三杯鸡翅的正宗做法，三杯鸡翅中的做法大全窍门

郑州好吃的粤菜

龙华酒家：位于二七区，这家历史悠久的粤菜馆以其精致的菜品和典雅的环境受到食客的青睐。清蒸鲈鱼、蚝油生虾等招牌菜质优味美，粤式点心如流沙包、糯米鸡也极受欢迎。港丽餐厅：位于中原区，这家高档粤菜餐厅以其精选食材和精湛烹饪技艺著称。鲍汁花菇、瑶柱扒时蔬等招牌菜口感丰富，味道浓郁。

锦绣花园正宗粤菜、燕鲍翅为主、杭州菜、川菜为辅，出品精细、用料讲究地址：金水路109号电话：65968668 以上四家餐厅均提供地道的广东菜，位于郑州市内。潮港酒楼位于金水路7号，西花园商务俱乐部位于郑州市中原区嵩山路19号，东花园酒店位于郑州金水路民航大酒店3楼，锦绣花园则位于金水路109号。

香港街粤菜馆：位于郑州市金水区，是一家以粤菜为主的餐厅。这里的菜品种类丰富，包括烧腊、海鲜、炖品等，口味地道，深受食客喜爱。尤其是他们的烧鹅和烧鸭，皮脆肉嫩，味道鲜美。龙华酒家：位于郑州市二七区，是一家历史悠久的粤菜餐厅。这里的装修典雅，环境舒适，菜品精致。

鸡翅怎么做

1、材料：鸡翅、可乐、香菜、火麻油、姜、盐、蒜、生抽、辣椒、葱、料酒。将材料准备好，鸡翅膀用生抽、盐、火麻油、料酒腌制30分钟左右。起锅倒入橄榄油，倒入鸡翅，鸡翅煎至变色。鸡翅煎至变色后，倒入准备好的蒜、姜、辣椒，翻炒两面金黄香味流入到肉汁中即可。

2、咖喱鸡翅食材：鸡翅中400g，土豆300g，胡萝卜150g，洋葱1/2个，青椒1/2个，咖喱块100g，料酒1勺，老姜2片，花生油1勺做法：（1）鸡翅中用冷水浸泡去除血水，然后用到在鸡翅上划两刀，冷水入锅，加姜片和料酒焯水，然后捞出冲洗干净后控水备用。

3、做法一：蒜香烤鸡翅准备鸡翅，用刀在鸡皮表面划几刀，以增加入味程度。蒜头切碎，与橄榄油、酱油、少许糖和盐混合成腌料。将腌料均匀地涂抹在鸡翅表面，确保每个部位都均匀沾上腌料。放入预热至200摄氏度的烤箱中，烤约30-35分钟。烤至鸡皮表面金黄，鸡翅内部熟透即可。

鸡翅和鸡腿一起如何做

冲洗干净。凉水辣椒花椒烧开，料酒煮开关火。冲洗。去水份。配料冰糖糖色全料，自选配。煎鸡翔双面黄色煎过的鸡眼 1炒香料，加水。1加肉，加糖水，生柚，老柚一点一点加。1熳火炖，大火收干汤汁。

食材：鸡腿6只左右、鸡翅6只左右、大葱1根、生姜1个、盐少许、酱油少许、万能卤料1袋、白酒少许。把鸡腿鸡翅洗干净，最好先在鸡腿和鸡翅上戳几个洞，以便更好的入味。大葱洗干净切段，生姜洗净切片。

把鸡翅鸡腿洗干净放在菜板上。拿把剪刀在鸡翅鸡腿表面扎进去，这样为了更好入味。用酱油和蚝油揉均匀。倒入盐焗鸡粉揉均匀，然后把生姜拍碎挤出姜汁一起腌制1小时以上。用平底锅放入花生油烧热后放入腌制好的鸡翅鸡腿中火煎。煎至表面金黄色时翻另一面过来煎。整个过程不需要加盐，两面煎好直接装盘即可。

