广西粽子的做法和包法，广西粽子的做法和包法图片

广西鲜肉粽子的做法

广西鲜肉粽子的做法 材料：糯米500克五花肉200克鲜笋100克鲜香菇100克葱姜适量盐适量酱油适量料酒适量糖适量桂叶适量草叶适量步骤：将糯米淘洗干净，加入适量的水浸泡2小时左右。五花肉切成小块，鲜笋和鲜香菇洗净切成小块，葱姜切末备用。

鲜肉粽子的做法：将糯米淘洗干净，浸泡2小时左右；五花肉切成小块，用盐、酱油、料酒、葱姜腌制20分钟左右；咸蛋黄切成小块；干贝泡发。将腌制好的五花肉放入锅中煸炒出油，加入葱姜、干贝、咸蛋黄、桂皮、草果、香叶、肉桂、八角煸炒均匀。

鲜肉粽子是一道传统的中国美食，主要由糯米、猪肉、香菇、葱姜蒜等食材制作而成。以下是鲜肉粽子的做法和配料： 准备好糯米、猪肉、香菇、葱姜蒜、五香粉、盐、酱油、料酒、花生油等食材。 将糯米浸泡在水中，洗净后沥干水分。 猪肉切成小块，加入五香粉、盐、酱油、料酒腌制。

鲜肉粽子是一道传统的中国美食，主要原料是糯米和猪肉，口感香糯可口。以下是鲜肉粽子的做法和配料：糯米500克猪肉馅500克鲜竹叶适量葱姜蒜适量盐适量生抽适量料酒适量花生油适量步骤：将糯米淘洗干净，浸泡2小时左右，备用。将猪肉馅加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、花生油拌匀，腌制20分钟左右。

鲜肉粽子的做法： 将糯米提前浸泡4-6小时，五花肉切成小块，冬笋、香菇、鲜虾仁洗净切成小块，葱姜蒜切末备用。 热锅凉油，放入五花肉煸炒出油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入冬笋、香菇、鲜虾仁煸炒均匀。 加入适量盐、酱油、料酒、胡椒粉、花椒粉、糖调味，煸炒均匀。

鲜肉粽子的做法： 将糯米提前泡发4-6小时，猪肉切成小丁，加入葱姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉、香油腌制半小时。 粽叶用开水焯一下，洗净备用。 取一片粽叶，折成漏斗形，放入适量的糯米，再放入腌制好的猪肉丁，最后再盖上一层糯米。 将粽叶包裹紧实，用细绳系紧。

广西粽子的做法广西粽子的做法介绍

1、广西粽子原料准备：糯米3斤，粽叶50片，五花肉600克，盐适量酱油适量，绿豆1斤，绳子1捆。准备好材料，绿豆提前一晚用开水泡上，冷水怕会发芽！绿豆第二早上起来，用手搓就掉皮了！留一点皮感觉好吃点，不然太粉了，不喜欢有皮的也可以用脱皮绿豆，省事。

2、广西粽子的做法： 准备好糯米、猪肉、咸蛋黄、冬笋、香菇、红枣等食材。 将糯米提前浸泡几个小时，猪肉切成小块，咸蛋黄、冬笋、香菇、红枣等食材备好。 将糯米沥干水分，加入适量盐和油拌匀。 取一片粽叶，将两端对折，形成一个三角形，将其中一端向内折叠，形成一个小口袋。

3、广西粽子的原料准备：需准备3斤糯米、50片粽叶、600克五花肉、适量的盐和酱油、1斤绿豆，以及1捆绳子。材料的预处理：提前一天晚上将绿豆用开水浸泡，以便第二天去皮。如果喜欢带皮口感，可以留少许皮。脱皮绿豆也是一个选择，虽然稍麻烦些。

4、广西鲜肉粽子的做法 材料：糯米500克五花肉200克鲜笋100克鲜香菇100克葱姜适量盐适量酱油适量料酒适量糖适量桂叶适量草叶适量步骤：将糯米淘洗干净，加入适量的水浸泡2小时左右。五花肉切成小块，鲜笋和鲜香菇洗净切成小块，葱姜切末备用。

5、广西玉林粽子的做法首先备好用料：五花肉1斤、排骨3根、糯米3斤、粽叶30片、豉油适量、腐乳2块、白糖适量、鸡精适量、油适量、棉纱线1卷 。准备材料：粽叶放锅里加水浸末，大火煮沸二十分钟左右取出放凉水中随张清洗干净后沥干水待用。

6、原料：糯米、猪肉、绿豆、黑芝麻、五香粉。糯米和绿豆要提前泡上5个小时！绿豆最好要开边的。猪肉切成条，放五香粉，酱油，盐腌制三个小时！粽叶买的是干的，需要过热水然后清洗沥干。黑芝麻事先炒过研磨成粉，倒入腌制好的猪肉条。搅拌均匀，让每一块猪肉都粘上香喷喷的芝麻粉。

