牛肉粒的做法，杏鲍菇牛肉粒的做法

牛肉粒有哪些与众不同的做法?

红酒牛肉粒：牛肉切粒后，用红酒、生抽、老抽、蜂蜜、盐和黑胡椒粉腌制。锅中加油，先炒香洋葱丁和胡萝卜丁，再加入腌好的牛肉粒，炒至变色。加入适量的红酒，煮至汤汁浓稠，最后撒上切碎的新鲜迷迭香即可。咖喱牛肉粒：牛肉切粒后，用咖喱粉、盐、胡椒粉、生抽和料酒腌制。

孜然牛肉粒的口味与众不同，从而很多人都喜欢吃。也有些人问孜然牛肉粒怎么做呢？能不能不用做孜然牛肉粒呢？回答是还可以的。下边我们一起来看一下孜然牛肉粒的行为吧。原材料：牛肉200克.青红椒100克.小葱也60克.姜片5克。

酱香牛肉 ①把牛肉切成0.8厘米见方的丁，纳碗后加盐、胡椒粉、料酒、蔬菜汁、鸡蛋清和少许的生粉，拌匀并腌渍半小时，待用。另把杏鲍菇切成丁，青红二荆条辣椒切成颗。②净锅里放油，烧至五成热时，下入牛肉粒、杏鲍菇粒和青红椒颗，过油便倒出来沥油。

1、牛肉洗净焯水后加姜3片，花椒十几颗，香叶1片，料酒2汤匙，生抽1汤匙和盐再加水至没过肉一大半~上高压锅汽半个小时。盐的用量我没算。直接是倒进去的压好以后我尝过味道是那种直接吃也不错但是加点调料更美味的状态。放凉后切成块。

2、牛肉粒好吃的做法有以下两种：方法一：将牛肉切成粒，加入生抽、生粉、胡椒粉和水搅拌均匀，腌制20分钟左右。准备辣椒和蒜瓣，将辣椒和牛肉粒搅拌均匀。加入食用油、生抽，少量水，撒上葱花，放入烤箱中，温度180度，时间15至20分钟。

3、如果是冷冻的牛肉，那么需要控制好牛肉的冷冻温度，尽量控制在零下18度，可以把牛肉储存的更久，同时也不会破坏牛肉的营养价值。如果在储存牛肉的时候尽量不要食用比较薄的保鲜膜才包裹牛肉，这样的方法会造成牛肉中的水分出现大量流失的情况，应该是选择比较厚的来包裹牛肉，比如锡纸一类的。

4、材料：牛肉块一盒、洋葱半个、彩椒1-2个、蒜半头（6-10颗）、油适量、黑椒碎或胡椒粉适量、盐适量、淀粉适量（拌牛肉用）、花椒粉适量（拌牛肉用）、料酒适量（拌牛肉用）、碗汁、生抽、老抽、蚝油、糖。

5、牛肉炒荷兰豆：选用牛肉、荷兰豆、胡萝卜、蒜片和小米辣，加入生抽、蚝油和淀粉腌制牛肉，炒制时注意保持牛肉嫩滑。这道菜的香辣口感，会让你的餐桌增添一份活力。黑椒牛肉粒：牛肉与蒜头、生抽、胡椒粉和淀粉的组合，带来浓郁的黑椒风味。

做法：牛肉切成小丁，用姜汁、料酒、生粉和少许盐腌制10分钟。红尖椒切成小丁，朝天辣切碎。蒜苗切成小丁，与辣椒放在一起备用。炒锅放油烧热，倒入牛肉粒，翻炒至变色加牛肉酱炒匀。出锅备用。炒锅洗净，放少量油，烧热后将辣椒和蒜苗爆香。

将牛肉切成1厘米见方的小块。在锅中热油，加入葱姜蒜爆炒出香味。放入牛肉煎炒至变色。加入切好的辣椒、青红椒，继续翻炒。倒入预调好的酱汁，翻炒均匀，使每块牛肉均匀上色。最后撒上葱花，即可出锅。

将牛肉切成小粒，用盐、黑胡椒粉和淀粉腌制。热锅加油，先炒牛肉粒至变色，再加入牛奶和车打芝士，煮至芝士融化，撒上黑胡椒和香草即可。蒜香牛肉粒：将牛肉切成小粒，用生抽、料酒、糖和淀粉腌制。热锅加油，先炒牛肉粒至变色，再加入大量的蒜蓉和葱花，快速翻炒均匀，撒上一些白芝麻即可。

牛肉粒、青椒半个、黑椒汁、糖、黑胡椒粉、杏鲍菇半个、洋葱半个、蚝油、酱油、盐。做法牛肉粒放入碗中均匀的洒少许盐及黑胡椒粉及少许蚝油抓匀腌制10分钟备用，其它食材切片。锅中放油烧至滚热，放入牛肉粒迅速翻炒至表面成熟关火盛出备用。

1、牛肉粒放入碗中均匀的洒少许盐及黑胡椒粉及少许蚝油抓匀腌制10分钟备用，其它食材切片。锅中放油烧至滚热，放入牛肉粒迅速翻炒至表面成熟关火盛出备用。

2、将牛肉切成1厘米见方的小块。在锅中热油，加入葱姜蒜爆炒出香味。放入牛肉煎炒至变色。加入切好的辣椒、青红椒，继续翻炒。倒入预调好的酱汁，翻炒均匀，使每块牛肉均匀上色。最后撒上葱花，即可出锅。

3、做这个牛肉粒选牛里脊口感比较好，在切之前先把里脊上的筋膜和油脂去掉把牛肉切成大粒，和蒜瓣差不多大就好在牛肉里面加入一小勺黑胡椒碎、半小勺盐、两勺酱油、勺料酒、半勺油、两勺淀粉、半个打匀的鸡蛋。用手抓匀。

做这个牛肉粒选牛里脊口感比较好，在切之前先把里脊上的筋膜和油脂去掉把牛肉切成大粒，和蒜瓣差不多大就好在牛肉里面加入一小勺黑胡椒碎、半小勺盐、两勺酱油、勺料酒、半勺油、两勺淀粉、半个打匀的鸡蛋。用手抓匀。

做法：牛肉用料酒、生抽、老抽、盐、糖和少量淀粉腌制半小时。热锅加油，先将牛肉粒快速翻炒至变色后盛出。锅中留底油，加入蒜末、洋葱和红绿椒丁炒香，再加入黑椒酱和适量水调成汁。将牛肉粒回锅，快速翻炒均匀，让每一颗牛肉粒都裹上黑椒汁即可。

牛肉粒炖土豆：这是一道营养丰富的家常菜，需要将牛肉粒和土豆块一起炖煮。先将牛肉粒用调料腌制，然后用油煎至表面金黄，加入土豆块和适量的水，放入八角、桂皮等香料，慢炖至牛肉和土豆都变得软烂，调味后即可食用。牛肉粒炒青椒：这是一道色香味俱全的快手菜，需要将牛肉粒和青椒一起快速翻炒。