最简单的蛋糕做法烤箱窍门，蛋糕的做法烤箱自制蛋糕

烤箱自制蛋糕简单做法

1、食材：低筋面粉40克、鸡蛋3个、可可粉10克、玉米油30克、牛奶30克、淡奶油100克、细砂糖70克、柠檬汗适量、樱桃适量。准备所需材料。

2、新手做蛋糕就不要去制作复杂的打淡奶油的工作，直接将鸡蛋、面粉、牛奶和白砂糖和面粉混合在一齐制作成蛋糕的面糊。做蛋糕的面粉是用低筋面粉而不是中筋或者高筋面粉。新手做蛋糕用植物油刷一层锅面，再放入烤箱中。刚烤完的蛋糕不要立刻拿出来，等一分钟后再打开烤箱门。

3、步骤八：混合好后倒回蛋白霜切拌均匀。步骤九：模具垫油布，倒入蛋糕糊。步骤十：刮平，震出气泡。步骤十一：烤箱上下火150度预热好，把蛋糕烤盘放入另一个装了热水的烤盘，放入烤箱中下层。步骤十二：烤10分钟后，降到140度再烤50分钟左右即可。烤好的蛋糕用手掌轻拍表面，无沙沙声。步骤十三：成品。

4、做法：预热烤箱至170℃（或上火175℃、下火160℃），在烤盘上铺上垫纸，再放好蛋糕圈备用。将鸡蛋分成蛋黄、蛋白备用。在搅拌桶内倒入蛋黄、细盐及一半白糖，上搅拌机搅打至稠厚并泛白，再依次加入低筋粉和发酵粉、脱脂牛奶和香澄浓汁以及生菜油，全部拌匀透。

准备4个鸡蛋，把蛋黄跟蛋清分开。蛋黄里加入白糖搅拌均匀，再加入酸奶搅拌均匀，最后筛入面粉搅拌成蛋黄糊。在蛋黄糊里分三次加入蛋白霜，每次都要轻轻翻拌均匀，最后把拌好的蛋糕糊从高处倒进模具里，并且用橡皮刀抹平表面。

做法：蛋清蛋黄分开。加入白糖，打发奶油状。蛋黄中加入面粉、30克白糖油、纯牛奶搅拌均匀。蛋白加入50克白糖，打发至纹路清晰，提起不落下。蛋白蛋黄混合，注意不要搅拌，上下翻动，搅拌均匀，倒入烤盘。上下火180度，30分钟。

准备一个无油无水的盘子，往里面打6个鸡蛋；取出鸡蛋黄，装到一个大点的碗里。鸡蛋黄里面加入30克白糖，40克的玉米油，搅拌。然后加入70毫升牛奶，筛入120克低筋面粉，15克的玉米淀粉，过筛下，搅拌成糊状，备用。

原料：面粉120克、鸡蛋3个、泡打粉4克、黄油110克、白糖80克。选一个大点的铁盆，放入三个鸡蛋。在鸡蛋中加入白糖。用打蛋器将鸡蛋和白糖搅打泛白，这里建议一定要用打蛋器，如果用手工搅打，时间长也很难达到这样的效果。面粉里放入泡打粉，均匀的混合。

用烤箱做蛋糕的方法：原料：鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、纯牛奶、色拉油、葡萄干。

撒上蔓越莓干。（11）入烤箱烤25分钟上色即可烤蛋糕。用料：鸡蛋5个、玉米油45克、白糖50克、低筋面粉90克、柠檬汁或白醋几滴、牛奶80克。做法：（1）所有的材料称重准备好，蛋黄和蛋清分离，一定要放在无水无油的盆里，这点非常重要。（2）把蛋黄搅拌均匀。（3）加入牛奶继续搅拌。

准备五个鸡蛋，大约每个重54克左右，白糖45克，这个量不甜，喜欢甜的朋友可以再多加一些。玉米油45克，牛奶80克，低筋面粉90克。把鸡蛋都打入到无水无油的大碗里，用勺子把蛋黄捞出来，然后把蛋黄充分搅开，加入牛奶搅匀和油搅匀，最后倒入低筋面粉，搅拌成无疙瘩的面糊。

使用烤箱制作蛋糕是烘焙中的经典做法，以下是详细的步骤和注意事项，以确保你能够在家中成功制作出美味的蛋糕。准备材料低筋面粉：200克，过筛确保无结块。细砂糖：150克，提供甜味并影响蛋糕的结构。鸡蛋：4个，室温下的新鲜鸡蛋最佳。牛奶：50毫升，增添口感和湿润度。