银耳泡时间长了有毒吗
看情况而定。干银耳在吃之前都需要提前泡发，但一般泡3-4小时左右即可，时间一久的话，银耳就容易在水中滋生细菌，特别是在气温比较高的环境下，银耳浸泡时间一久就容易变质产生有害物质。
白木耳泡了8个小时多可能会有毒。银耳泡太久了，会滋生大量的有害细菌，这些细菌会使人体的胃肠道菌群失衡，会出现腹痛腹泻、恶心呕吐的感觉，这也就是食物中毒的一种现象。
之所以会说银耳放在水里泡的时间长了会有毒，是因为在温度合适的情况下，银耳在水里容易滋生了较多霉菌而变质，产生有毒的霉菌毒素。而霉菌越是在温度高的环境中，繁殖越是快。
干银耳泡一晚上是没有毒的，但是我们正常泡银耳只需要泡几个小时就可以了，泡的时间太久会导致营养价值下降。银耳泡开就可以了，泡的时间过长，它的营养会被析出，导致营养价值下降。所以尽管干银耳泡一晚上没有毒，也不能长期浸泡，不仅会减少养分，还会出现亚硝酸盐，对身体健康没有好处。
泡太久的银耳，若是没有出现腐烂、变质的情况，那么可以用清水清洗干净后食用，但如果是已经变质的银耳，那么直接扔掉就好了，以免食用后出现食物中毒的情况。
银耳泡久了会有毒吗
可能有毒。如果银耳泡的时间太长，银耳中的营养成分会就会被细菌、霉菌、微生物污染，继而产生黄曲霉毒素、米酵菌酸等有害成分，尤其是温度较高的时候，银耳浸泡在水中更容易发生变质变味的情况，如果吃了这样的银耳，极有可能会食物中毒表现。
银耳泡了三天不能吃了，银耳浸泡时间太长会对人体产生不利的影响，长时间浸泡银耳，可能还会产生亚硝酸，这种物质对人体是有害的。浸泡时间太长会使银耳的营养价值降低。所以银耳长时间浸泡后，还是不要继续吃了，不要因为舍不得扔掉，而伤害自己的身体。因此泡三天的银耳尽量不要食用。
看情况而定。干银耳在吃之前都需要提前泡发，但一般泡3-4小时左右即可，时间一久的话，银耳就容易在水中滋生细菌，特别是在气温比较高的环境下，银耳浸泡时间一久就容易变质产生有害物质。
干银耳泡一晚上是没有毒的，但是我们正常泡银耳只需要泡几个小时就可以了，泡的时间太久会导致营养价值下降。银耳泡开就可以了，泡的时间过长，它的营养会被析出，导致营养价值下降。所以尽管干银耳泡一晚上没有毒，也不能长期浸泡，不仅会减少养分，还会出现亚硝酸盐，对身体健康没有好处。
银耳泡发多久有毒
1、视具体情况而定。之所以会说银耳放在水里泡的时间长了会有毒，是因为在温度合适的情况下，银耳在水里容易滋生了较多霉菌而变质，产生有毒的霉菌毒素。而霉菌越是在温度高的环境中，繁殖越是快。
2、银耳泡6小时以上就不太好，银耳泡发需要的时间一般是3-4个小时，当然这个时间也不是固定的，它会根据品种、水温以及季节的不同而不同，有的会需要时间更长一些。品质好的银耳用温水泡约半个小时就可以了的，凉开水泡就需要1-2个小时，冬季需要浸泡的时间会更长。
3、因为银耳只需要浸泡2-4小时就能够完全泡发，泡久了首先营养物质容易流失，而且如果存放环境不当，还容易变质，产生对人体有害的霉菌毒素。如果泡发的银耳出现了耳片发黏、软、无韧性或有异味等情况，则可能是变质了，建议丢弃。银耳炖6个小时会有毒吗 一般不会。
4、如果在没有任何保护措施下，银耳泡发后一般保存一天，时间长了就不建议使用了。如果把泡发好的银耳放入冰箱冷藏，是可以将其保存2至3天左右。如果泡发好的银耳晒干保存，则可以保存较长时间。
