蒸鳕鱼的做法，蒸鳕鱼的做法视频

清蒸鳕鱼的做法。

备好的鳕鱼放入料酒和盐，腌制20分钟。腌好，放入蒜片、姜丝、葱段、干辣椒，然后用保鲜膜裹好。将鱼和蒸鱼豉油放入蒸屉，大火蒸5分钟。蒸好后，倒入蒸鱼豉油和葱丝，最后浇上热油即可食用，清蒸鳕鱼就做好啦。

鳕鱼一块，去鳞洗净。柠檬半个，大葱一小段，香葱适量，生姜5克。大葱切块，部分香葱撕成细丝，生姜切丝。把三分之二姜丝铺在碟子中间，再铺上大葱块。把鳕鱼放在辅料上面。在鳕鱼上面均匀撒上少量胡椒粉。挤出少量柠檬汁淋在鳕鱼上面。

做法鳕鱼洗净空干水分，用盐腌制10分钟左右。如下图所示。腌好后倒掉汤汁，盘底放入葱姜丝。如下图所示。把鳕鱼放在盘子里，上面铺上一层葱姜丝待蒸。如下图所示。锅上汽把鱼放蒸锅里，大火蒸10分钟，之后取出。如下图所示。将蒸制好的鳕鱼里面放入新的葱丝，蒸鱼豉油。

主料：鳕鱼450g 辅料：油适量盐适量姜葱适量蒸鱼豉油适量料酒适量胡椒适量雪鱼400g 鳕鱼清洗干净，放入盐，料酒，姜片、胡椒腌渍半个小时。蒸锅放入水大火煮开蒸锅水开了，放入腌渍好的鳕鱼，拿掉腌渍的姜片。上锅大火蒸10分钟即可。

鳕鱼、葱、姜、料酒、盐、蒸鱼豉油做法鳕鱼放至解冻后清洗干净备用。在鳕鱼表面均匀涂抹一层细盐腌制，这里注意盐不要太多，且要抹得均匀。放姜丝，然后鳕鱼表面浇上适量料酒，腌制至少十五分钟。葱切成和鳕鱼差不多宽的段儿，铺在鳕鱼表面，上锅蒸5-6分钟以后出锅。

小块鳕鱼需要蒸10-15分钟左右。在超市中购买的鳕鱼块一般在200-500克之间，如果将解冻后的鳕鱼块整块放入锅中蒸，那么开锅之后蒸15分钟左右即可；如果将鳕鱼块切成小片蒸，一般蒸10分钟左右即可。鳕鱼的肉质白细鲜嫩，厚实刺少，肉味甘美，清口不腻，是世界上许多国家都的主要食用鱼类。

鳕鱼需要蒸10-15分钟。鳕鱼如果是整块蒸的，一般蒸15分钟左右；要是在蒸鳕鱼的时候先将它切成小片之后再蒸，那么会缩短蒸制时间，一般蒸10分钟左右就可以了，在这个时间内既能将鳕鱼肉完全蒸熟，也不会将它蒸的太老，失去口感。用普通的锅蒸鳕鱼要15分钟，用高压锅蒸鳕鱼只要10分钟即可。

鳕鱼如果是整块蒸的，一般蒸15分钟左右，切成小片则建议蒸10分钟左右。鳕鱼属于海鱼，大多数人在超市中购买到的都是冷冻的鳕鱼块，重量在200-500克之间，如果是将解冻后的鳕鱼块整块放入锅中蒸，那么开锅之后蒸15分钟左右；如果将鳕鱼块切成小片蒸，一般蒸10分钟左右就可以。

一般来说，蒸鳕鱼需要大约10到15分钟的时间。蒸鳕鱼的时间取决于鳕鱼块的大小和厚度。如果是较小的鳕鱼块，蒸10分钟即可熟透；如果是较大的鳕鱼块，则需要蒸15分钟左右。建议使用刀叉或筷子在鱼肉最厚的地方轻轻划开，检查鱼肉是否完全熟透。

鳕鱼一般可以在蒸锅中蒸15分钟左右完全熟透。首先，鳕鱼是一种肉质相对细嫩的鱼类，因此不需要过长时间的蒸煮即可达到熟透的状态。蒸煮时间过长反而可能导致鱼肉变得过于糜烂，影响口感。通常情况下，将鳕鱼放入已经上汽的蒸锅中，盖上蒸锅盖子，蒸制大约15分钟，鱼肉就能完全熟透。

清蒸鳕鱼一般需要8到15分钟。清蒸鳕鱼的时间取决于鳕鱼块的大小。一般来说，普通大小的鳕鱼块，蒸锅上汽后蒸8到10分钟就可以了。如果鳕鱼块比较大，或者希望更加熟透一些，可以适当延长蒸制时间，但一般不超过15分钟。蒸制时间过长可能会导致鳕鱼肉质变老，影响口感。

主料：鳕鱼1斤，锡箔纸。酱油2汤匙，酒1汤匙，水4汤匙，葱段，姜片，胡椒粉少许。将鳕鱼洗净切10片，用调味料腌30分钟。每片用锡箔纸分别包好。水滚放入鱼，清蒸10分钟即可。

主料：鳕鱼400克、蒸鱼豉油2汤匙。辅料：花生油2汤匙、盐1克、香葱2棵、生姜2片、干辣椒1只。鳕鱼解冻后，洗净控水。用盐、姜丝、葱段腌10分钟。煮锅冒蒸汽后，把鱼盘放入，大火蒸8分钟。蒸好的雪，取出倒去鱼盘里的汤汁、扔掉姜丝、葱段。

鳕鱼洗净，切成4cm长、2cm宽、0.5cm厚的片，加入料酒、盐和白胡椒粉（各1/2茶匙），腌制10分钟。干香菇泡软去蒂，从中间切开。火腿切成与鳕鱼大小一样的片。青笋去皮洗净，切成圆片。