三种人不能吃茼蒿，茼蒿的最佳搭配

三种人不能吃茼蒿

1、三种人不能吃茼蒿 脾胃虚寒：从中医的角度上来看，茼蒿的质偏凉，食用后会对人体的脾胃造成一定的刺激，可能会引起腹痛、腹泻的症状，因此对于一些本身脾胃虚寒、容易拉肚子的人群来说是不建议食用的。

2、脾胃虚寒：从中医的角度上来看，茼蒿的性质偏凉性，食用后会对人体的脾胃造成一定的刺激，可能会引起腹痛、腹泻的症状，因此对于一些本身脾胃虚寒、容易拉肚子的人群来说是不建议食用的。

茼蒿为什么会苦

1、含有较多的草酸：茼蒿是一种草本植物，其本身含有一定的草酸成分，这种成分的口感比较苦涩，所以如果直接将茼蒿进行烹饪的话，那么吃起来就会比较苦。

2、茼蒿之所以炒了会发苦，主要是因为茼蒿里面含有生物碱的成分，这种物质如果在烹饪之前没有去除掉的话，就会导致我们吃起来会有苦涩的感觉。大家可以事先准备一点大蒜，将大蒜剁成蒜蓉。在炒茼蒿的时候，可以先将蒜蓉放入油锅中炒香，然后再放入茼蒿翻炒，这样炒出来的茼蒿吃起来就不会有苦涩味了。

3、茼蒿炒熟了尝起来是苦的，也是可以食用的，但不能过量。