家庭蛋糕如何制作方法，家庭蛋糕的制作方法和步骤

蛋糕的家庭制作方法和步骤

做法：低筋面粉和泡打粉，抹茶粉混合，用打蛋器充分搅拌均匀，鸡蛋加入白糖打散。牛奶加入打散的鸡蛋中，充分搅拌均匀。将面粉混合物加入鸡蛋混合物中，用打蛋器轻轻搅拌至均匀无颗粒。混合均匀后，最后在加入植物油搅拌均匀，将混合好的面糊舀入纸杯中，上蒸笼用中火蒸15分钟即可。

食材：电饭锅功率500W、牛奶250ml、鸡蛋3到4只。分离蛋黄和蛋清，将其分别放到干净无油无水的大碗中。

将牛奶、油、盐、糖搅拌至乳化，筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌至无颗粒。分离蛋清蛋白，将蛋黄加入面糊中搅拌均匀。打发蛋白至出现鸡尾状的纹路，将部分蛋白加入蛋黄糊中搅拌均匀，再将搅拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白中搅拌。

首先在碗里打入4个鸡蛋。倒入50克白糖。接着用打蛋器打发蛋液，打发至蛋液呈现粘稠状态。倒入150克低筋面粉。把低筋面粉和鸡蛋液搅拌均匀。把蛋糕液倒入烤盘里，可以给烤盘垫一层油纸便于脱模。放入烤箱200度烤45分钟。最后把蛋糕取出即可。

准备食材：低筋面粉90克、玉米油40克、白糖50克、牛奶65克、鸡蛋5个、柠檬汁几滴。先把蛋黄和蛋清分离，蛋清放到一个无油无水的干净盆中，蛋黄放过到一个盆中加入牛奶和玉米油，用蛋抽打成乳化状，就是充分的打匀。把低筋面粉筛到盆中，划之字形，拌匀面糊。拌好的蛋糊细腻滑顺。

食材：鸡蛋六个、白砂糖300克、面粉八两、水半碗。首先，准备六个鸡蛋，打碎，鸡蛋和蛋清要分开。鸡蛋里，放入200克白砂糖。再放入八两面粉。再加入半碗水。搅拌均匀，粘稠。之后蛋清加入100克白砂糖。用搅拌器搅拌均匀即可。之后倒入鸡蛋里再次搅拌（分三次倒入）。

将鸡蛋打散在容器里，边搅拌边加入白砂糖、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油、葡萄干，直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状。将电饭锅里用刷子刷上一层色拉油，为了做出的蛋糕不沾锅，容易倒出。将搅拌好的蛋糕糊倒入，盖好盖子，将电饭锅打到煮饭档，直至电饭锅跳到保温档为止。

所需食材：准备鸡蛋3个、适量的白糖、50克面粉、适量的牛奶和植物油。将三个鸡蛋分离蛋清和蛋黄，分别放入两个碗中，过程中确保不沾染水分。用三根筷子将蛋清打发至泡沫状，加入少许盐，再加入一勺白糖，继续搅打至稠度增加。

材料：鸡蛋4个、绵白糖100克、低筋面粉100克、色拉油30克、白醋2克、泡打粉1克。鸡蛋4个，低筋面粉100克。鸡蛋全蛋打在一个干净的盆里，然后加白糖，醋。用电动打蛋器高速把蛋液打到是原来的2倍大，然后一点一点加入色拉油，打到颜色发白，是原来的3倍大。

筷子三根，将2~3汤匙的白糖加到蛋清里，再加入一点盐（或者几滴醋或者几滴柠檬汁，随便选一样），朝一个方向划圈打（千万不要换方向啊！），直到打发成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。

1、将牛奶、油、盐、糖搅拌至乳化，筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌至无颗粒。分离蛋清蛋白，将蛋黄加入面糊中搅拌均匀。打发蛋白至出现鸡尾状的纹路，将部分蛋白加入蛋黄糊中搅拌均匀，再将搅拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白中搅拌。

2、食材：鸡蛋六个、白砂糖300克、面粉八两、水半碗。首先，准备六个鸡蛋，打碎，鸡蛋和蛋清要分开。鸡蛋里，放入200克白砂糖。再放入八两面粉。再加入半碗水。搅拌均匀，粘稠。之后蛋清加入100克白砂糖。

3、食材：电饭锅功率500W、牛奶250ml、鸡蛋3到4只。分离蛋黄和蛋清，将其分别放到干净无油无水的大碗中。

4、所需食材：准备鸡蛋3个、适量的白糖、50克面粉、适量的牛奶和植物油。将三个鸡蛋分离蛋清和蛋黄，分别放入两个碗中，过程中确保不沾染水分。用三根筷子将蛋清打发至泡沫状，加入少许盐，再加入一勺白糖，继续搅打至稠度增加。

5、准备鸡蛋200克，糖50克，面粉100克。将鸡蛋加上糖，不停的搅拌均匀，再加面粉搅拌均匀。把搅拌均匀的面团放入烤箱，烤至成熟金黄即可取出食用。加入几滴白醋（如果有柠檬，滴几滴最好），分三次加入白糖打发，如果有打蛋器最好，省时省力，如果没有估计手动打发全程需要20分钟即可。