普通面粉做蛋糕教程图解，普通面粉做蛋糕教程

家用的普通面粉可以做蛋糕吗?

做蛋糕用普通面粉是可以的。日常用的普通面粉是指中筋面粉，适合制作面条、馒头、饺子等中式面点。用来制作蛋糕口感会比较硬、不松软。但可以在普通面粉加上玉米淀粉配成低筋粉制作成蛋糕，就会很松软啦。那么，有小伙伴想知道具体如何操作？到底做蛋糕用普通面粉行不行？让小编继续为您解

可以使用普通面粉做蛋糕。首先，我们来明确一点：普通面粉，也就是中筋面粉，完全可以用来制作蛋糕。虽然很多专业烘焙食谱会推荐使用低筋面粉来制作蛋糕，因为它能提供更细腻柔软的口感，但中筋面粉同样可以完成任务，只是口感上可能略有差异。在制作过程中，使用普通面粉做蛋糕需要注意一些关键点。

普通面粉是可以制作蛋糕的，但是需要注意方法，可以将普通面粉和玉米淀粉按照4：1的比例混合调匀，这样就能发挥出低筋面粉的功效，制作出来的蛋糕味道也会更好一些。普通面粉指的是中筋面粉，而制作蛋糕更适合用低筋面粉去做。

一般情况是可以的。大家常见的普通面粉一般都是中筋面粉，是整粒麦子直接加工成粉的，它的用途非常广，做馒头或者面条、饺子等食物都是可以的。而蛋糕最好是用低筋面粉来制作，如果没有低筋面粉，用中筋面粉也是可以的。但是如果家里的面粉包装上写了高筋面粉，则不适合用来做蛋糕。

用普通面粉做蛋糕怎样做

普通面粉用电饭锅做蛋糕教程所需材料 普通面粉：适量。 鸡蛋：数个。 白糖：适量。 牛奶或水：适量。 食用油：少许。制作步骤 将普通面粉倒入大碗中，加入鸡蛋、牛奶或水和白糖。一边慢慢加入一边搅拌，直到形成适合的稠度的面糊。调整面糊的稀稠度，以确保蛋糕口感理想。

普通面粉可以做蛋糕，准备好食材，将蛋清和蛋黄分离到无水的盆中，用打蛋器打蛋清，根据状态分别加3次糖，蛋清呈奶油状就打好了，在蛋黄中加入糖、面粉等搅拌均匀，将蛋清放在蛋黄中，上下翻拌后倒入蛋糕模具，放在烤箱烘烤即可。制作蛋糕可以使用普通面粉。

步骤如下：将蛋黄、蛋清分开，分别放入干燥容器中。在蛋黄中加入白糖，用打蛋器打成泡沫状，直至蛋黄变白。用打蛋器将蛋清打至奶油状，直至筷子挑起部分，能保持不掉落。将蛋黄与蛋清混合，筛入面粉，搅拌均匀。将搅拌好的鸡蛋糊倒入模具中，上蒸锅蒸20分钟。

蛋黄、蛋清分开，放入两个干燥的容器中；将白糖放入蛋黄中；用打蛋器将蛋黄打成泡沫状，打到蛋黄发白；用打蛋器将蛋清打成奶油状；将蛋黄倒入蛋清中；再筛入面粉拌匀；将鸡蛋糊倒入模具中，上蒸锅蒸20分钟。

高筋面粉 蛋白质含量高 适用于做面包 中筋面粉，也是常说的普通面粉，蛋白质含量中等 适合做馒头，包子，面条，烙饼等 低筋面粉，蛋白质含量较低，适合做蛋糕，点心等。

面粉怎么做蛋糕

普通面粉用电饭锅做蛋糕教程所需材料 普通面粉：适量。 鸡蛋：数个。 白糖：适量。 牛奶或水：适量。 食用油：少许。制作步骤 将普通面粉倒入大碗中，加入鸡蛋、牛奶或水和白糖。一边慢慢加入一边搅拌，直到形成适合的稠度的面糊。调整面糊的稀稠度，以确保蛋糕口感理想。

食材：面粉80克、纯牛奶90克、鸡蛋清4个、鸡蛋黄4个、葵花油40克、白糖60克、香草精几滴。将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，装蛋清的盆里要干净，不能有油有水，第一次加入20g糖到蛋清里面，并开始打发。加入20g糖继续打发，打发好就放冰箱冷藏保存。

食材：鸡蛋3只、低筋面粉适量、糖适量、牛奶适量。使用蛋清分离器，将3只鸡蛋的蛋黄和蛋清分别打到两只碗中。使用打蛋器，将蛋清打至发泡。向发泡的蛋清中分三次放入适量的糖，每次放入后继续使用打蛋器打蛋清。直至将蛋清全部打到发泡。向蛋黄中加入适量的糖，用筷子将蛋黄打散。

普通面粉用电饭锅做蛋糕教程

做法：1）蛋黄加入牛奶、白糖、橄榄油搅拌；2）加入面粉过筛，搅拌均匀；3）蛋白打发后，分次加入蛋黄糊中；4）电饭煲预热，加入少量黄油；5）倒入面糊，撒蔓越莓；6）煮饭键，用湿布盖住出气孔，焖至保温再15分钟。

