黑凉粉的制作方法与步骤，黑凉粉怎么做的 方法

一包黑凉粉放多少碗水

1、以70g一包的黑凉粉为例，需要8碗水，制作方法共分为3步，需准备的材料有黑凉粉、水、白糖。以下是制作黑凉粉的详细步骤：操作/步骤 1 黑凉粉加水搅至无颗粒将黑凉粉倒进大碗里，加白糖、两碗水搅拌至无颗粒。

2、制作黑凉粉时，水的分配是一个关键步骤。根据实践经验，每碗黑凉粉的理想水量大约是300毫升。一般来说，一包黑凉粉足以调配2至3碗，但这个数字可能会因为个人口味的偏好而有所调整。如果喜欢口感浓厚，可以适当减少水的比例，让凉粉更为浓稠；相反，若追求清爽口感，可以适量增加水的用量以稀释。

3、准备好1盒凉粉粉，100克，水2300毫升，约正常碗9碗水。先取2碗冷水把凉粉粉开成无核的糊状，再用剩余的7碗冷水煮沸。把刚刚搅拌的糊状凉粉浆，慢慢到如煮沸的锅中，并不停的搅匀，直到煮沸。关火，充分冷凝后成固体。用木刀切陈大四方快，放入冰箱冷藏。

4、克黑凉粉要放几碗水需要看是多大的碗，如果是容量为500毫升的碗，大概需要5碗水。做黑凉粉，凉粉和水的比例可以按照1：25，这个比例做出来的凉粉有韧性而不糊、有弹性而不粘，口感较佳。100克黑凉粉要放几碗水黑凉粉是纯天然黑色食品，主要原材料是凉粉草，可以溶于热水、沸水。

材料：黑凉粉50克，水 1250ml。准备一个大盆。把50克黑凉粉倒入。量入1250ml的水，搅拌均匀。一般说明书上都有配比的，根据配比来放水就会煮出漂亮的成品。水多则稀，口感不弹不易成型；水少则干，口感结实不顺滑。

取100g凉粉倒入碗中，用500ML水调匀。剩下2000ML水煮开。倒入开水锅中，边倒边搅动，以免结块。开中小火慢慢烧，记得要不停搅动。煮的小开就行了。关火后也要搅动一下，这样比较顺滑。取一个大盆，将凉粉倒入盆中，等放凉之后放入冰箱冷藏。

取一只海碗，倒进黑凉粉（50克一包），加矿泉水稀释液，最好渐渐地倒，持续拌和，直到搅拌均匀。锅里加2斤水，煮沸，用吃饭的碗来考量的，加四碗水，假如碗较为小，能够加五碗。调低火，将稀释液好的粉末状倒进开水中，一直拌和加温，煮5分钟就可以，假如水加多了，就多煮一会儿。

黑色凉粉是用大米和凉粉草做成的，但是黑色凉粉在不一样的地区用的原料也是不一样的，就比如在西北地区，它是用黑豆黑米和淀粉做成的，而在华南的地区黑凉粉是用凉粉草、大米做成的，也正是黑色凉粉是能用淀粉制成，所以我们也可以在家里面自己做。

黑凉粉在华南地区是用凉粉草、大米做成的。在西北地区，则是用黑米、黑豆磨成浆，后与各类淀粉调成的糊煮制而成。黑凉粉凝胶强度适中，产品晶莹透亮、冰爽柔滑，有韧性却不糊，有弹性却不粘。其最简单的食用方法是加入白糖水，制成胶冻与糖水液体共存的体系。

材料：黑凉粉粉2斤，清水5斤。将黑凉粉粉倒入大碗里，放入少量冷水，慢慢搅拌，把黑凉粉粉调成无核稀糊状即可。锅中放入清水（约8至9碗水），烧开后转中火，将稀释好的粉末倒入沸水中，不停地搅拌，等再次烧开后关火。

黑凉粉一盒。用600ml的水把凉粉化开，拌至无颗粒。剩下的1700ml的水放入2片冰片糖煮开至糖溶化。（也可以不放糖，吃的时候拌入炼乳或蜂蜜。）把化开的凉粉水慢慢倒入开水里，边倒边搅拌。边煮边拌至水再开即可。倒入大碗或大容器静置放凉，黑凉粉就凝固了。

黑凉粉粉2斤，清水5斤。将黑凉粉粉倒入大碗里，放入少量冷水，慢慢搅拌，把黑凉粉粉调成无核稀糊状即可。锅中放入清水（约8至9碗水），烧开后转中火，将稀释好的粉末倒入沸水中，不停地搅拌，等再次烧开后关火。

黑凉粉的做法：准备材料：黑凉粉、水、白糖、柠檬汁、水果等。将黑凉粉加入适量的水中，搅拌均匀。将黑凉粉水倒入锅中，加入适量的白糖，用中小火煮至黑凉粉完全溶解，搅拌均匀。熄火后，加入适量的柠檬汁，搅拌均匀。将黑凉粉液倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。

1、黑凉粉粉2斤，清水5斤。将黑凉粉粉倒入大碗里，放入少量冷水，慢慢搅拌，把黑凉粉粉调成无核稀糊状即可。锅中放入清水（约8至9碗水），烧开后转中火，将稀释好的粉末倒入沸水中，不停地搅拌，等再次烧开后关火。

2、主料：黑凉粉。辅料：葡萄干。调料：炼奶、水。先用2碗冷水把凉粉搅成无核的糊状；再把剩下的6碗水煮滚，然后把凉粉糊倒进沸水中，一直搅到再次煮开后，即可熄火；用筛子过滤一次；待冷凝后，入冰箱冰镇，风味更佳。

3、准备好原料，一包黑凉粉有100克，一次用了50克，放了50克白糖，也可以不放糖。50克黑凉粉用250克水搅匀没有干粉静置5分钟。锅中放入1000克水，50克白糖，水粉比例是5：1口感正合适，喜欢再嫩一些的6：1，想要口感硬4：1，适合自己的就是最好的。

主料：黑凉粉。辅料：葡萄干。调料：炼奶、水。先用2碗冷水把凉粉搅成无核的糊状；再把剩下的6碗水煮滚，然后把凉粉糊倒进沸水中，一直搅到再次煮开后，即可熄火；用筛子过滤一次；待冷凝后，入冰箱冰镇，风味更佳。

凝固后的黑凉粉可以切成小块，放入冰箱冷藏。食用时，根据个人口味加入蜂蜜、白醋、纯净水等调料拌匀。家常做法准备材料：黑凉粉50克、白糖50克、水1250克、红糖适量。将黑凉粉与适量水混合搅拌成糊状。锅中加入大部分水烧开，放入白糖，待糖融化后，将糊状的黑凉粉倒入锅中。