布丁的做法最简易又好吃，布丁做法大全简单做法

鸡蛋布丁的简单做法

材料：鲜奶400克，蛋500克。各式水果丁适量，砂糖300克，香草粉少许。准备白糖30g，牛奶500ml。牛奶用温火加热，把白糖放进去，糖完全融解了就关火晾凉。鸡蛋四个，搅拌均匀。筛过2-3遍，让蛋液更细腻不含杂质。将蛋液加入放凉的牛奶中。加一勺香草精，搅拌均匀。

准备好所有材料。牛奶和糖粉放入碗中，搅拌均匀。分两次加入鸡蛋，用打蛋器搅打均匀后即成布丁液。把搅拌均匀的布丁液过滤2---3次把过滤好的布丁液静置半小时然后分装在三个小容器中。在烤盘中注水，把容器放入烤盘中，烤盘中的水需超过布丁模一半。

首先，将奶粉冲泡好，加入少许的白砂糖控制好量，将白砂糖搅拌至溶化。如果使用冷牛奶的，可将牛奶倒至干净的锅中热一下（不要煮沸），将糖加入，搅拌溶化即可。其次，在碗中打入一个鸡蛋，使用筷子将鸡蛋打散（有打蛋器的使用打蛋器），将蛋黄和蛋清搅拌匀。

【鸡蛋布丁】【食材】：蛋黄3个，牛奶300克，细砂糖15克，低筋面粉15克。【做法】：1，首先准备好需要的食材，先把蛋清和蛋黄分离，蛋黄放入提前准备好的搅拌盆里，再加入少许细砂糖，细砂糖的用量可以根据自己喜欢的甜度增减。2，用手动打蛋器搅拌均匀后加入牛奶，边倒牛奶边用手动打蛋器搅拌。

1、、自己在家做布丁的话，其实是很简单的。在对布丁进行制作的时候，只需两个鸡蛋，再搭配一盒的纯牛奶，短短几分钟时间，就能让自己做出细腻、爽滑，还非常营养好吃的布丁。家里有爱吃布丁的朋友，今天就跟着我一起来看一看，布丁在对其进行制作的时候，是如何进行的吧，保证一次成功。

2、以下是一些制作布丁的方法，不用烤箱也能做出美味的布丁。使用蒸锅使用蒸锅是一种很好的做布丁的方法。首先，制作好布丁的材料和配方。将混合好的布丁倒入碗中，用锡纸将碗上方盖好。将蒸锅加水烧开，放入装着布丁碗的蒸架。盖上锅盖，大火蒸10-15分钟，然后关火，让布丁冷却后在冰箱中冷藏。

3、两个鸡蛋磕在碗里加入10克砂糖，用筷子或手动打蛋器搅拌均匀。倒入200克牛奶，一边倒一边搅拌，搅拌均匀即可。就和平时做蒸蛋一样的手法。用滤网过滤一次，这样吃起来口感更细腻，这里说一下，装蛋液的碗一定要是可以进烤箱的耐高温的碗。

巧克力布丁材料：吉利丁片10克，苦甜巧克力200克，牛奶800克，细砂糖50克，可可粉5克，卡鲁哇酒50克。做法：将吉利丁片用冷水泡软备用，苦甜巧克力切碎备用。牛奶、细砂糖和可可粉加热至70℃，直到细砂糖融化，加入苦甜巧克力拌匀。

基础煮制布丁做法：准备牛奶、糖和鸡蛋。将牛奶加热至微温，加入糖搅拌均匀。打入鸡蛋，搅拌均匀后过滤掉蛋渣。将混合液倒入小锅中，用小火慢慢加热，同时不断搅拌，直至混合液变得浓稠。倒入小杯或模具中，冷却后放入冰箱冷藏，凝固后即可食用。

一，法式焦糖布丁用料：蛋黄3个、淡奶油225g、牛奶75g、砂糖20g 做法：液体1：将淡奶油、牛奶、砂糖放入奶锅中，小火加热，直至砂糖完全融化。关火晾凉待用。液体2：三个蛋黄搅拌均匀，晾凉后的液体1缓慢加入蛋黄中，拌匀。液体2过筛，去除气泡和蛋黄固体，烤出的布丁更嫩滑。

挪威水果布丁用黑李子脯、糖、玉米粉、柠檬汁等制作，先浸泡李子脯，再煮成糖浆与玉米糊混合，冷藏后食用。草莓布丁将明胶化开加入草莓果汁，与草莓、果酱、淡奶混合后冷藏，最后覆上草莓冻和果酱装饰。焦糖布丁制作焦糖，然后在蛋奶液中加入焦糖，用烤箱蒸煮，冷藏后装饰。

做法芒果果肉约250克切块，用搅拌机打成浆状。牛奶150克加入芒果浆中成芒果液，然后过筛，这样做出来的布丁很细滑。再用150克牛奶放入小锅中，加入10克吉利丁粉，慢慢搅拌，后放入火上慢慢加热，50度左右后关火，一直慢慢搅拌直到吉利丁粉全部溶化。

做法：蛋加糖用直形打蛋器轻轻搅匀，不要像打蛋糕一样地用力打，否则打出气泡，布丁蒸好了就会有小洞洞。加入牛奶及压成粉末的香草片拌匀，轻轻舀在12个模型中。蒸笼或炒菜锅装水煮沸后，把布丁一个一个排入，用极小的火蒸40分钟。蒸好后倒扣碟中，淋上一点焦糖蜜，趁热进食，鲜嫩可口。

1、基础煮制布丁做法：准备牛奶、糖和鸡蛋。将牛奶加热至微温，加入糖搅拌均匀。打入鸡蛋，搅拌均匀后过滤掉蛋渣。将混合液倒入小锅中，用小火慢慢加热，同时不断搅拌，直至混合液变得浓稠。倒入小杯或模具中，冷却后放入冰箱冷藏，凝固后即可食用。

2、准备好所需材料和5个布丁碗。把糖加入到牛奶里面，搅拌至糖融化，多搅拌一会就融化了（也可以把牛奶碗放在热水里搅拌至糖融化，然后自然放凉）。然后加入2个鸡蛋，搅拌均匀（如果是加热搅拌的话，就一定要等到牛奶液完全冷却之后再加鸡蛋搅拌）。搅拌均匀成这样就可以了。

3、小火加热，搅拌均匀。然后加入细砂糖，煮至完全融化，混合物即将沸腾时移开，熄火。坐冷水浴降温。同时160度上下火预热烤箱。温度降至50度左右时加入蛋黄液，边加入边搅拌。巧克力布丁液过滤2次。分别装入布丁杯中，烤盘注入80至100度的热水。

4、材料：巧克力牛奶400ml、砂糖3大匙、鸡蛋3个、焦糖浆。将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾）。将鸡蛋搅拌充分。把砂糖巧克力牛奶倒入搅拌好的鸡蛋。用过滤网把其过滤。把焦糖浆倒入4个杯子内。用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。

5、奶锅里放入牛奶、淡奶油和糖，煮化放凉，加入蛋黄液，拌匀过筛，倒入布丁杯，烤35分钟，取出，简单好吃的布丁做好了，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：牛奶 200克、蛋黄 6个、淡奶油 400克、糖 35克、香草膏 2克。