蒸枣馒头的做法家常做法，蒸枣馒头的花样以及做法大全

蒸红枣馒头的做法

食材：面粉 2斤、红枣 250克；准备面粉1000克，干酵母25克。面粉一般在面条店里或是面包店里购买，这些店比较专业，选择的面粉会比较好。把干酵母用30度左右的温水化开。将化开的酵母水倒入面粉中。现在开始和面，把面和成光滑的面团。和好面后用盖子或是保护膜盖住发30分钟。

主料：面粉600克、酵母粉2克、红枣适量。面粉加温水、酵母粉和成光滑面团。覆盖保鲜膜，放温暖处发酵至2倍大以上。把发酵好的面团揉匀排气。下成均匀的剂子。取一个剂子，抻长、按扁。放一粒红枣。卷成馒头生坯。依次全部做完，覆盖湿屉布二次饧发20分钟。

食材：面粉500克、红糖80克、大枣八九颗、酵母5克。把红糖用热水化开，晾至温时使用。把面粉放入盆内，再放入酵母和晾温的红糖水，和成面团，根据面团的软硬再放温水。和好的面团盖上保鲜膜放置一边醒发。把准备的红枣洗净去核并切成小块备用。

1、用料：红糖90克、红枣80克、酵母5克、面粉500克、温水270克。500克面粉，红糖90克，270克温水倒入红糖中融化。再放5克泡打粉成品效果更好。用糖水和面。用筷子拌成絮状后揉成面团。揉好后醒发两倍大。大枣去核切碎。面团醒发好后，一点点加入切好的大枣碎。

2、准备面粉200g，酵母2g，白糖5g，新疆小枣30个，猪油5g，温水120g。在温水中放入酵母和白糖，边倒入边搅拌，加入猪油，揉匀成团，盖上保鲜膜，发酵20分钟。取出揉光滑，擀成厚1cm方形，切成宽约5cm长条，头尾相连，粘上，两端放上枣，中间捏一下，三个排在一起，用筷子夹在一起。

3、枣馒头的简单做法材料：中筋面粉 250克鲜枣泥 100克白糖 30克酵母粉 3克温水适量步骤：将中筋面粉、鲜枣泥、白糖、酵母粉混合均匀，加入适量温水，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发 30 分钟。将面团揉成长条状，分成 8 个小面团，搓圆。将小面团擀成椭圆形，将两端对折，再对折，捏紧。

4、山东枣馒头的做法材料：中筋面粉500克山东大枣200克酵母3克白糖适量水适量步骤：将山东大枣去核，切成小块，加入适量白糖，用擀面杖压成泥状备用。将中筋面粉放入盆中，加入酵母和适量水，揉成面团，盖上湿布醒发30分钟。

5、让我们来看看枣馒头的家常做法。材料：- 高筋面粉500克 - 干酵母5克 - 温水250毫升 - 细砂糖100克 - 枣泥200克步骤：将高筋面粉过筛，放入一个大碗中。在温水中加入干酵母，搅拌均匀溶解。将溶解的酵母水慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌成面糊状。

6、食材：面粉 2斤、红枣 250克；准备面粉1000克，干酵母25克。面粉一般在面条店里或是面包店里购买，这些店比较专业，选择的面粉会比较好。把干酵母用30度左右的温水化开。将化开的酵母水倒入面粉中。现在开始和面，把面和成光滑的面团。和好面后用盖子或是保护膜盖住发30分钟。

馒头胚上放入大枣，均匀分布。凉水放入蒸锅，开锅蒸25分钟左右，关火焖5分钟。好吃的红枣馒头就做好了。

红糖开花馒头：这是一种非常受欢迎的枣馒头做法。在和面时加入红糖，使馒头带有甜味。将面团揉好后，可以分成小块，每块揉成圆形。在蒸笼中进行醒发后，用剪刀在馒头上剪一个十字形，蒸煮时馒头会自然开花，露出里面的红枣，既美观又美味。枣花馍：这是一种更具艺术感的枣馒头做法。

将面粉加入酵母和温水搅拌揉成面团；（2）将面团反复揉至表面光滑，盖上保鲜膜醒发30分钟；（3）将醒发好的面团平均分成24份，搓成小球状；（4）将每个小球压成薄饼，用勺子在中央加入适量红枣泥，捏成花瓣状；（5）将做好的花瓣饼排放在蒸锅上屉，中火蒸15分钟即可。

准备好枣泥和面粉，将面粉和酵母混合，加入适量的水和糖，揉成面团，静置发酵。将发酵好的面团揉成长条状，切成小块，搓成圆形，压扁成饼状。在饼状面团中央加入适量的枣泥，将面团包裹住，搓成圆形。将包好枣泥的面团放入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟即可。

首先准备好做枣花馒头要用到的食材。面粉和酵母粉。在面盆中加入适量温开水，然后倒入5克左右的酵母粉，在温水中充分搅拌至酵母粉完全融化。一定不能用太烫的水，水温太高会破坏酵母中的成分，温水可以加快酵母粉的发酵。（2）将面粉缓缓倒入搅拌均匀的酵母水中准备和面，边倒面粉边用筷子匀速搅拌。

要准备的材料，低筋面粉一样可以蒸面食，红枣要小一点的。红枣提前用清水泡一会，撒一把面粉把红枣彻底洗干净。面粉、酵母、温水（冬天用手温的水和面），和成软硬适中的面团，盖保鲜膜醒发30分钟。30分钟后取出面团至案板上，稍微揉几下至表面光滑即可。

把做好的馒头放到打湿的笼布上醒发，接着上锅蒸，水开计时蒸20分钟，再焖5分钟开盖即可。