做水把鸡翅或鸡腿放进去哦。另一个锅点上火，放油把超过水的鸡翅或鸡腿放进去，煸超然后放酱油和糖继续煸超，直到鸡翅或鸡腿挂上颜色的。这个时候一次性加足了水，放上葱、姜、花椒、大料盖上锅盖就不用管了，过一会翻看一下，等水收干了鸡肉也就做好了。

个鸡翅+5个大鸡腿双面划2刀，鸡翅+1勺盐，鸡腿+1勺盐，抓匀常温腌制30分钟。冷水下锅，+1把葱+3片生姜+1勺料酒，大火煮至较多血沫漂出关火，用热水冲洗干净。沥干水。热油小火煎至鸡皮出油金黄，留底油炒香5片生姜+1把葱段+5个蒜瓣，加1勺郫县豆瓣酱炒出红油。

九层塔、罗勒、紫苏在烹饪上有什么区别?

九层塔和罗勒在分类上都属于罗勒一类，在烹饪上九层塔比较经常用于煮咖喱或者台湾三杯鸡等亚洲烹饪方式，罗勒则在意大利的烹饪比例中比较常用，紫苏经常用于日本的烹调，它的味道像胡椒，但是不像胡椒那么呛口。九层塔可食用可外用，味道清香在潮汕地区九层塔也称之为金不换，经常用它来做花甲或者汤。

细看你会发现，九层塔的叶片较细长，而甜罗勒的叶子偏圆偏胖。九层塔因其花呈多层塔状，故称为“九层塔”，来自庞大的罗勒家族，由于其叶与茎及花均有浓烈的八角茴香味，也叫兰香罗勒，全草具疏风解表，化湿和中，行气活血，解毒消肿之效。

九层塔的话，我只在吃小包子还是小饺子来着，的时候吃过。罗勒是西餐里经常会用到的食材。大概相当于中餐出锅之前的小葱、香菜这样。紫苏主要是吃螃蟹的时候会用到，然后韩餐吃烤肉时，有些人会喜欢用紫苏叶去包肉吃。

罗勒与紫苏并不相同，它们是两种不同的植物。罗勒，又被称为金不换，在台湾地区人们更喜欢称它为“九层塔”。罗勒散发出独特的香气，这使得它成为了烹饪中的佳品调味料，经常被用于制作冷盘和腌制品。不少厨师喜欢在盘子边缘装饰一小撮九层塔，以此增添风味。

罗勒与紫苏并不相同。罗勒，别名金不换，在台湾又被称为“九层塔”，因其独特的香气而被广泛用作调味料，尤其在冷盘和腌制品中常见。厨师们喜欢在盘边缘装饰一小撮罗勒，增添风味。罗勒的嫩茎叶也适合直接炒食，如炒蛋、炒茄子，或裹上面粉油炸。紫苏则常用于海鲜烹饪，有助于去腥和湿气。

番茄酱炒鸡翅的做法

1、首先，准备食材：鸡翅200克、番茄酱50克、蒜片、大料、植物油、酱油、盐适量。将鸡翅洗净后斩块，备用。将锅中倒入适量植物油，待油温四成热时，加入蒜片和大料，爆香后放入鸡翅块，快速翻炒至鸡翅表皮变色。随后，加入适量酱油，继续翻炒半分钟，再加入番茄酱，改用中火翻炒一分钟。

2、做法：锅置火上，多放一点油，烧至四成热时，放蒜末和大料炒香，放鸡翅翻炒，表皮变色就可以放酱油了，翻炒不超过半分钟，放番茄酱，多放点味道较好。锅中倒水，没过鸡翅，大火收汁，收干汤汁即可。

3、番茄酱鸡翅制作方法一，简单易学，美味可口。首先，准备炒菜油，用量稍多一些，待油温稍低时，放入蒜头和大料。接着，待油热后，将鸡翅下锅翻炒，直至鸡翅表皮变色，此时加入酱油，翻炒时间不超过半分钟，再加入番茄酱，量可适当多一些，为菜肴增添浓郁风味，同样翻炒不超过半分钟。