老南瓜怎么做好吃家常菜，老南瓜怎么做好吃

南瓜做法丰富多样怎么做好吃

南瓜肉丸子 - 食材：南瓜一小块、糖适量、糯米粉适量。- 做法：将南瓜去皮切块，蒸熟后去籽，压成泥，加入糖拌匀，逐渐加入糯米粉，揉成面团。制作成小丸子，下油锅炸至金黄即可。南瓜蛋炒饭 - 食材：剩米饭一碗、南瓜适量、蘑菇几朵、辣椒一根、虾仁适量、腊肠一根、盐适量、生抽酱油适量。

南瓜红枣露：- 准备几颗红枣，去核切丝。- 取一段南瓜，去皮切薄片。- 准备一些冰糖备用。- 在高压锅中加入适量水，放入所有材料，炖煮5分钟。- 关火，放气后重新大火煮1分钟，加少许水淀粉收汁，拌匀后即可食用。酸辣南瓜丝：- 切嫩南瓜丝，用清水泡除黏液，切青红椒丝配色。

原料：南瓜500克、红枣50克、红糖适量做法：将南瓜去皮，红枣去核，入锅一起加水煮烂，加红糖调化即可。南瓜蒸蛋原料：南瓜、鸡蛋、白糖做法：小南瓜洗净，沿顶部1/3处切开，顶部做盖子，余下部分掏出瓜瓤、瓜籽（用小汤匙沿内壁刮出南瓜蓉）后，入锅蒸至九分熟。

1、黄豆糙米南瓜粥原料：黄豆、糙米、南瓜、水、盐。做法：黄豆洗净并泡水3到4小时，糙米洗净泡水约1小时；南瓜去皮切小块备用；锅中放入黄豆和6杯水，用中火煮至黄豆酥软；加入糙米及南瓜，改用大火煮开；再改小火慢慢煮至豆酥瓜香即可。

2、⒈南瓜去皮，蒸熟，将熟南瓜用加工机搅匀。 ⒉将搅匀南瓜加水、淡奶、盐、少量糖，下锅烧沸，勾芡，使其成羹状，然后再加入适量用清水浸泡过的枸杞子即可食用。南瓜饼糯米粉1斤、去皮南瓜7两、澄面5两、白糖5两、吉士粉5钱、清水适量（煲南瓜用）大约1两。

3、第三道：奶香南瓜糕这样做好的南瓜，颜色诱人，入口后香甜软滑，口感细腻，清凉舒服，每一口都是舌尖上的享受。记得吃过的朋友问我，做这个是不是很复杂？其实特别简单，家里有南瓜、牛奶、淀粉就可以做，一点油也不用放。步骤更是简单，用家里的锅就可以做。

4、老南瓜做法如下：主料：老南瓜半个、咸鸭蛋1个。辅料：小葱适量、料酒少许、食盐少许、食用油适量。将咸鸭蛋剥去外壳，用叉子压碎，让咸蛋黄和蛋白融合在一起。将南瓜去籽洗净切成厚片（南瓜皮是可以吃的，富含大量的粗纤维，所以口感比较粗糙）。

5、准备食材：南瓜、白糖、糯米粉、牛奶、面粉300克、黄油40克、盐3克、水150克碗里加入面粉，把黄油切碎放进去，加入一点盐，下手捏，把黄油和面粉混合均匀，加入水，搅拌成絮状，揉成光滑面团。

先把南瓜去皮去籽，然后切成大小一样均匀的条状。

黄豆糙米南瓜粥原料：黄豆、糙米、南瓜、水、盐。做法：黄豆洗净并泡水3到4小时，糙米洗净泡水约1小时；南瓜去皮切小块备用；锅中放入黄豆和6杯水，用中火煮至黄豆酥软；加入糙米及南瓜，改用大火煮开；再改小火慢慢煮至豆酥瓜香即可。

我觉的老南瓜的18种家常做法有：清炒南瓜丝：削皮去瓤，擦成细丝，热油炒香葱花后加入南瓜丝翻炒，加盐和鸡精调味出锅。香葱炒南瓜：将南瓜去皮切片，油锅爆香蒜末后加入南瓜翻炒，加盐调味，南瓜软绵后撒入香葱出锅。

蒸南瓜：将南瓜去皮切块，放入蒸锅中，大火蒸约20分钟至熟透。蒸好的南瓜可以直接食用，或者加入适量的糖和牛奶制成南瓜泥，口感绵软甜美。烤南瓜：将南瓜去皮切块，涂上橄榄油，撒上盐、黑胡椒和其他喜欢的香料，如肉桂、豆蔻等，然后放入预热至200°c的烤箱中烤制30-40分钟，直到表面金黄且内部软糯。

要做好吃的老南瓜，可以尝试以下几种做法：糖炒南瓜：将南瓜切成块状，加入适量的油和白糖，用中小火翻炒至糖溶化并均匀裹在南瓜上即可。南瓜浓汤：将南瓜切成小块，与洋葱和大蒜一同炖煮，熟透后用搅拌机打成泥状，再加入适量的鸡汤，加热至煮开，最后加入盐、胡椒粉等调味料即可。

1、第首先将锅中的油烧热，倒入事先剥好的蒜头爆香，如下图所示。第然后将瘦肉切成薄片并用适量的地瓜粉裹一下，如下图所示。关于地瓜粉的用量小编建议大家参考2瘦肉 1地瓜粉的比例。第接着把瘦肉倒入锅中翻炒五分钟，起锅备用。第然后把老南瓜去皮切成薄片，如下图所示。

2、将猪肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。老南瓜去皮去籽，切成小块备用。葱姜蒜切末备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。放入猪肉煸炒至变色。加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。加入清水，水量要稍微多一些，放入老南瓜块，大火烧开后转小火煮至老南瓜软烂。最后收汁即可。

3、用料：南瓜1个、猪肉200克、葱花少许、孜然粉1勺、淀粉1勺、芝麻油少许、盐1勺、花椒少许、黑胡椒粉少许、食用油适量。猪肉切条，用芝麻油、孜然粉搅拌均匀腌制备用。烧热锅倒入适量食用油，放入花椒粒爆出香味后把花椒捞出弃去。倒入猪肉条翻炒至变色盛起备用。

4、准备工作：将南瓜洗净去皮，切成块状。猪肉切成薄片，葱姜蒜切成末，辣椒切段备用。预处理南瓜：将切好的南瓜块放入热水中焯水一下，使南瓜煮软一些备用。炒肉：加热锅中的植物油，放入葱姜蒜末煸炒。炒香后加入猪肉片煸炒至变色。调味：加入少许料酒，炒匀。

5、首先放油热锅，放蒜爆香，再放入南瓜翻炒几下加水焖煮2分钟，待南瓜吸收了水分先起锅放一边，在锅里重新放少许油，翻炒肉片，肉片9成熟再把南瓜重新回锅一起翻炒，放调料翻炒就可以起锅了。小贴士肉片和南瓜一起翻炒的时候可以用铲子戳一下南瓜软不软，如果不够软可以再放点水焖一下再起锅。

6、准备食材：将南瓜去皮去籽后切成块状，猪肉切成薄片或丝，蒜瓣和生姜切成末，青葱切成小段备用。腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入适量的盐、酱油、胡椒粉和少许水淀粉，搅拌均匀后腌制10-15分钟。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，出锅备用。