蛋糕粉怎么做面包简单做法，怎么做面包简单做法

简单烤面包做法

1、食材：高筋面粉300g、白细糖50g、酵母3g、水100g、黄油30g、鸡蛋2个、盐适量。将称好高筋面粉放盆里从中间创个小坑，加入称好的酵母和白糖。再加入一个全蛋，加入称好的水开始揉搓，和成面团。

2、首先将锅中放入黄油融化，再倒入面粉，加入酵母和白糖。加入牛奶搅拌之后加入一个蛋清，加入黄油蛋黄搅拌，用手揉搓面团至表面光滑，将面团擀至表面均匀。继续揉搓面团五分钟，用刀将面团切出两个切口，并用塑料袋包裹发酵两个小时，发酵好后放入烤箱中烘烤二十分钟即可。

3、首先，准备高筋面粉200克，加入食盐3克，白糖10克，喜欢吃甜的可以多加一点。加入食盐可以增加面团的筋性，还能能降低甜度，食后不腻，加入酵母3克，打入一个鸡蛋。倒入180毫升的纯牛奶一包，先把面粉搅拌成面絮。

4、将汤种中的面粉与水放入奶锅，小火加热到粘稠，离火，晾凉。将汤种放入厨师机，再将一切液体材料放入。鸡蛋，牛奶，淡奶油。放入面粉后，分角落放入糖、盐、奶粉、酵母。厨师机一档揉面，如果没有，只能手揉了，揉至图中样子，放入黄油。

5、食材：面包粉200克、牛奶100毫升、鸡蛋一个、白糖20克、酵母粉1克、食盐5克、黄油10克、色拉油2毫升。先用少量温水把酵母粉融化，然后放入面包粉、鸡蛋、白糖、食盐、黄油拌匀，然后边加牛奶边和面，和成柔软的团。牛奶的量适当把握，以面的软硬程度合适为准。

1、家庭自制面包做法大全：丑怪小石头面包的配方：低筋面粉150克，原味酸奶100克，植物油（或黄油）35克，泡打粉7克，细砂糖5克，盐3克烘焙：烤箱中层，上下火，200度，15-20分钟，烤至表面金黄色即可。

2、食材：高筋面粉500g、细砂糖100g、盐5g、酵母5g、蜂蜜15g、牛奶50g、鲜奶油50g、水100g、鸡蛋100g、奶油50g。馅料部分食材：奶油105g、糖霜60g、鸡蛋50g、低筋面粉200g。馅料制作将所有材料一起搅拌均匀即可。将干性材料倒入搅拌机，然后加入湿性材料搅拌。

3、将酵头中的原料（面粉150g，酵母5g，糖30g，牛奶50g）放入面包机，搅拌发酵。将发酵好的面团与剩下的材料和一起，继续发酵至2倍大。将面团取出，整理形状。排到涂过油的烤盘上，放温暖湿润处进行最后发酵最后发酵结束，送入预热180℃的烤箱，下层，上下火，30分钟左右，最后刷上鸡蛋液。

将面团放在揉面板上，反复揉面；将面团揉成光滑的面团；将面团放入干净的盆中，用拧干的湿布将盆盖着发酵；将面团发酵到原本的2倍；将发酵好的面团取出，放入吐司模进行二次发酵十分钟；将发酵好的方形吐司模具放入烤箱，180度烤40分钟；将烤好的吐司面包放凉，切片即可。

将除了黄油之外的所有材料，放在一起，揉到扩展阶段；然后将黄油混入，揉至完全阶段后，放在温暖处进行基础发酵；发酵结束后，分成两等份，滚圆松弛15分钟；将面团擀成长条形，然后卷起放入吐司盒中进行最后的发酵，发酵至两倍大即可；加盖放入烤箱内，烤箱预热180度，下层烤30分钟即可。

吐司面包需要的所以原材料。请点击输入图片描述先称高筋面粉，再称出糖和酵母，各放一边。糖和酵母在各自位置搅拌均匀。（原因是为了防止酵母发酵速度）请点击输入图片描述搅拌均匀后再倒入全蛋液。请点击输入图片描述搅拌均匀后加入牛奶，可以边倒边搅拌。

用一半面粉，把盐、油以外的其他材料混合均匀，然后把剩下的面粉和一小撮盐倒入糅合，快完成时候倒入油，揉成面团，油碗留底油待用。（2）面团取出在案板上揉到出膜，经多番实验，能否快速出膜，面粉品质起关键作用。（3）揉成表面光滑的面团，表面光滑可防止发酵气体跑出。

食材：高筋面粉（T65）190克，水112克，橄榄油13克，盐3克，糖15克，即发干酵母4克，南瓜子10克，燕麦10克。把所有材料不分先后统统放在和面盆中，拿个小刮板开始混合揉面。混合完成后直接上手揉到面团光滑为止，大概十分钟左右，不粘手为准。

准备材料：首先需要准备好面粉、酵母、水、鸡蛋、牛奶、糖、盐和黄油等原材料。搅拌面团：将面粉、酵母、水、鸡蛋和牛奶混合搅拌成一个光滑的面团。可以适量添加糖和盐来调味。发酵：将搅拌好的面团放置在温暖的地方进行发酵，直到其体积增大一倍。成型：将发酵好的面团制作成面包的形状。