酸菜炖粉条是东北传统菜，口味酸爽美味，主要原料有酸菜、五花肉和粉条。

葱片10克，姜片3克。锅中放入食用油5ML，放入葱片、姜片、干辣椒2个、八角1个、花椒1克，大火爆香。倒入酸菜200克，倒入清水200ML，鸡粉2克，盐2克，白胡椒粉2克，搅拌均匀，大火煮沸，转小火15分钟。放入粉条40克，小火煮至粉条软熟。粉条煮熟出锅即可。

酸白菜炖粉条的做法材料：酸白菜500克粉条200克瘦肉片100克葱姜适量盐适量生抽适量料酒适量清水适量步骤：将酸白菜洗净切成小段，粉条用温水泡软备用。热锅凉油，放入葱姜爆香，加入瘦肉片煸炒至变色。加入酸白菜煸炒至出水，加入适量清水，加盖煮开后转小火炖煮20分钟。

将酸白菜洗净切成小段，粉条用温水泡软备用。热锅凉油，放入葱姜爆香，加入瘦肉片煸炒至变色。加入酸白菜煸炒至出水，加入适量清水，加盖煮开后转小火炖煮20分钟。加入泡软的粉条，加入适量盐、生抽、料酒，翻炒均匀，再加入适量清水，加盖煮开后转小火炖煮10分钟即可。

大锅中倒入水，约9杯，五花肉稍冰硬一点，切成大薄片，放入锅中，与姜片煮至沸腾。转小火，捞去上面的浮沫，加入糖，继续煮约40分钟，直到肉片软烂。粉条泡温水至软备用。取出酸菜放入锅中同煮至再度沸腾，此时放进粉条，煮10分钟左右，加入麻油拌匀，洒上葱花就能吃了。

1、将洗净的猪肉切小块，用水焯一遍，洗净的酸菜用水浸泡10分钟，捞出，切成丝，沥干水分。起锅烧油，放入葱花、姜片和蒜末炒香，放入焯好的猪肉块，炒至变色，放入切好的酸菜丝爆炒3分钟。倒入少量水，放入粉条，加入十三香、蚝油、生抽和盐，大火烧开，转中小火，炖至粉条熟透，出锅即可。

2、五花肉切片备用，起锅烧热，放入适量油，加入葱丝、姜丝、八角爆香。放入五花肉，加入酸菜翻炒，加入适量的水，放入粉条。加入适量的盐和适量的鸡精，大火将酸菜炖熟后起锅即可。酸菜炖粉条是东北传统菜，口味酸爽美味，主要原料有酸菜、五花肉和粉条。

3、酸菜炖粉条的做法步骤：粉条提前泡上，酸菜每片都片薄然后切成丝，再淘洗干净。选用肥一点的五花肉，切成薄片，坐锅热油，放炒菜香，下五花肉煸炒至肉片发焦，吐出油，再下葱姜干辣椒和八角炒香。放一勺料酒、一勺酱油、一勺生抽，炒出香味后倒入酸菜炒一会，然后倒入清水，大火烧开小火炖20分钟。

4、食材：酸菜一包，带皮五花肉450克，粉条，水，姜，糖，盐，麻油，葱花适量，蒜泥，酱油适量。步骤：大锅中倒入水，约9杯，五花肉稍冰硬一点，切成大薄片，放入锅中，与姜片煮至沸腾。转小火，捞去上面的浮沫，加入糖，继续煮约40分钟，直到肉片软烂。

5、猪肉切块，用开水焯水后捞出备用。酸白菜洗净切成小段，粉条用温水泡软备用。热锅凉油，放入葱姜爆香，加入料酒煸炒出香味。加入猪肉煸炒至变色，加入清水没过猪肉，加入八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒，大火烧开后转小火炖煮1小时。