如何炒鸡块好吃又简单，怎样炒鸡块好吃

怎样炒鸡块好吃又简单

1、做法一：辣椒炒鸡 用料：鸡、青椒、红椒、八角、花椒、葱、姜、香菇、生抽、老抽、大蒜、白糖、食用盐、植物油。做法：将整鸡剁成小块，洗干净，沥干水分。

2、要让炒鸡块嫩又好吃，可以尝试以下几个技巧： 鸡肉处理：将鸡肉切成同样大小的块状，用盐和生粉拌匀后静置10分钟，然后用清水冲洗干净并晾干。 热锅凉油：热锅后倒入冷油，待油温升高后再将鸡块放入锅中，这样能保持鸡肉的嫩度，不易变老。

3、炒鸡块的做法： 准备鸡肉块，可以用鸡胸肉或者鸡腿肉，切成适当大小的块状。 准备面粉、淀粉、盐、黑胡椒粉、蒜粉、辣椒粉等调料，按照个人口味适量调配。 将鸡肉块放入调料中腌制，腌制时间最好在半小时以上，这样可以让调料更好地渗透到鸡肉中。

炒鸡块怎么做

1、食材：鸡肉500克、辣椒20克、小葱50克、洋葱30克、盐10克、生抽10克、老抽5克、料酒20克。三黄鸡半只，切块。水里面放料酒、葱姜蒜去腥味。准备配料，把配料切好装盘。热锅冷油，加部分姜蒜爆香加入焯过水的鸡块快速翻炒。放料酒、一直炒。快速翻炒，一直收汁，大火爆炒。

2、将鸡肉块加入料酒、生抽腌制片刻。2） 锅中加入油烧热，放入葱姜蒜煸炒出香味。3） 加入干辣椒和花椒炒出香味，然后将鸡肉块倒入锅中翻炒至变色。4） 加入盐、糖、生抽、老抽炒匀。5） 最后加入适量的水，炖煮几分钟，直至鸡块熟透且汤汁浓稠即可。

3、食材：鸡肉500克，油适量，盐适量，大葱适量，生姜适量，干辣椒适量，料酒适量，酱油适量，糖适量。鸡肉切好备用。大葱切好备用。生姜切片备用。先把鸡肉用水焯一下。焯的时候加入适量料酒去腥。热锅放油。加入生姜和干辣椒煸炒爆香。再把鸡肉放入锅里中火炒。

4、炒鸡块的做法： 准备鸡肉块，可以用鸡胸肉或者鸡腿肉，切成适当大小的块状。 准备面粉、淀粉、盐、黑胡椒粉、蒜粉、辣椒粉等调料，按照个人口味适量调配。 将鸡肉块放入调料中腌制，腌制时间最好在半小时以上，这样可以让调料更好地渗透到鸡肉中。

5、要让炒鸡块嫩又好吃，可以尝试以下几个技巧： 鸡肉处理：将鸡肉切成同样大小的块状，用盐和生粉拌匀后静置10分钟，然后用清水冲洗干净并晾干。 热锅凉油：热锅后倒入冷油，待油温升高后再将鸡块放入锅中，这样能保持鸡肉的嫩度，不易变老。

炒鸡块的家常做法大全

酱炒鸡块：材料：鸡腿肉、葱姜蒜、酱油、生抽、料酒、糖、盐、淀粉、食用油。做法：1） 将鸡腿肉切成块，加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。2） 葱姜蒜切末备用。3） 锅中加入油烧热，将腌制好的鸡块放入锅中煎至两面金黄。4） 倒入葱姜蒜末炒香，然后加入酱油、生抽、糖炒匀。

主料：鸡胸肉1块、木耳20克、芹菜2个、胡萝卜1块、葱1块、蒜5颗。辅料：大豆色拉油15克、盐1克、生抽1勺、玉米淀粉1勺。芹菜洗干净，斜切成段。胡萝卜切成薄片。蒜、葱切末。鸡肉切成片，用淀粉拌匀。木耳泡发好，用开水焯熟，捞出来，控干。

食材：鸡肉500克、辣椒20克、小葱50克、洋葱30克、盐10克、生抽10克、老抽5克、料酒20克。三黄鸡半只，切块。水里面放料酒、葱姜蒜去腥味。准备配料，把配料切好装盘。热锅冷油，加部分姜蒜爆香加入焯过水的鸡块快速翻炒。放料酒、一直炒。快速翻炒，一直收汁，大火爆炒。

炒鸡块家常的做法：材料：麻鸡一只，土豆1个，辣椒1个，姜片几片，蒜几瓣，葱半块，生抽两勺，老抽1勺，蚝油1勺，料酒1勺，洋葱1个，干辣椒几个，花椒几粒 制作步骤：鸡洗干净，切块儿，泡水半小时，控干，叫料酒，生抽，蚝油，葱腌制一个小时，撒上面粉，下锅炸金黄色捞出。

