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青虾仁怎么做好吃

1、主料：青虾仁200克、茭白60克、荷兰豆50克、红辣椒1个。辅料：食盐2克、食用油适量、胡椒粉2克、黄酒10克、姜蒜末适量、干淀粉少许。茭白去皮切滚刀块。开水焯烫一分钟左右，去除草酸。然后捞出立即投入凉水里过凉，这样可以保持茭白的脆感。

2、做法1：清蒸青虾仁 - 材料：青虾仁、姜、葱、黄瓜 - 调料：葱姜蒜、水淀粉、盐、胡椒粉、绍酒 - 做法：青虾仁挑去虾线后洗净，放在盘中。加入盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清拌匀，放入冰箱稍作冷冻。黄瓜切半，去籽，切成类似罗锅的青虾仁状。

3、食材：青虾仁200克，猪肉馅100克，馄饨皮适量，葱10克，姜3克，盐，调馅料各2克，蚝油，料酒3克，食用油10克，香油5克，味素1克，香菜，香椿，枸杞少许，高汤30克。猪肉馅加入料酒，高汤顺一个方向搅拌，使高汤充分融入到肉馅中。葱洗净切末备用。姜去皮切末备用。

4、先将青虾仁洗净，去壳剥皮，备用。将青虾仁放入碗中，加入适量盐、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，腌制约10分钟。炒锅中倒入适量油，待油热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。加入青虾仁，翻炒至变色。加入生抽、料酒、糖和鸡精，快速翻炒均匀。最后撒上香菜末，翻炒几下即可装盘。

5、准备青虾仁200克、黄瓜50克、胡萝卜50克、葱2克、姜2克、蒜2克、鸡蛋1个、盐1克、味精2克、鸡精2克、胡椒粉1克、白糖1克、黄酒2克、香油1克、玉米淀粉5克、水淀粉5克。青虾仁冲水清洗干净，用牙签在虾仁背部调出虾线，清水浸泡片刻。

6、准备新鲜虾仁，鸡蛋，香葱，水淀粉，白胡椒粉，玉米淀粉，蛋清，料酒，盐。虾仁里面加少许盐，混合均匀以后腌制5分钟，然后再把盐清洗干净，用厨房纸把水分吸干，如果水分没有吸干，后续的腌料就没有办法附着在上面。

3、步骤：先将青虾仁洗净，去壳剥皮，备用。将青虾仁放入碗中，加入适量盐、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，腌制约10分钟。炒锅中倒入适量油，待油热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。加入青虾仁，翻炒至变色。加入生抽、料酒、糖和鸡精，快速翻炒均匀。

4、食材：青虾仁200克，猪肉馅100克，馄饨皮适量，葱10克，姜3克，盐，调馅料各2克，蚝油，料酒3克，食用油10克，香油5克，味素1克，香菜，香椿，枸杞少许，高汤30克。猪肉馅加入料酒，高汤顺一个方向搅拌，使高汤充分融入到肉馅中。葱洗净切末备用。姜去皮切末备用。

5、青虾仁175克、青萝卜100克、玉米油15毫升、盐少量、小苏打1勺。虾仁用水洗净。控干水分。加入少许盐和一小勺小苏打，用手搓洗，然后用水洗净。青萝卜切片，加入少许盐腌制一会后将水倒掉。热锅放油。放入虾仁。炒至变色。放入青萝卜。翻炒一会即可。

3、准备青虾仁200克、黄瓜50克、胡萝卜50克、葱2克、姜2克、蒜2克、鸡蛋1个、盐1克、味精2克、鸡精2克、胡椒粉1克、白糖1克、黄酒2克、香油1克、玉米淀粉5克、水淀粉5克。青虾仁冲水清洗干净，用牙签在虾仁背部调出虾线，清水浸泡片刻。

1、准备新鲜虾仁，鸡蛋，香葱，水淀粉，白胡椒粉，玉米淀粉，蛋清，料酒，盐。虾仁里面加少许盐，混合均匀以后腌制5分钟，然后再把盐清洗干净，用厨房纸把水分吸干，如果水分没有吸干，后续的腌料就没有办法附着在上面。

2、蒜蓉蒸虾仁：将青虾仁摆放在盘中，撒上适量的蒜蓉和葱花，然后放入蒸锅中蒸熟。蒸好的虾仁蒜香四溢，鲜嫩可口。虾仁炒时蔬：选择时令蔬菜如西兰花、胡萝卜、甜豆等，与青虾仁一起炒制，既增加了菜肴的色彩，也丰富了营养。

3、青虾仁沙拉：将青虾仁与生菜、黄瓜等蔬菜一起拌成沙拉，可以做出一道清爽可口、营养丰富的沙拉。在制作过程中，可以根据个人口味添加适量的沙拉酱、柠檬汁等调料。青虾仁寿司：将青虾仁与米饭、紫菜等食材一起卷成寿司，可以做出一道美味可口、营养丰富的寿司。

4、青虾仁用清水洗净，控水备用。热锅烧热植物油，放入姜蒜末炒香。加入青虾仁煮至变色，加入料酒焯水后捞出备用。锅中重新放油，加入炒香的姜蒜末，再加入切好的青椒和红椒炒匀。加入青虾仁翻炒均匀。加入适量的生抽、盐、胡椒粉、鸡精炒匀。

5、虾仁挑线后加盐、料酒、淀粉拌匀，腌制。腰果炸熟备用。热锅加油，先炸虾仁，捞出沥油。锅中留少许油，加入葱、蒜、姜、料酒，加醋、盐、味精、汤，倒入虾仁和腰果。颠锅，淋香油，出锅即成。

6、以下是一种简单又好吃的青虾仁做法：材料：- 250克青虾仁 - 适量盐和胡椒粉 - 适量淀粉（可选）调味料：- 1勺生抽 - 1勺料酒 - 适量糖和鸡精 - 适量葱姜蒜末 - 适量香菜（可选）步骤：先将青虾仁洗净，去壳剥皮，备用。