正宗四川凉拌鸡丝的做法视频，正宗四川凉拌鸡丝的做法

凉拌鸡丝的做法及步骤

1、鸡胸凉水下锅，放入葱段、姜片，1大勺料酒，煮15分钟。取出来放到保鲜袋里，用擀面杖敲散，再撕成细丝。调个拌鸡丝的料汁，蒜末、洋葱丝、青尖椒碎、红尖椒碎、香菜段混合，调入1大勺白糖，一点点盐，1大勺生抽，2大勺陈醋，1小勺花椒油，1个青柠檬挤出的汁，再放几片青柠片进去。

2、制作方法：准备食材：首先，需要准备好鸡胸肉、各种蔬菜以及调味料。煮鸡胸肉：将鸡胸肉冷水下锅，加入葱姜、料酒等调料，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮至鸡肉熟透。然后捞出放凉，用手撕成细丝。切配蔬菜：将黄瓜、胡萝卜等蔬菜切成细丝，香菜切碎备用。

3、步骤9 碗中放入鸡胸肉丝、胡萝卜丝、姜、蒜、生抽、麻油、白糖、醋、辣椒油、拌匀、装盘后撒白芝麻、葱花点缀。

4、原料：鸡胸肉（200克），辣椒油适量，盐适量，葱适量，蒜适量，香菜适量，红辣椒1个，香油适量。将鸡胸肉用清水煮熟，放凉后撕成鸡丝（手撕就是比刀切好吃）。将葱切成丝、蒜切成末、香菜切成小段，红辣椒切成丝。将所有食材调料一起放到碗中。然后放入盐和香油。

5、桂皮，大火煮开，转小火焖7-8分钟。捞出，洗净，放入冷水。用刀背拍几下，用手撕成条。黄瓜，胡萝卜切细丝，香菜切碎备用。倒入生抽，耗油，一勺白糖，芝麻油，辣椒油，花椒油，搅拌均匀。大碗倒入黄瓜丝，胡萝卜丝，鸡丝，倒入调好的酱汁，搅拌均匀。撒上香菜，白芝麻。

鸡胸凉水下锅，放入葱段、姜片，1大勺料酒，煮15分钟。取出来放到保鲜袋里，用擀面杖敲散，再撕成细丝。调个拌鸡丝的料汁，蒜末、洋葱丝、青尖椒碎、红尖椒碎、香菜段混合，调入1大勺白糖，一点点盐，1大勺生抽，2大勺陈醋，1小勺花椒油，1个青柠檬挤出的汁，再放几片青柠片进去。

再把黄瓜丝和鸡肉丝加入一起倒入料汁，撒入白芝麻拌匀。1美味的凉拌鸡丝做好了。

原料：鸡胸肉（200克），辣椒油适量，盐适量，葱适量，蒜适量，香菜适量，红辣椒1个，香油适量。将鸡胸肉用清水煮熟，放凉后撕成鸡丝（手撕就是比刀切好吃）。将葱切成丝、蒜切成末、香菜切成小段，红辣椒切成丝。将所有食材调料一起放到碗中。然后放入盐和香油。

凉拌鸡丝是一道简单又美味的家常菜，可以作为凉菜或主食搭配米饭。下面介绍一种家常的做法。所需食材：- 鸡胸肉250克 - 青椒1个 - 红椒1个 - 胡萝卜1根 - 黄瓜1根 - 葱姜蒜适量 - 花生油适量 - 盐适量 - 白胡椒粉适量 - 白糖适量 - 生抽适量 - 醋适量步骤一：准备食材。

做法步骤：第1步、准备好主材料3个大鸡腿。第2步、30克炒熟的花生米，香葱蒜和香菜。第3步、上锅入水，放入鸡腿大火煮20分钟至鸡腿熟透。第4步、煮熟的鸡腿捞出，用凉水洗掉油浮沫等凉却。第5步、香菜大蒜香葱洗净切好。第6步、取一小碗，加入1匙辣椒面，大蒜和少许盐。

再把黄瓜丝和鸡肉丝加入一起倒入料汁，撒入白芝麻拌匀。1美味的凉拌鸡丝做好了。

原料：鸡胸肉、蒜蓉、葱花、香菜、花椒粒、姜片、蚝油、生抽、碑县豆瓣酱、陈醋、鸡精、橄榄油、料酒。凉水加入料酒、花椒、姜片、葱结，再放入鸡胸肉大火煮熟。出锅后泡入冰水中让其肉质变得鲜嫩。蒜、葱切、香菜切碎备用。用手顺着鸡块纹理撕成小条状放碗里备用。

将鸡胸肉用清水煮熟，放凉后撕成鸡丝（手撕就是比刀切好吃）。将葱切成丝、蒜切成末、香菜切成小段，红辣椒切成丝。将所有食材调料一起放到碗中。然后放入盐和香油。搅拌均匀后盛到盘子里，再放上辣椒丝点缀，一道清爽可口的凉拌鸡丝就做好了。

凉拌鸡丝的步骤把调好的料汁倒入撕好的鸡肉中拌均即可。

主食材：鸡胸肉200克，葱适量，小米椒适量，姜适量，木耳20克。配料：酱油适量。

1、主料：鸡胸肉300g。辅料：干辣椒2个、葱适量、花椒适量、香叶2片、姜3片、料酒适量、八角2个、桂皮1个、胡萝卜半个、黄瓜半个、香菜适量、生抽2勺、蚝油1勺、白糖1勺、芝麻油2勺、花椒油1勺、辣椒油1勺、白芝麻少许。

2、配料：凉拌鸡丝的配料可以根据个人口味和喜好进行调整。一般来说，主要配料包括鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、香菜等。此外，还可以加入一些调味料如生抽、米醋、蚝油、芝麻、辣椒粉、盐、糖等，以增加口感和风味。例如，可以加入小米辣或者蒜泥来提升辣味，或者加入花生碎来增加口感层次。

3、凉拌鸡丝的制作方法和配料：主料：黄瓜1根、鸡胸肉250克。辅料：黄酒1汤匙、蒜末少许、生姜片少许、红椒丝少许、白芝麻少许、鲜酱油2汤匙、油辣椒1汤匙。步骤：鸡胸肉，黄瓜洗净。备好蒜末，姜片，白芝麻和红椒丝。先把黄瓜切成薄片后再切丝。锅内注入清水，加入生姜片大火烧开。