酸辣粉丝汤，酸辣粉丝汤的做法最正宗的做法

酸辣粉丝汤的做法大全

榨菜50克，粉丝100克，花生油15克，瘦肉丝25克，精盐3克，味精3克，食醋6克，辣椒粉3克。瘦肉切成细长丝，锅内放少许花生油，加入瘦肉丝煸炒，然后加入清水烧开。水开后加入榨菜丝，粉丝，煮透粉丝，再加入味精，精盐调味，最后放入食醋，辣椒粉即可。

将酸菜和酸辣椒切成丝，待用。将生姜切成丝，待用。在锅里放入适量的猪油，在锅里加入适量的水，放入生姜，酸菜和酸辣椒丝，开大火，烧开，把泡好的粉丝放在锅里，煮熟，放入味精，调味。起锅，用汤盆装起。酸辣粉丝汤就做好了。

做法：将粉丝提前浸泡半小时；汤锅里加入水，放入生菜；再放入豆腐丝；较后放入粉丝，煮五分钟；加入陈醋，加入生抽、盐，加入辣椒酱搅匀；将粉丝汤盛出来，表面再撒上花生碎，再放一勺辣椒酱；油锅里烧热适量油，浇在粉丝汤上面，表面撒些香菜即可。

山芋粉丝2两（约80克）、花生米2两（约80克）、韭黄2两（约80克）、黑芝麻适量、辣椒油适量、醋适量、鸡精适量、酸黄豆适量、香油适量、生抽适量、葱适量、盐1/2茶匙。先用清水把粉丝泡软，葱洗净切碎。黑芝麻炒熟，花生米用油小火炸熟。

粉丝：粉丝是酸辣粉丝汤的主要食材，需要提前泡软，然后用开水烫一下，将粘去掉。肉类：可以选择鸡肉、猪肉、牛肉等，切成小块备用。蔬菜：可以选择蘑菇、木耳、胡萝卜、豆腐等，切成小块备用。调料：酱油、醋、盐、味精、生姜、蒜、辣椒、花椒、香菜等。

食材：粉丝适量、酸菜适量、酸辣椒适量、生姜丝少许、味精少许、猪油少许。在街上买回粉丝和酸菜和酸辣椒。在锅里加入适量的水，开大火，烧开，把粉丝用开水泡胀，待用。将酸菜和酸辣椒切成丝，待用。将生姜切成丝，待用。

食材：榨菜50g、粉丝100g、花生油15g、瘦肉丝25g、精盐3g、味精或鸡精3g、食醋6g、清水500g、辣椒粉3g。瘦肉切成细长丝，越细越好。锅内放少许花生油，加热后加入瘦肉丝煸炒，然后加入清水烧开。水开后加入榨菜丝，粉丝，煮透粉丝，再加入味精精盐调味即可。食醋辣椒粉最后放。

步骤：将红薯粉丝泡在热水里让其软化。待粉丝软化后剪短。将香菇浸泡在水中，待泡开后切成小丁备用。百叶用开水烫过后，切丝备用。熟牛肉切丁备用。鸡蛋搅拌好备用，清水面筋用手撕碎备用。食用生粉用冷开水调开，置于碗内备用。

在锅里放入适量的猪油，在锅里加入适量的水，放入生姜，酸菜和酸辣椒丝，开大火，烧开，把泡好的粉丝放在锅里，煮熟，放入味精，调味。起锅，用汤盆装起。酸辣粉丝汤就做好了。

干贝、冬菇、虾米放入同一锅中炒香。汤底煮沸后加入炒好的鸡丝、干贝、冬菇、虾米，继续煮沸一会儿。接下来加入粉丝和黄豆芽，并加入适量盐、白胡椒粉、鸡精调味。最后放入切好的黄瓜和豆腐干，翻煮片刻即可。装盘时，可以根据个人口味加入适量的醋和辣椒油。

酸辣粉丝的做法最正宗的做法：材料：粉丝：100克瘦肉：50克木耳：适量豆皮：适量葱姜蒜：适量辣椒面：适量酱油：适量醋：适量盐：适量糖：适量香油：适量清水：适量步骤：将粉丝用温水泡软备用。瘦肉切成丝，用盐、酱油、淀粉腌制10分钟。木耳、豆皮泡软备用。葱姜蒜切末备用。

酸辣粉丝的做法最正宗的做法窍门：准备好酸辣汤底的材料，包括泡辣椒、花椒、姜、蒜、鸡精、盐、醋、酱油等。准备好粉丝，可以选择干粉丝或者鲜粉丝，根据个人口味选择。将泡辣椒、花椒、姜、蒜等材料炒香，加入适量的水煮开，放入鸡精、盐、醋、酱油等调味料。

步骤1 准备食材：粉丝100克、黄瓜50克、胡萝卜10克、蒜3瓣、姜1块、酸辣泡椒15克、生抽1茶匙、辣椒油1茶匙、陈醋1茶匙、白糖1茶匙、盐1茶匙、香油适量。步骤2 粉丝用温水浸泡软。步骤3 黄瓜洗净切丝。步骤4 胡萝卜洗净切丝。步骤5 姜切末。步骤6 蒜切末。步骤7 酸辣泡椒切段。

主料：粉丝1把、葱适量、姜适量、蒜适量、芝麻适量、糖适量、醋适量、鲜酱油适量、老干妈适量、植物油适量、鸡精适量、盐适量、水适量。粉丝放入水中泡软。葱、姜、蒜切碎，按1：1：1的比例，大家可以根据自己的口味调节。芝麻适量，炒熟，放进保鲜袋用擀面杖稍稍压碎。

家庭版酸辣粉丝的做法：材料：粉丝鸡蛋豆腐皮木耳胡萝卜青蒜姜蒜末醋生抽老抽盐糖辣椒粉花椒粉香油清水步骤：将粉丝用清水泡软，备用。将豆腐皮、木耳、胡萝卜切成丝，青蒜切成小段，备用。将鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉，搅拌均匀。热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，煎成薄饼，备用。