银耳久泡会产生毒性吗
1、之所以会说银耳放在水里泡的时间长了会有毒，是因为在温度合适的情况下，银耳在水里容易滋生了较多霉菌而变质，产生有毒的霉菌毒素。而霉菌越是在温度高的环境中，繁殖越是快。
2、银耳本身并不会产生毒性，无论泡多久都不会变得有毒。银耳是一种食用菌类食品，含有丰富的蛋白质、纤维、维生素和矿物质，对人体健康有益。通常情况下，将银耳泡发软后再烹调是最常见的做法。
3、一般银耳市场的银耳都属于干制银耳，吃之前都需要进行侵泡，要是侵泡的时间过长，那么很容易导致银耳自身细菌以及其它微生物，但并不会产生毒素，只是食用之后容易加重人体的胃肠道负担，严重时可能会引起人体食物中毒。干银耳泡一晚上有毒吗 一般是没有的。
4、白木耳就是银耳，这种食物泡久了具有一定的毒性，如果浸泡了一整夜，就不能继续吃了。泡了一整夜的银耳，多多少少会含有一些细菌、病菌存在，这种银耳继续食用对健康很不利，并且也没有了食用价值。银耳现吃现泡就可以，如果用热水泡的话，浸泡10~20分钟即可。若用冷水浸泡，则需要泡发2个小时左右。
5、银耳泡久了会有一定的毒副作用。在银耳烹饪前，将银耳放在水里浸泡过久的话，会出现银耳被细菌污染的可能性，细菌大量繁殖后，再食用银耳，可能会引起一些毒副作用，食用后对健康不利，因此，建议不要食用久泡后的银耳。
6、银耳泡完第二天不能吃。银耳容易产生很多细菌，并且在细菌的分解作用下，银耳中所含的硝酸盐会还原成亚硝酸盐，这种亚硝酸盐具有很强的毒性，会对人体造成严重危害。
银耳不熟会中毒吗
银耳没煮烂没有毒。银耳一般需要长时间炖煮，营养成分才能充分被人体吸收。没煮熟，或者用开水泡一下也可以食用，不会中毒，但是营养价值低。银耳快速出胶的窍门：浸泡久一点：干银耳炖煮时要提前浸泡，大约需要泡3小时以上，直到银耳完全涨发到鲜品时的软嫩、半透明状，再去炖煮会出胶更快速。
实际上，银耳在刚采摘时的状态也是不能直接食用的。在采集后，银耳会逐渐吸收环境中的水分，这个过程中可能会有细菌或霉菌的滋生。因此，直接食用未经处理的银耳可能会导致食物中毒或其他健康问题。正确的食用方式是将银耳煮熟。
银耳没煮熟不能吃，因为银耳不经煮制，不易消化，但是银耳不熟吃的是不会中毒的，这点可以放心，只是在平时还是应该尽量做熟，不然很可能对肠胃会有影响。
银耳没熟透吃一般不会导致中毒的，只有变质的银耳才会有毒性。变质的银耳会出现成焦黄色或者是绿褐色不鲜亮，一旦出现变质的时候一定要避免使用，以免出现不良的反应，在熬制银耳的时候可以放一些莲子和红枣，具有补气血的功效，针对患者出现了气血虚弱有改善的效果，也可以起到滋补的作用。
银耳要是没有炖烂是没有毒的，可是一定要煮开煮透，那样才可以充分发挥更强的健康保健作用。平常在喝银耳莲子羹的情况下，需要提早泡开，在泡开的情况下应当有一定的留意，尤其是在夏季的情况下，根据调研发觉假如室温过高得话，泡开期内会滋长病原菌，此刻最好放进电冰箱里边泡开。
不会。银耳是一种常见的食用菌，具有滋阴润肺、养胃生津的作用，适量食用对人体有一定的好处，银耳不熟，不会产生有毒物质，也不会导致人体出现中毒的症状，但是，银耳不熟，会影响口感，出现发苦的情况，食用时会影响人体对营养物质的吸收。
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