老豆腐的做法大全家常，白菜老豆腐的做法大全家常

家常老豆腐13种做法

肉末豆腐：使用北豆腐、猪肉、葱、姜、大蒜等材料，加入适量的油盐、料酒、红烧酱油等调味品，制作出美味的肉末豆腐。 炸豆腐丸子：将北豆腐与鸡蛋、火腿肠、香菜、胡萝卜等食材混合，加面粉、五香粉或十三香等调味，制成丸子并油炸至金黄。

炒老豆腐。材料：老豆腐300克、剁椒适量、葱姜蒜适量。做法：把老豆腐切块，放开水里煮一下，去豆腥，还有助于成型，在炒的过程中不容易碎。起热油锅，放葱姜蒜爆香，下豆腐。炒至表面呈金黄色，下剁椒，翻炒片刻，放盐出锅。老豆腐炒木耳。

家常老豆腐13种做法如下：【肉末豆腐】所需材料：北豆腐1块、猪肉150克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、红烧酱油1汤匙、十三香1/2茶匙、水淀粉适量。

老豆腐的家常做法

1、炒老豆腐。材料：老豆腐300克、剁椒适量、葱姜蒜适量。做法：把老豆腐切块，放开水里煮一下，去豆腥，还有助于成型，在炒的过程中不容易碎。起热油锅，放葱姜蒜爆香，下豆腐。炒至表面呈金黄色，下剁椒，翻炒片刻，放盐出锅。老豆腐炒木耳。

2、主料：老豆腐一块、青红椒各一个、油适量、盐适量、生抽适量、豆瓣酱适量。将老豆腐切成半厘米厚2厘米的长方形片。在把青红椒切成滚刀块或者切成长条。炒锅烧热加油，油温在8成热的时候加老豆腐炸制金黄色，捞起。

3、食材：老豆腐适量，葱适量，小米辣适量，蒜适量，老抽适量，生抽适量，盐适量，白糖适量，鸡粉适量。老豆腐切成小方块，葱白和葱叶分开切碎，小米辣切圈，蒜切片。冷油热锅，加豆腐块，炸至两面金黄，夹出装盘备用，锅留底油。

4、准备好食材，清洗干净，干红辣椒切成小段，葱切成葱花。锅中放入适量的油烧热，老豆腐放在掌心一块一块地打入平铺在锅底油煎。煎至一面微黄起皮后，再轻轻地翻至另一面煎至微黄。放入花椒和干红辣椒，煸出香味。锅边淋入适量的水，调入适量的盐、老抽、生抽大火烧开。

家常老豆腐的做法

1、炒老豆腐。材料：老豆腐300克、剁椒适量、葱姜蒜适量。做法：把老豆腐切块，放开水里煮一下，去豆腥，还有助于成型，在炒的过程中不容易碎。起热油锅，放葱姜蒜爆香，下豆腐。炒至表面呈金黄色，下剁椒，翻炒片刻，放盐出锅。老豆腐炒木耳。

2、食材：老豆腐适量，葱适量，小米辣适量，蒜适量，老抽适量，生抽适量，盐适量，白糖适量，鸡粉适量。老豆腐切成小方块，葱白和葱叶分开切碎，小米辣切圈，蒜切片。冷油热锅，加豆腐块，炸至两面金黄，夹出装盘备用，锅留底油。

3、准备好食材，清洗干净，干红辣椒切成小段，葱切成葱花。锅中放入适量的油烧热，老豆腐放在掌心一块一块地打入平铺在锅底油煎。煎至一面微黄起皮后，再轻轻地翻至另一面煎至微黄。放入花椒和干红辣椒，煸出香味。锅边淋入适量的水，调入适量的盐、老抽、生抽大火烧开。

4、老豆腐炒剁椒。- 材料：老豆腐300克，剁椒适量，葱姜蒜适量。- 做法：老豆腐切块后放入开水中焯水，去除豆腥味，并有助于成型，防止炒制时碎裂。热油锅爆香葱姜蒜，下豆腐块炒至表面呈金黄色，加入剁椒继续翻炒，调味后即可出锅。老豆腐炒黑木耳。

5、家常老豆腐13种做法如下：【肉末豆腐】所需材料：北豆腐1块、猪肉150克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、红烧酱油1汤匙、十三香1/2茶匙、水淀粉适量。

老豆腐的做法大全家常

1、炒老豆腐。材料：老豆腐300克、剁椒适量、葱姜蒜适量。做法：把老豆腐切块，放开水里煮一下，去豆腥，还有助于成型，在炒的过程中不容易碎。起热油锅，放葱姜蒜爆香，下豆腐。炒至表面呈金黄色，下剁椒，翻炒片刻，放盐出锅。老豆腐炒木耳。

2、老豆腐炒剁椒。- 材料：老豆腐300克，剁椒适量，葱姜蒜适量。- 做法：老豆腐切块后放入开水中焯水，去除豆腥味，并有助于成型，防止炒制时碎裂。热油锅爆香葱姜蒜，下豆腐块炒至表面呈金黄色，加入剁椒继续翻炒，调味后即可出锅。老豆腐炒黑木耳。

