干炸带鱼最简单做法
将带鱼去头、剪去龟鳍、刮去身上的白麟。清洗干净,切成太小均匀的鱼段。将鱼段放入盆中,加入葱、姜、一夕料酒、一克盐,抓拌均匀,腌制十五分钟。将腌好的鱼段裹一层生粉,放入7成热的油锅中。
首先洋葱切丝,姜切片,洋葱和姜加入带鱼段中加盐,五香粉,料酒抓匀。然后带鱼裹上一层面粉,锅中热油五成熟下带鱼,先不要搅拌,带鱼变色翻面,捞出晾凉。最后大火复炸,带鱼变黄金酥即可。干炸带鱼,是一道以带鱼、鸡蛋和面粉为原料的传统海派菜肴。
食材:带鱼800克,姜10克,花椒5克,八角5克,淀粉(豌豆)10克,盐5克,植物油50克。将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段,然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌一下,淀粉调水挂浆。
准备好所需食材;将带鱼去头去尾清除内脏,清洗干净切成段;放入适量盐,姜,料酒腌制半小时左右,放入锅里炸;炸至底部变黄,翻面,炸到金黄色捞出即可。
炸带鱼的做法(炸带鱼的做法,较好吃又简单)
1、准备材料:带鱼一条、生姜、大葱、盐、料酒、生粉、面粉、油。处理带鱼:将带鱼去鳞、去内脏、去骨,然后切成小块,用盐、料酒、姜末腌制15分钟。制作炸粉:将面粉和生粉按照1:1的比例混合,加入适量的盐和水,搅拌均匀至成糊状。
2、材料:带鱼2条。配料:葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、花椒、面粉。
3、准备材料:带鱼、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、鸡精、淀粉、面包糠、油。 处理带鱼:将带鱼清洗干净,去鳞、去内脏、去头尾,切成大小适中的块状。 腌制带鱼:将带鱼块放入碗中,加入葱姜蒜末、盐、料酒、生抽、鸡精,搅拌均匀,腌制15分钟。 裹面粉:将腌制好的带鱼块裹上一层薄薄的淀粉。
4、准备带鱼两条(清洗干净后,切段备用)。(2)将姜末、葱末、料酒、盐放入带鱼段中拌匀,腌制半个小时左右。(3)在腌制好的带鱼表面拍一层玉米粉。(4)平底锅中放入适量的油,油温五成热的时候,就可以将带鱼放进锅中。(5)小火炸制表面金黄的时候翻面。(6)双面炸制表面金黄即可。
炸带鱼段的简单家常做法
1、主料:带鱼500g。辅料:油适量,盐适量,料酒适量,葱适量,面粉适量,姜适量。把带鱼去头尾、去内脏,反复洗净。将其切段。加盐、料酒、葱姜腌渍30分钟,然后撒适量干面粉拌匀。热油,放入带鱼段炸制。炸制到表面金黄,出锅装盘。摆盘后即可上桌食用。
2、食材:带鱼段2斤、葱、姜、蒜各适量、食用油、干面粉、五香粉各适量、盐、生抽酱油、料酒各适量。将买到的冷冻带鱼段提前从冰箱中拿出来,冬天自然开化时间大约要4~5小时。将冷冻的带鱼段泡在水中开化的会快一点,待开化后,将带鱼段腹中的五脏去除干净。
3、带鱼去冰,除去内脏、鱼头;洗干净,倒入料酒,放入盐,葱段,姜片,腌制30分钟;鸡蛋,面粉,加水调成面糊,八把带鱼放入面糊中;放入油锅中炸,炸至焦脆,炸带鱼段就完成了。
4、选择新鲜的带鱼:新鲜的带鱼肉质更鲜嫩,口感更好。最好选择全身无任何划痕或损伤的鱼。 剁成段状:将带鱼剁成适当大小的段状,这样可以让每一块都炸得更酥脆。 腌制:用盐、胡椒粉、生姜和料酒腌制带鱼段20-30分钟,腌制可以提升鱼肉的鲜美和口感。
炸带鱼简单做法
用料:带鱼、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、花椒、面粉。带鱼洗净,去头去尾清除内脏。切成长度均匀的块状,放入葱姜蒜、料酒、生抽、盐、撒胡椒粉和花椒,翻匀后腌制25-30分钟。将腌制好的带鱼表面裹一层面粉。倒入食用油,待油温六七成热时,放入带鱼。
食材:带鱼适量,葱适量,姜适量,料酒适量,盐适量,淀粉适量。将带鱼去头、剪去龟鳍、刮去身上的白麟。清洗干净,切成太小均匀的鱼段。将鱼段放入盆中,加入葱、姜、一夕料酒、一克盐,抓拌均匀,腌制十五分钟。将腌好的鱼段裹一层生粉,放入7成热的油锅中。
将买到的冷冻带鱼条提前从冰箱中拿出来,冬天自然开化时间大约要4~5小时。将冷冻的带鱼条泡在水中开化的会快一点,待开化后,将带鱼条腹中的五脏去除干净。
