鹅肉怎么做好吃家常做法，鹅肉怎么做好吃

鹅肉是怎么做的好吃

1、做法：鹅胸肉切丝，用少量的料酒、白胡椒粉、糖、盐拌匀入味；把泡好的百合和煮好的白粥（就是俗称的粥底）一起放入沙锅中，煮到滚，转文火再煮40分钟；下入鹅肉，煮沸后，转文火10分钟就可以了；加入细细的嫩姜丝跟葱碎、白胡椒调味就可以吃咯，非常之好吃的一道养生粥。

2、要做出好吃的鹅肉，有以下几种常见的做法：炭火烤鹅：将鹅肉切成薄片，腌制一段时间后，放在炭火上烤至表面金黄酥脆，内部嫩滑多汁。可以搭配蒜蓉辣椒酱或是甜辣酱一起食用，更加美味。红烧鹅：先将鹅肉焯水去腥，然后用酱油、料酒、姜片、葱段等煮炖，炖至肉质酥烂入味后出锅。

3、红烧鹅肉：将鹅肉切成块状，用开水焯水去腥。然后加入葱姜蒜爆炒，加入料酒，酱油，糖，鸡精等调料炒匀。最后加入适量的水，大火烧开，改小火慢炖约30分钟至鹅肉变得酥烂入味。酱烤鹅肉：将鹅肉块入锅焯水去腥，晾凉后涂上蜂蜜、酱油、料酒、五香粉、盐等调料腌渍2小时以上。

4、将鹅肉洗净，切成大块，下入沸水中焯烫一下，捞出沥干，土豆去皮，洗净，切成滚刀块，备用。

做法：鹅胸肉切丝，用少量的料酒、白胡椒粉、糖、盐拌匀入味；把泡好的百合和煮好的白粥（就是俗称的粥底）一起放入沙锅中，煮到滚，转文火再煮40分钟；下入鹅肉，煮沸后，转文火10分钟就可以了；加入细细的嫩姜丝跟葱碎、白胡椒调味就可以吃咯，非常之好吃的一道养生粥。

红烧鹅肉：是最常见的一种家庭食用方法。它的制作方法是：先将鹅肉处理干净，切成小块，用清水泡后去血水，再用冷水下锅绰水后捞起洗干净，这样才可以进行下序的烹饪。处理好鹅肉后，就可以开始下锅了。

红烧鹅肉：将鹅肉切成块状，用开水焯水去腥。然后加入葱姜蒜爆炒，加入料酒，酱油，糖，鸡精等调料炒匀。最后加入适量的水，大火烧开，改小火慢炖约30分钟至鹅肉变得酥烂入味。酱烤鹅肉：将鹅肉块入锅焯水去腥，晾凉后涂上蜂蜜、酱油、料酒、五香粉、盐等调料腌渍2小时以上。

炭火烤鹅：将鹅肉切成薄片，腌制一段时间后，放在炭火上烤至表面金黄酥脆，内部嫩滑多汁。可以搭配蒜蓉辣椒酱或是甜辣酱一起食用，更加美味。红烧鹅：先将鹅肉焯水去腥，然后用酱油、料酒、姜片、葱段等煮炖，炖至肉质酥烂入味后出锅。可根据个人口味加入糖、醋、八角等调料来增加风味。

4、将鹅肉洗净，切成大块，下入沸水中焯烫一下，捞出沥干，土豆去皮，洗净，切成滚刀块，备用。

5、用料：鹅肉1000g、油豆腐300g、食盐适量、酱油适量、味精适量、料酒适量、调和油适量。做法：鹅洗净剁成小块。锅烧热，放少许油。放入鹅块翻炒，喷料酒去腥。放酱油增色。放入豆泡。加入清水烧制60分钟。放盐。放味精。翻炒均匀即可。

6、鹅肉剁小块，焯水。用水冲干净后控水。锅中油烧热，下入姜葱炒出香味。下入鹅肉煸炒。加入料酒、生抽、花椒粒、八角炒香。添水，加盐，倒入高压锅，上汽后炖20分钟。开锅，倒入土豆，上汽2分钟后关火。美味的土豆炖鹅肉就好了。