鸡蛋3到4只、牛奶（250ml）半盒、白砂糖、普通面粉（中筋、低筋都可以），分离蛋黄和蛋清，将其分别放到干净无油无水的大碗中。

首先，准备100克面粉、4个鸡蛋、适量的白糖以及一些核桃仁、瓜子等干果作为配料。将鸡蛋分离，将蛋白和蛋黄分别放入两个碗中。在蛋黄中加入1/3的白糖，搅拌均匀。然后将蛋白打发至奶油状的干性发泡状态。将1/3的蛋白放入蛋黄中，轻轻搅拌。

将蛋清和蛋黄分开，打蛋清大概15分钟后就会变成奶油状。蛋黄放2勺糖，3勺面粉，6勺牛奶搅拌好，倒入奶油状蛋清搅拌均匀。电饭煲按下煮饭键，预热一分钟后拿出倒入少许油于锅内，倒入搅拌好的东西。按下煮饭键，两分钟后会自动跳到保温档，再按下煮饭键20分钟后就做好。

【电饭锅蛋糕】的做法和步骤：第一步：蛋糕糊的制作过程~准备两个无水无油的大碗，打4个鸡蛋，蛋清蛋黄分别装入两个碗中。咱们先来打发蛋白。蛋白中滴入几滴白醋或者柠檬汁，去除蛋腥味。

不用低筋面粉,普通面粉也能做出美味蛋糕

答案是否定的，因为不用低筋面粉也能做出美味的蛋糕。为什么通常用低筋面粉来做蛋糕呢？是因为低筋面粉做出的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。其实也可以用高筋面粉来做，只是做出来的蛋糕不会膨胀，因为它粘度太大了，面与面之间沾的很紧密，吃起来不会松松软软。

高筋面粉 蛋白质含量高 适用于做面包 中筋面粉，也是常说的普通面粉，蛋白质含量中等 适合做馒头，包子，面条，烙饼等 低筋面粉，蛋白质含量较低，适合做蛋糕，点心等。 我将所有的容器洗干擦干，绝对保证无油无水无杂质。

做蛋糕不一定要用低筋面粉，这个完全取决于你要做什么种类的蛋糕，不同的面粉做出来的蛋糕的口感是不一样的。比如戚风，天使之类的要求口感松软的蛋糕一定要用低粉。一些蛋糕需要有弹牙的口感反倒需要高粉，比如布朗尼。

用普通面粉做蛋糕是完全可行的。首先，虽然很多专业烘焙食谱推荐使用低筋面粉来制作蛋糕，以保证其细腻的口感，但普通面粉同样可以制作出美味的蛋糕。普通面粉，也就是中筋面粉，含有适中的蛋白质含量，这使得面点既有一定的筋度，又不会过于强韧。

你需要准备的材料有：鸡蛋3个，白糖40克，盐2克，牛奶100克，玉米油100克，面粉200克，泡打粉5克 鸡蛋加白糖盐，牛奶和玉米油，混合在一起。然后把面粉分两次过筛进去，用普通面粉就可以了，不需要低筋。还要添加泡打粉，这样蛋糕才会蓬松。不加的话蛋糕会太扎实不好吃。

用普通面粉做蛋糕，掌握这几点，照样松软，不塌不成饼，一做成功面粉过筛到蛋黄液中，以轻柔的动作，将面糊从盆壁向中心搅拌，并用另一手辅助转圈，禁止以画圈的方式搅拌面糊，避免面糊起筋。面粉过筛也很重要，面粉过筛可以使面粉颗粒中充满空气并去除杂质和潮湿颗粒，使烤出的蛋糕口感更加细腻。

制作蛋糕可以使用普通面粉吗?

做蛋糕用普通面粉是可以的。日常用的普通面粉是指中筋面粉，适合制作面条、馒头、饺子等中式面点。用来制作蛋糕口感会比较硬、不松软。但可以在普通面粉加上玉米淀粉配成低筋粉制作成蛋糕，就会很松软啦。那么，有小伙伴想知道具体如何操作？到底做蛋糕用普通面粉行不行？让小编继续为您解

一般情况是可以的。大家常见的普通面粉一般都是中筋面粉，是整粒麦子直接加工成粉的，它的用途非常广，做馒头或者面条、饺子等食物都是可以的。而蛋糕最好是用低筋面粉来制作，如果没有低筋面粉，用中筋面粉也是可以的。但是如果家里的面粉包装上写了高筋面粉，则不适合用来做蛋糕。

做蛋糕用普通面粉行。日常所用的普通面粉是指中筋面粉，其蛋白质的含量在11%左右，适合制作如面条、馒头、饺子等中式面点。由于中筋面粉制作出来的蛋糕口感比较硬、不松软。因此，最佳选择是使用低筋面粉来制作蛋糕。

制作蛋糕可以使用普通面粉。可以在普通面粉加上玉米淀粉配成低筋粉制作成蛋糕，效果也是一样的。制作步骤如下：准备好所有食材备用：鸡蛋，面粉，玉米油，酸奶，玉米面，白糖，白芝麻。将鸡蛋蛋清和蛋黄分离，蛋清容器保证无水无油。蛋黄内加入一匙白糖，油和酸奶搅匀。