广西柳州粽子的做法和包法

1、五花肉切粗条有调料提前3个小时腌好。粽叶在锅里煮到变色。煮过的粽叶用清水洗干净。所以东西准备就绪，开始包粽子。拿三片叶子光滑朝里面，放一勺糯米用手指轻轻的划一条小糟。交叉往下弯然后捏好竖起来，把里面的糯米整理一下。另一头也是往下弯捏紧。

2、将鸡肉、薯仔和大葱头切碎，加入适量的盐、蒜、鸡精、生粉等调料拌匀。粽子的糯米处理： 清洗糯米，浸泡半小时。加热平底锅，用葱姜蒜炒香，加入糯米和生抽，翻炒均匀。粽子的包裹： 取两张粽叶，折叠成漏斗状。放入一汤匙炒香的糯米，加入拌匀的馅料，再覆盖上一汤匙糯米。

3、广西柳州粽子的做法：将鸡肉、薯仔和大葱头剁碎，加入盐、蒜、鸡精、生粉等调料拌匀。洗净糯米，浸水半小时。烧热锅，用葱姜蒜爆香，加入糯米和生抽，炒均。用粽叶2张，折叠成漏状，放入炒香的糯米1汤匙，加入做法1中扮匀的馅料，再加入1汤匙的糯米在上面。

4、广西粽子的原料准备：需准备3斤糯米、50片粽叶、600克五花肉、适量的盐和酱油、1斤绿豆，以及1捆绳子。材料的预处理：提前一天晚上将绿豆用开水浸泡，以便第二天去皮。如果喜欢带皮口感，可以留少许皮。脱皮绿豆也是一个选择，虽然稍麻烦些。

5、做法： 糯米和绿豆提前泡制5个小时。 五花肉切成条状，加入五香粉、酱油、盐腌制三小时。 粽叶过热水清洗后沥干。 黑芝麻炒制后研磨成粉，与腌制好的猪肉搅拌均匀。 绿豆和糯米调味，加入适量的油和盐。 准备好原料后，开始包粽子，先铺糯米打底，再铺绿豆和猪肉，最后覆盖糯米。

广西粽子的做法大全

1、广西粽子的做法： 准备好糯米、猪肉、咸蛋黄、冬笋、香菇、红枣等食材。 将糯米提前浸泡几个小时，猪肉切成小块，咸蛋黄、冬笋、香菇、红枣等食材备好。 将糯米沥干水分，加入适量盐和油拌匀。 取一片粽叶，将两端对折，形成一个三角形，将其中一端向内折叠，形成一个小口袋。

2、广西鲜肉粽子的做法 材料：糯米500克五花肉200克鲜笋100克鲜香菇100克葱姜适量盐适量酱油适量料酒适量糖适量桂叶适量草叶适量步骤：将糯米淘洗干净，加入适量的水浸泡2小时左右。五花肉切成小块，鲜笋和鲜香菇洗净切成小块，葱姜切末备用。

3、广西粽子原料准备：糯米3斤，粽叶50片，五花肉600克，盐适量酱油适量，绿豆1斤，绳子1捆。准备好材料，绿豆提前一晚用开水泡上，冷水怕会发芽！绿豆第二早上起来，用手搓就掉皮了！留一点皮感觉好吃点，不然太粉了，不喜欢有皮的也可以用脱皮绿豆，省事。

钦州粽子的做法和配方

猪肉（五花肉）500g、糯米2kg、绿豆500g、耗油、酱油、盐、粽叶、绳子、粽叶煮开，洗干净，适当晾干。准备绳子、五花肉切长条，放蚝油酱油腌一下。糯米和绿豆分别用热水浸泡一小时。加一小勺盐，自己尝一下适可而止。绿豆，同理。

老友粉：这是广西非常有名的一种小吃，钦州的老友粉以其独特的酸辣味而闻名。主要由米粉、酸笋、腌制的长豆角、鲜肉、炒花生等配料制成，通常会加入辣椒和酸汤，吃起来酸辣爽口，非常开胃。

香糖果子、粽小，白团。紫苏、菖蒲、木瓜、并皆茸切，以香药相和，用梅红匣子盛裹。自五月一日及端午前一日，卖桃、柳、葵花、蒲叶、佛道艾。次日家家铺陈于门首，与五色水团、茶酒供养。又钉艾人于门上，士庶递相宴赏。

这是广西.钦州的一种地方特色小吃。过年每家每户除了包粽子，炸酥角和油堆，还有芝麻饼和克饼等等。由于其他几样程序比较复杂，所以暂时为大家呈上做法比较简单的——酥角。饺子皮，包上花生芝麻白糖馅 这种褶皱是最有特色的，不是饺子的褶皱包法，而是一层叠一层的，完成后很精致。

最关键的，就是猪脚的炮制：煮熟的猪脚先要在油锅里炸至金黄起泡，再放到有八角、蒜米、姜糖等各种配料的卤汁里煲，最后加上滚热的烫粉，就宣告大功告成。 牛肉丸 牛肉去筋，以木槌或石臼捣成肉酱（不用铁器），加凋料拌和，制丸，经水煮，油汆。再配以葱、姜、红枣，汤煮而成。丸味香滑，细嫩松脆，汤清味鲜。