红糖发糕的做法家常做法，红糖发糕的做法家常做法窍门

家常发糕的做法

1、食材：面粉适量，酵母粉适量，红糖适量。红糖发糕，准备面粉，酵母粉，葡萄干少许，红糖适量。红糖用温水化开，加入酵母粉和面，和好的面团盖上保鲜膜使其发酵，发酵好的面团放入模具中，面团上面放上少许的葡萄干，用大火把面团蒸熟即可，这就是普通的红糖发糕。

2、准备食材：玉米面150克、中筋面粉150、温水、酵母粉1克。在碗里先加入玉米面，为保证发糕做的更好，中筋面粉也是必不可少的，倒入同样的克数即可。接着烧一些热水，倒入酵母粉搅拌融化，然后再倒进面粉里面，戴上手套充分揉搓，形成团状后盖上保鲜膜发酵一个小时。

3、首先，将干红枣洗净并用温水浸泡约一个小时，同时将葡萄干也洗净备用。接着，将玉米面、小米面、面粉和白糖、干酵母混合在一起。然后，慢慢倒入适量的水，并搅拌均匀，调成稀稠适中的面糊。为了防止粘模具，在模具内涂抹一层薄薄的油，然后在模具底部放上一些葡萄干。

盖上锅盖，通上电源，按在煮饭键上，蒸上大概十五分钟，当煮饭键自动转换到保温键上时，发糕就蒸熟了。把发糕取出，切成块，放入盘子里，这样松软可口的红糖发糕就做好了。

准备好红糖、鸡蛋、面粉、发酵粉、油和水。将鸡蛋打入碗中，加入红糖，用打蛋器搅拌均匀。加入面粉和发酵粉，继续搅拌均匀。加入油和水，搅拌均匀成糊状。将糊倒入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。取出蒸好的红糖发糕，放凉后即可食用。

红糖60g，温水（酵母用）30g，泡打粉2g，面粉200g，鸡蛋2个，白砂糖30g，红枣适量，适量温水（红糖用）140g。将泡打粉放入装有面粉的盆里，用筷子搅拌均匀。将60g红糖放入碗中，加入140克温水，用筷子不断地搅拌，直至红糖完全融化，红糖水调好。

厨师机揉面：酵母加面粉搅拌均匀。倒入30度以下的红糖水（210克温水加80克红糖）过热以免烫伤酵母。为了增加发糕柔软湿润的口感可以加入10克棉花糖。厨师机先1档低速3分钟中再2档揉成9分左右的光面团。加入10克红糖和少许剪碎的红枣，不喜欢红枣可以不加。建议厨师机1档低速拌匀即可。

材料：玉米面400克，白面100克，红糖2勺，酵母粉2克，白糖1小勺。取玉米面和白面放盆里。这里加上一点白面，做出来不会太散。把备好的酵母粉，红糖，白糖放盘里，红枣洗净放碗里加水泡软。碗里加入温水，把酵母粉、红糖和白糖放入碗中化开，搅拌均匀，制成红糖水。

在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：红糖100克，面粉300克，红枣干50克，酵母5克，清水300毫升，植物油40毫升详细做法如下：第一步：一般买的红枣干都比较大块，如果是比较干的红枣干呢，就直接用手掰成小块，如果湿的不好掰，就用刀切。掰好之后清洗一下表面的灰尘，然后控水备用。

配方：中筋面粉150克、红糖40克、白糖18克、酵母粉3克、泡打粉5克、红枣4个、35度水120ml。将酵母粉、白糖、红糖全部放入到温水中，搅拌均匀后，放置10分钟使用。将泡打粉放入到面粉中，搅拌均匀后，将酵母水放入到面粉中，然后将面搅拌均匀，直到面糊中没有任何颗粒即可。

红糖发糕的制作过程准备食材：面粉、红糖、鸡蛋、发酵粉、水。将红糖和水混合在一起，放到锅里加热，直到红糖完全融化。将面粉和发酵粉混合在一起，加入融化的红糖水和鸡蛋，搅拌均匀。将面糊倒入模具中，放到蒸锅里蒸20-30分钟。取出蒸好的红糖发糕，晾凉后即可食用。