首先把带鱼或者是带鱼段,化好冰,去掉内脏和头尾。然后用清水洗干净。把姜切成薄片,把葱也切成小薄片,然后准备15粒左右的花椒、合适的盐和一小勺的料酒。把带鱼段放到碗里,加入花椒、料酒、食盐、姜片和葱片。用手抓均匀。然后腌制20分钟。
食材准备:带鱼800克,姜10克,花椒5克,八角5克,淀粉(豌豆)10克,盐5克,植物油50克。处理带鱼:将带鱼去内脏、去头尾、刮鳞后洗净,切成5厘米长的段。接着用姜末、花椒粉、八角粉、盐进行腌制,再将淀粉与水调和成浆,用于挂浆。炸制带鱼:将锅中的植物油加热至适宜温度。
制作炸带鱼使用空气炸锅非常简单。以下是一种常见的做法:所需材料:- 带鱼:1条 - 鸡蛋:1个 - 面粉:适量 - 面包糠:适量 - 盐:适量 - 胡椒粉:适量 - 橄榄油:适量 步骤: 将带鱼洗净后切成适当大小的块状,并用厨房纸巾将表面水分擦干。
怎么炸带鱼好吃又简单
1、用料:带鱼、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、花椒、面粉。带鱼洗净,去头去尾清除内脏。切成长度均匀的块状,放入葱姜蒜、料酒、生抽、盐、撒胡椒粉和花椒,翻匀后腌制25-30分钟。将腌制好的带鱼表面裹一层面粉。倒入食用油,待油温六七成热时,放入带鱼。
2、先将带鱼洗净切去头尾,切块放盘中。放入盐、胡椒粉、姜片、葱花、料酒,抓拌均匀,腌制30分钟。锅中倒入植物油,油温八成热时,放入腌制好的带鱼块。油炸3分钟,炸至带鱼变金黄色,捞出炸好的带鱼,装盘,完成。
3、食材:带鱼适量,葱适量,姜适量,料酒适量,盐适量,淀粉适量。将带鱼去头、剪去龟鳍、刮去身上的白麟。清洗干净,切成太小均匀的鱼段。将鱼段放入盆中,加入葱、姜、一夕料酒、一克盐,抓拌均匀,腌制十五分钟。将腌好的鱼段裹一层生粉,放入7成热的油锅中。
4、准备食材 制作炸带鱼的食材主要有带鱼、面粉、淀粉、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、生姜、蒜等。其中,带鱼是关键,一定要选用新鲜的、肉质鲜美的带鱼。处理带鱼 将带鱼洗净,去掉内脏和鳞片,然后在鱼身两侧分别切几刀,以便入味。接着,将鱼身上撒上盐、胡椒粉、料酒和姜蒜末,腌制20分钟左右。
5、带鱼去头部,去内脏,去鱼鳍洗干净放入盆中备用。取一剪刀或者直接用砍刀,将带鱼砍成小块。盆中放入盐巴+姜片+葱段+洋葱+小香菜段+白糖+料酒+蒜片,用手抓匀腌制15-30分钟。待腌制完成后,只取出带鱼放入其他干净盘中备用。腌制调料可直接丢弃。
6、要做到又酥又好吃的炸带鱼段,有几个关键步骤需要注意: 选择新鲜的带鱼:新鲜的带鱼肉质更鲜嫩,口感更好。最好选择全身无任何划痕或损伤的鱼。 剁成段状:将带鱼剁成适当大小的段状,这样可以让每一块都炸得更酥脆。
炸带鱼的家常做法简单
带鱼去头、去鳞、去内脏洗净,剪成约2寸段,可剪刀煎鱼更方便。然后在鱼表面斜着划几刀,目的便于入味。葱切丝、姜切丝。带鱼入盆加入盐、五香粉、白胡椒粉、葱姜、料酒抓匀密封入冰箱腌制一晚入味。拣出葱、姜,用厨房纸巾擦干鱼表面水分后在鱼表面刷薄薄一层食用油。
原料:带鱼、葱、姜、料酒、五香粉、白胡椒粉、盐、白糖、细辣椒粉、盐、孜然粉、熟花生粉。带鱼一条洗干净,切段。鱼身正反两面多切几刀,方便入味。把鱼鳍撕掉,炸好的带鱼会平整好看。加入大葱1小段、生姜2片切丝、五香粉、白胡椒粉适量、料酒1大勺、5g盐、白糖1g,腌制2小时。
食材:带鱼两条,胡椒粉一小勺,花椒粒适量,盐适量,料酒适量,生姜适量。带鱼去内脏洗净,去头尾切成段备用。带鱼控水以后放在一个干净的盆里,加适量料酒,胡椒粉,花椒粒,盐,姜片腌制30分钟。平底锅放适量油煎炸。一面煎炸黄了之后翻面继续煎炸至金黄。
主料:鲜带鱼1条、食用油。配料:辣椒、食用盐、沙茶酱。花椒粒,白糖,白醋,酱油,白酒,生姜,大葱,牛奶(可以去腥让带鱼的口感很嫩)。将带鱼刮去鱼鳞,去内脏,剁去头尾洗净,切5厘米长段。鱼段放入碗中,加入葱末、姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉,调匀腌渍入味,拍上面粉。
准备食材。带鱼两条(清洗干净后,切段备用)、姜末适量、葱末适量。腌制。将姜末、葱末、料酒、盐放入带鱼段中拌匀,腌制半个小时左右。在腌制好的带鱼表面拍一层玉米粉。平底锅中放入适量的油,油温五成热的时候,就可以将带鱼放进锅中。小火炸制表面金黄的时候翻面。
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