糖尿病人怎么补充营养，糖尿病的膳食指导

糖尿病人怎样饮食

多吃豆类GI值低，有利于控制血糖。豆类含蛋白质高（25％以上），一般豆类的蛋白质含量与牛肉、鸡肉相仿，特别是有些优质黄豆，蛋白质超过30％；豆类含膳食纤维、低聚寡糖也较高（5％左右），所以消化吸收得慢，对血糖影响较小。将干豆浸泡过夜，洗净煮熟，每天吃一些；饮食中可常吃一些豆腐、豆粥等。

多种微量元素及食物纤维，以低糖，低淀粉的食物或者粗粮以及蔬菜等做主食；（2）豆类及豆制品，豆类食品富含蛋白质、无机盐和维生素，且豆油含不饱和脂肪酸，能降低血清胆固醇及甘油三酯；（3）苦瓜、桑叶、洋葱、香菇、柚子、南瓜可降低血糖，是糖尿病人最理想食物，如能长期食用，则降血糖和预防并发症的效果会更好。

糖尿病人的饮食指南苹果芬兰的一项研究显示，那些经常吃苹果和富含槲皮素食物的男子死于糖尿病和心脏病的比例要比一般人低20%。其他槲皮素含量较高的食物还包括洋葱、番茄、绿叶蔬菜和浆果等。肉桂美国人类营养研究中心发现，每天吃一匙肉桂能使人体更好地将血糖转化成能量。

控糖食谱一日三餐早餐：燕麦粥或全麦面包搭配鸡蛋或鸡胸肉。一份新鲜水果，如苹果、香蕉或蓝莓。午餐：烤鸡胸肉或烤鱼搭配绿叶蔬菜，如菠菜或生菜。一份糙米或荞麦面。晚餐：炖瘦肉或豆腐搭配大量蔬菜，如胡萝卜、青椒和洋葱。一份糙米或红薯。

糖尿病人1周食谱如下：星期一食谱：早餐，牛奶250g，煮鸡蛋1个，馒头、酱豆腐。午餐，米饭，葱烧海参，泡菜。晚餐，绿豆粥，花卷，酱牛肉，拌芹菜豆腐干。星期二食谱：早餐，豆浆300ml，煮鸡蛋1个，小烧、泡菜。午餐，牛肉面，拌萝卜丝。晚餐，米饭，砂锅豆腐。

下面为大家介绍一些糖尿病人的食谱，可供参考。糖尿病人的饮食原则粮食要粗细搭配，多食荞麦、玉米、杂豆等。瘦肉、家禽、鱼虾、蛋、奶、大豆等至少应占蛋白质类食物的1/3。选择食用胡萝卜、洋葱、油菜、豆芽等含膳食纤维多的食物和有降糖作用的苦瓜、南瓜等。

我们的三餐应定量，不宜饥一顿饱一顿。午餐提供的能量应占全天总能量的30% 40%。以每日能量摄入为2200千卡为例，主食的量应在125克左右（生重），按照均衡营养的原则，可选择动物性食品75克，大豆或豆制品20克，蔬菜150克，水果100克。很多上班族糖友每天中午要点外卖。

糖尿病人一日三餐的合理食谱应包括均衡的营养，控制总热量的摄入，同时注意食物种类的多样性和色彩搭配。早餐建议：可以选择高纤维的馒头或饼，搭配一份煮鸡蛋或豆浆、牛奶。同时，可以适量食用小米粥。蔬菜方面，可以选择凉拌蔬菜，如黄瓜、芹菜等。

糖尿病患者的健康饮食浅尝辄止即知足宴席上大家喜欢边吃边聊，有经典菜肴大家一起品尝点评，加之其他人可能会热情帮着夹菜，不知不觉中摄入过多，导致血糖升高。也许有些人会问，吃饭多，多吃点药不就可以了吗？其实不然，口服药的剂量不是想调就调，使用不当容易发生低血糖。

多摄入蔬菜和水果：蔬菜和水果是糖尿病患者的理想选择。它们富含纤维和水分，不仅能够提供各种营养，还可以帮助稳定血糖水平。控制食物摄入量：无论是什么类型的食物，都需要控制摄入量。即使是低GI谷物，也不能无节制地食用。合理的饮食计划应该让你在饱腹感和血糖控制之间取得平衡。

需注意控制总能量2型糖尿病大多都患有超重或肥胖的问题，摄入的能量应该要比正常人略低，使其逐步恢复到正常的体重范围之内，同时要配合适量的运动，通过运动减少内脏脂肪，改善糖和脂肪的代谢。

糖尿病日常饮食原则时间最好固定最好在进餐3小时以后加，因为2型糖尿病有胰岛素分泌滞后的问题，在进餐3小时以后血糖会加速下降，易造成下一餐前低血糖。所以这样的时间差加餐的话，不会导致低血糖的出现，也不必担心血糖会升高。

1、蛋白质食品、膳食纤维、维生素和矿物质、抗氧化剂、益生菌和益生元等类型的补品都比较适合糖尿病人。

2、糖尿病饮食中的三大营养素指碳水化合物、蛋白质和脂肪。糖尿病患者要限制每日总热量，三大营养物质的比例也要注意，其中碳水化合物供给能量要占总热量的50%-60%，包括各种粮食以及块茎类的蔬菜，比如土豆、山药，还有各种杂豆等等，食物选择要尽量选择生糖指数低的粮食，避免各种点心和含糖饮料。

3、锌可以维持免疫功能，参与蛋白质合成，促进伤口愈合。对于糖尿病人来说，锌还是控糖必备的营养素之一。锌元素是胰脏制造胰岛素的必需元素。锌的缺乏会导致胰岛素合成减少，血糖升高时胰岛无法分泌充足的胰岛素调节血糖，糖尿病情发展更为迅速。