3、老豆腐的10个简单做法分别是锅包豆腐、家常炒豆腐、家常豆腐、豆腐炖双菇、猪血炖豆腐、香煎烧烤豆腐、红烧麻辣豆腐、鲫鱼豆腐汤、麻婆豆腐、番茄虾仁豆腐。锅包豆腐 材料准备：豆腐、鸡蛋、淀粉、各种调料等。

4、锅包豆腐：将豆腐切成块，裹上鸡蛋液和淀粉，煎至两面金黄后，淋上调好的酱汁，翻炒均匀即可。 家常炒豆腐：豆腐块煎至金黄后，加入葱蒜末和青红椒，淋上提前调好的酱汁，翻炒均匀，勾芡后出锅。

5、家常老豆腐13种做法如下：【肉末豆腐】所需材料：北豆腐1块、猪肉150克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、红烧酱油1汤匙、十三香1/2茶匙、水淀粉适量。

老豆腐的10个简单做法

1、老豆腐的10个简单做法：麻辣豆腐、酱炒豆腐、猪血炖豆腐、干煸豆腐、酸辣豆腐汤、豆腐炖排骨、豆腐炒青菜、豆腐炒肉末、豆腐炒虾仁、豆腐炒蛋。麻辣豆腐：将老豆腐切成块状，放入开水中焯水，捞出备用。

2、锅包豆腐：将豆腐切成块，裹上鸡蛋液和淀粉，煎至两面金黄后，淋上调好的酱汁，翻炒均匀即可。 家常炒豆腐：豆腐块煎至金黄后，加入葱蒜末和青红椒，淋上提前调好的酱汁，翻炒均匀，勾芡后出锅。

3、老豆腐炖肉：将老豆腐切成小块，与猪肉、牛肉或鸡肉一起炖煮。加入一些酱油、姜蒜和香料，如八角、花椒等，味道鲜美。 老豆腐炖蘑菇：将老豆腐切成小块，与蘑菇（如香菇、平菇等）一起炖煮。加入一些蔬菜调料，如葱姜蒜、酱油和盐，味道鲜美。

4、炒老豆腐。材料：老豆腐300克、剁椒适量、葱姜蒜适量。做法：把老豆腐切块，放开水里煮一下，去豆腥，还有助于成型，在炒的过程中不容易碎。起热油锅，放葱姜蒜爆香，下豆腐。炒至表面呈金黄色，下剁椒，翻炒片刻，放盐出锅。老豆腐炒木耳。

5、老豆腐的10个简单做法分别是锅包豆腐、家常炒豆腐、家常豆腐、豆腐炖双菇、猪血炖豆腐、香煎烧烤豆腐、红烧麻辣豆腐、鲫鱼豆腐汤、麻婆豆腐、番茄虾仁豆腐。锅包豆腐 材料准备：豆腐、鸡蛋、淀粉、各种调料等。

6、麻辣豆腐：将老豆腐切成块状，焯水后备用。热锅加油，炒香葱姜蒜，加入豆瓣酱和辣椒粉炒匀，注入适量水，放入豆腐煮沸，调味 with 盐、鸡精、花椒粉，撒上葱花即成。酱炒豆腐：老豆腐切块焯水备用。

老豆腐怎么吃

1、蚝油老豆腐。豆腐切块，入淡盐水中焯水捞出沥干水分备用，准备两个鸡蛋，胡萝卜，青椒，姜蒜切碎备用；鸡蛋打散，豆腐两面都沾满蛋液，锅里加食用油，没热后放豆腐，记得下锅后不要急着翻面，要不即使是不沾锅也会沾得一塌糊涂，等到一面定型后再翻面，直到两面金黄。

2、材料：老豆腐、嫩姜、西红柿、肉丝、鸡蛋、玉米淀粉、玉米油、盐、番茄酱、白糖。老豆腐切块备用。取小碗，打入一个鸡蛋，少许玉米淀粉，打散，放入老豆腐，全部裹一层鸡蛋液。油锅倒入玉米油，烧至八成熟，放入老豆腐煎至表面偏黄。嫩姜切丝，肉丝，西红柿切块。

3、凉拌豆腐：将老豆腐切成小块，用开水焯一下，捞出沥干水分。准备蒜末、葱花、香菜等配料，调制一份凉拌汁，可以包括酱油、醋、香油、辣椒油、盐、糖等。将豆腐块和配料混合，浇上调好的凉拌汁，拌匀后放入冰箱冷藏一会儿，食用时更加爽口。豆腐煲：将老豆腐切块，和海鲜、肉类或其他蔬菜一起煲汤。

4、家常老豆腐13种做法如下：【肉末豆腐】所需材料：北豆腐1块、猪肉150克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、红烧酱油1汤匙、十三香1/2茶匙、水淀粉适量。

5、豆腐乳：老豆腐经过切片、腌制、发酵等工序，制成豆腐乳，可以直接作为下饭菜，也可以作为调味料，增加菜肴的风味。豆腐炖肉：将老豆腐和五花肉或瘦肉一起炖煮，加入适量的调味料，肉质鲜嫩，豆腐吸收了肉汁，味道浓郁。