千层蛋糕怎样做?，千层蛋糕的做法大全

芒果千层蛋糕的做法

1、用料：面皮：黄油 30克、细糖 30克、鸡蛋 2个、牛奶 250ml、低粉 100克；奶油夹馅：淡奶油 250ml、糖粉 10克、芒果 4个、吉利丁片 半片。鸡蛋加糖搅拌，加入面粉拌匀，加入融化的黄油，再加入牛奶，混合均匀过筛，即可入锅煎皮。

2、鸡蛋打散，加入糖粉拌匀，不要打发，加入牛奶拌匀成稀面糊。黄油隔水融化成液态，倒入面糊中拌匀，面糊过筛，放入冰箱冷藏静置半小时。平底锅涂一层薄薄的油，加热，舀一勺面糊（约70毫升）煎凝固，不要翻面。依此煎好面糊，大约12块，放凉待用。取一干净容器，倒入奶油和糖，打发。

3、主料（可煎8-10张皮）：大鸡蛋3个（带壳约60g/个）、牛奶250g、普通面粉50g（或低粉）、玉米淀粉30g、白糖20g、黄油10g；夹酱：卡士达奶油酱适量、香槟芒果4个；装饰：淡奶油50ml、糖2茶匙、食用色素少许。鸡蛋加糖拌匀。加入牛奶拌匀。筛入面粉和玉米淀粉拌匀。

4、今天就把芒果千层蛋糕的做法分享给大家，所需食材有：低筋面粉 85克，鸡蛋 4个，细砂糖 60克，牛奶 330克，黄油 25克，淡奶油 300克，芒果 4个，玉米油 一点点。准备一个无水无油的深盆，鸡蛋去壳，加入30克细砂糖，用手动打蛋器搅打到细砂糖融化，4个鸡蛋去壳重量是235克。

5、将备好的芒果放入搅拌机中搅拌成芒果泥状。 取一个模具，将第一组酥皮放入底部做底层。 在酥皮上涂抹一层奶油，然后铺上一层芒果泥。 将第二组酥皮放在芒果泥上做第二层。 重复步骤6和7，不断叠加奶油和芒果泥，直至用完所有的酥皮和芒果泥。

8寸榴莲千层怎么做

1、将处理好的酥皮面团放回冰箱冷藏备用。制作榴莲奶油馅 将动物性鲜奶油和糖粉一起打发至硬性发泡。加入榴莲肉，用搅拌器低速拌匀，或者用刮刀手工翻拌均匀。组装千层蛋糕 取出酥皮面团，擀成比八寸蛋糕模具稍大的圆形薄片。将薄片铺在模具底部，用叉子在底部扎些小孔，防止酥皮膨胀过头。

2、准备所需材料。- 面皮：鸡蛋4个，黄油60g，牛奶500ML，糖50g，低粉200g。- 馅料：糖15-20g，奶油300-400ML，榴莲适量。 蛋和糖搅拌均匀，面粉过筛后加入，接着混合牛奶和融化的黄油，过筛后得到蛋液。 锅中舀入适量蛋液摊制蛋皮，每张约15秒。- 注意：使用不粘锅可省去刷油步骤。

3、将榴莲打成泥状，加入奶油搅拌均匀，做成“榴莲奶油”备用 1待到面皮完全冷却后，就可以做蛋糕了！每铺上一层面皮，就抹一层榴莲奶油。按如此方法，直到将所有的面皮做完为止。。1这个“榴莲千层”到此就这样做好了！如果能够放入冰箱中冰上2个小时后……再取出来进行品尝会更加地美味哦。

榴芒千层蛋糕最正宗的做法

1、做法：将辅料全部融合，过筛后静置冷藏半小时，然后用不粘平底锅小火煎好班戟皮。切好水果，把芒果的三分之二打成泥，另外三分之一切丁备份，把榴莲全部打成泥，二分之一过筛。取500克淡奶油加50克细砂糖打发。分成两份，一份加入四分之一芒果泥伴匀，另一份加入过筛的榴莲泥。

2、榴芒千层蛋糕的做法步骤10不粘锅小火加热，取一勺面糊倒入锅中，端起锅顺势旋转一圈，这样一个饼皮就摊好了。以此类推，把所有的饼皮都摊好，放入冰箱冷藏备用。榴芒千层蛋糕的做法步骤111淡奶油加糖粉打发，一半加入榴莲肉里搅拌均匀。

3、芒果 2个 榴芒千层蛋糕的做法 用大火加热平底锅，放入黄油。待气泡出现又消失，开始出现淡淡黄色时，离火放在湿布上面降温。在盆子中放入低筋面粉，细砂糖和盐，在中间凹槽处放入鸡蛋。用手动打蛋器打散，将蛋周围的分类逐次少量的混合拌在一起。搅拌成全部混合，黄色粘稠状。

4、饼饼做好后。可以随心发挥了。做成千层蛋糕也好。放到盒子里。做成小盒子也可以的~还有很多吃法。随性发挥哦~步骤8 芒果盒子的话。两层的饼饼。一层打发的加糖淡奶油。（糖的量。根据个人口味放就可以哦~）上面铺上芒果丁。然后重复重复~榴莲盒子的话。

千层蛋糕的做法和配方窍门

食材：牛奶250毫升、鸡蛋2个、低筋面粉100克、黄油30克、糖粉30克、香蕉片少许。首先鸡蛋打发。鸡蛋中加入牛奶、糖粉、黄油。低筋面粉过筛，搅拌均匀。倒入平底锅，转动平底锅。煎成面片取出，用保鲜膜隔离面片。面片上涂抹奶油。盖上面皮再涂抹奶油。放上水果。

饼皮配方：●鸡蛋3个、纯牛奶250克、低筋面粉50克、糖粉25克、玉米淀粉30克、无盐黄油10克夹心配方：淡奶油400克、糖粉20克、水果适量（芒果）、草莓●、榴莲等都可以）！备注：此配方可以做- 一个6寸或者8寸的十几二十张饼皮，奶油的量足够做一个千层蛋糕。黄油先隔水融化。

将冷藏好的面皮取出，抹一层淡奶油夹一层芒果，在盖一层饼皮。千层蛋糕制作完成。

鸡蛋打散，加入糖粉拌匀，不要打发，加入牛奶拌匀成稀面糊。黄油隔水融化成液态，倒入面糊中拌匀，面糊过筛，放入冰箱冷藏静置半小时。平底锅涂一层薄薄的油，加热，舀一勺面糊（约70毫升）煎凝固，不要翻面。依此煎好面糊，大约12块，放凉待用。取一干净容器，倒入奶油和糖，打发。

食材：牛奶280克、柠檬汁3克、糖40克、盐3克、低筋面粉120克、鸡蛋4个、黄油20克、淡奶油350克、糖30克。千层皮步骤：部分一起搅至糖化后分次加入过筛，搅拌至无粉末状加入，搅匀再加入提前（融化好的黄油），搅匀后，静置20—30分钟。

千层蛋糕是一道精细而复杂的甜点，需要耐心和技巧来制作。以下是一种常见的千层蛋糕的制作方法：材料：- 200克低筋面粉 - 200克牛奶 - 4个鸡蛋 - 80克糖 - 适量黄油 步骤： 将低筋面粉和糖混合在一起。 鸡蛋打入另一个容器中，拌匀后倒入到低筋面粉和糖的混合物中。