螃蟹的吃法怎么吃，螃蟹该怎么吃是正确

螃蟹最经典的6种吃法

花雕酒蒸蟹是很好的搭配，因为花雕可以中和蟹的寒性，又不会掩盖蟹的鲜味。水煮蟹：首先烧开一锅开水，然后把蟹清洗干净后放进锅里，接着放入姜片，葱段，料酒，盐开猛火煮。一般半斤以上的解需要20分钟左右，不到一斤的15分钟就可以关火了。

螃蟹的吃法多种多样，以下为您介绍几种：醉蟹：将买回的螃蟹先在清水中放置2天，排出体内废物。再放置1天不喂水，之后将酒灌入蟹嘴，加入适量的盐、料酒、葱、姜、糖，密封后放入冰箱冷藏室。一周后即可食用，或炖鸡或乳鸽，味道醇厚，营养丰富。

清蒸螃蟹清蒸是最能保留螃蟹原汁原味的吃法。将螃蟹清洗干净，放置几片姜片去腥，然后放入蒸锅中蒸煮20分钟。这样制作出来的螃蟹鲜嫩可口，尤其是著名的阳澄湖大闸蟹，口感更是鲜美无比。油炸螃蟹除了清蒸，油炸螃蟹也是一种深受喜爱的做法。

、吃蟹腿。把螃蟹大腿的上端咬掉，下端咬掉。1直接吸上端的部分，蟹肉就可以被整个吸出来。1吃蟹钳。主要是公螃蟹的大钳子，用牙嗑开钳子中间的部分，力度把握好，然后掰下钳子的一边。1用蟹钳的尖把蟹肉刮出来。1好了，这样一整只螃蟹就这样吃完了。

一般蒸15到20分钟左右就可以了蒸好的螃蟹蘸上一些醋来吃，格外的鲜美。煮螃蟹一些小的螃蟹可以直接用板刷刷洗干净之后，扔入锅中，然后加入水，加入葱姜蒜和料酒以及少许的盐，直接用水将螃蟹煮熟。这样煮出来的螃蟹吃上去有一些些咸味，会更加鲜一些。吃的时候蘸上醋和姜末驱寒。

用刀具或手肢解开螃蟹的螯和八条腿，别急着吃，等放凉了才容易取出其中的肉。掰开蟹脐，细品蟹黄或蟹膏。这是螃蟹的精华所在，一定要细细品味才能感受其中的美味。掰开蟹壳，清除蟹胃，即蟹壳里三角形的骨质小包，然后吮吸蟹壳上面的蟹黄。

蒸煮食用蒸煮是保留螃蟹鲜味的最简单方式。将螃蟹清洗干净后，放入蒸锅，配合适量的调料，蒸熟后即可食用。其肉质鲜嫩，口感极佳。烹饪蟹炒螃蟹也可以用来炒菜。常见的做法是将螃蟹与各种蔬菜、调料一起炒制，如蟹炒年糕、蟹炒芦笋等。烹饪后的螃蟹与蔬菜相互融合，味道丰富。

螃蟹怎么吃 7步教你把大闸蟹吃的干干净净，一丝丝肉都不浪费。

1、蟹黄/膏：母蟹吃黄，雄蟹吃膏；蟹壳掀开后，先去掉蟹盖中的蟹胃，然后用勺子取蟹盖中的蟹黄/膏，蘸醋、姜丝食之。当然如果你吃功比较好的话，可以吸食包在蟹胃外面的一层蟹黄/膏。

2、清蒸螃蟹：这是最常见的烹饪方法，能够保留螃蟹的原汁原味。将活螃蟹清洗干净，放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段，蒸熟即可。蒸好的螃蟹色泽红亮，肉质鲜嫩。蟹黄豆腐：这是一种将螃蟹的鲜美与豆腐的嫩滑完美结合的做法。首先将螃蟹蒸熟，取出蟹黄和蟹肉，然后与嫩豆腐一起烹饪，最后勾芡出锅。

3、蒸螃蟹：这是最常见的吃法之一，能最大限度地保留螃蟹的原汁原味。将清洗干净的螃蟹放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段，蒸约15-20分钟即可。蒸好后，可以搭配姜醋或者蒜蓉酱油食用。煮螃蟹：将螃蟹清洗干净后，放入沸水中煮熟，这种方法适合喜欢清淡口味的人。

4、往蟹壳里淋一些姜醋汁，把蟹黄吃掉。蟹嘴的下方有一个三角锥形的部位，那个是蟹胃，不能食用。请点击输入图片描述 5 在蟹身中间有一个呈六角形的片状物，那是蟹心，不能食用。6 用剪刀将多余的蟹嘴和蟹肺（蟹身两边呈眉毛状的部位）剪掉。

5、首先，清蒸是最能保持螃蟹原汁原味的吃法。将螃蟹洗净后，放入蒸锅中，加入适量的水和姜片，大火蒸制十五分钟左右即可。清蒸的螃蟹肉质鲜嫩，蟹黄醇厚，搭配一碟姜醋汁，更能提鲜去腥，让人回味无穷。其次，红烧螃蟹则是一种口味较重的做法。

6、清蒸螃蟹：这是最能保留螃蟹原始鲜味的烹饪方式。通常将活螃蟹清洗干净后，放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段，蒸制十几分钟直到螃蟹壳变红。这种方式简单而传统，吃的是螃蟹肉的鲜美和海水的咸香。蟹黄豆腐：这是一种将螃蟹的鲜美与豆腐的嫩滑完美结合的做法。

1、我认为方法如下：掀开蟹盖。吃蟹盖：用小勺把蟹胃舀出，将外面包裹的蟹黄吮干净。吃蟹身：用剪刀将蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉，用勺柄将蟹身中间呈六角形的片状物挑出来，小勺舀点醋淋在蟹身上，吃掉蟹黄蟹膏；蟹身掰成两半，顺着蟹脚撕，将蟹肉拆出。

2、掀掉蟹壳：根据自己的口味和喜好，挑选公/母蟹，取出煮熟的螃蟹，待晾干后，用手掰开蟹的壳。去蟹脐：将蟹翻身，将螃蟹的蟹脐掰除，因为蟹脐中有蟹肠都是脏东西，不能食用，即使是母蟹的蟹脐中有一些黄，如若手法不当，怕被蟹肠污染，故也不建议食用。

3、我每次吃螃蟹的时候都会记得也打开腹部，吃掉里面的膏和肉，不浪费任何一点美味。只有把每一个部位的膏和肉都吃干净，才能感受到螃蟹最原始的美味。通过这些步骤，基本上就可以手动吃掉螃蟹身上大部分的肉了。虽然过程稍微麻烦一点，但可以最大限度吃到螃蟹的美味。这就是我亲身实践过的不浪费螃蟹肉肉的方法。

4、将螃蟹从蒸笼里面捞出来，用剪刀把螃蟹的几只脚一起剪掉，放在一边待食手拿住蟹壳的两边，微微使力，将螃蟹肚子上面的蟹盖挤掉，用勺子将蟹肉剜出来食用，或者挑出来后放在醋姜碟里面蘸酱食用。