炒鸡块怎么炒好吃又嫩

1、要让炒鸡块嫩又好吃，可以尝试以下几个技巧： 鸡肉处理：将鸡肉切成同样大小的块状，用盐和生粉拌匀后静置10分钟，然后用清水冲洗干净并晾干。 热锅凉油：热锅后倒入冷油，待油温升高后再将鸡块放入锅中，这样能保持鸡肉的嫩度，不易变老。

2、青椒切块，香菜切段，姜切片。加入辅料，翻炒爆香。加入豆瓣酱。倒入鸡块，翻炒。加生抽、蚝油、盐，鸡粉、糖，翻炒均匀。放入青椒，翻炒均匀。加水没过鸡肉，收汁即可。

3、将仔鸡250克切块，将葱、姜、蒜苗、洋葱、青椒、红椒切碎。在鸡肉块中打入蛋清一个，加入老抽、盐、味精、糖，抓匀至上劲约5分钟，倒入生粉搅拌，在锅中将油烧热后倒入鸡块，炸几分钟后捞出。

4、先将土豆去皮清洗干净，切成滚刀块，洋葱去掉外面老皮，洗净切成块。大葱切成段，老姜切厚片，准备大料、香叶、适量麻椒，还有冰糖。买回来的三黄鸡或鸡腿、鸡块、都可以，洗净斩成块。

怎么炒鸡块好吃

1、食材：鸡肉500克、辣椒20克、小葱50克、洋葱30克、盐10克、生抽10克、老抽5克、料酒20克。三黄鸡半只，切块。水里面放料酒、葱姜蒜去腥味。准备配料，把配料切好装盘。热锅冷油，加部分姜蒜爆香加入焯过水的鸡块快速翻炒。放料酒、一直炒。快速翻炒，一直收汁，大火爆炒。

2、葱切段，姜切片。胡萝卜用模具按压出花形。鸡中翅斩块。锅中加水烧开，放入鸡块焯烫出血水，捞出洗净。起油锅，下葱姜爆香。放入鸡块翻炒。转中火，放料酒，加少量水焖煮2分钟左右。放少许生抽翻炒。放入胡萝卜翻炒。

3、食材：鸡肉500克，油适量，盐适量，大葱适量，生姜适量，干辣椒适量，料酒适量，酱油适量，糖适量。鸡肉切好备用。大葱切好备用。生姜切片备用。先把鸡肉用水焯一下。焯的时候加入适量料酒去腥。热锅放油。加入生姜和干辣椒煸炒爆香。再把鸡肉放入锅里中火炒。

4、要让炒鸡块嫩又好吃，可以尝试以下几个技巧： 鸡肉处理：将鸡肉切成同样大小的块状，用盐和生粉拌匀后静置10分钟，然后用清水冲洗干净并晾干。 热锅凉油：热锅后倒入冷油，待油温升高后再将鸡块放入锅中，这样能保持鸡肉的嫩度，不易变老。

5、桂皮适量、香叶适量、郫县豆瓣酱15克、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、盐、鸡粉3克、糖3克。青椒切块，香菜切段，姜切片。加入辅料，翻炒爆香。加入豆瓣酱。倒入鸡块，翻炒。加生抽、蚝油、盐，鸡粉、糖，翻炒均匀。放入青椒，翻炒均匀。加水没过鸡肉，收汁即可。

6、鸡块放入碗内，加入食盐、白糖、胡椒粉、味精、料酒腌制10分钟。需要炸制前用多一些的生粉拌匀。放入烧至7成热的油温中，炸制，炸至金黄焦香后，捞出控油。炒锅放少许油，开小火，把花椒与干辣椒段放入煸香。

炒鸡怎么做好吃又简单?

把鸡肉切块，鸡块冷水下锅，焯水捞出。起锅烧油，放入八角、葱段、姜片、蒜片、辣椒段，下入鸡块，翻炒。放入适量的生抽、料酒、老抽，倒入适量水，放入盐、味精、加入花椒粉。搅拌均匀，炒至鸡块软烂，即可出锅。

准备材料：鸡肉、葱姜蒜、调料（例如盐、酱油、料酒、胡椒粉等）。 鸡肉准备：将鸡肉切成块状或片状，大小均匀。 腌制鸡肉：将鸡肉块放入一个容器中，加入适量盐、酱油、料酒和胡椒粉，搅拌均匀，腌制15-20分钟。

锅中加入油后，放入冰糖，小火炒制糖浆。将鸡肉放入糖浆中，再加入辣椒、葱、花椒、八角、蒜，翻炒均匀后加入郫县豆瓣酱、生抽、盐继续翻炒。然后锅中加入水，大火收汁，倒入辣椒、洋葱翻炒均匀。成品。

焯水备用 鸡剁小块，焯水备用。长青椒切段，蒜切片。2 热油花椒爆香 热油，加入葱、姜、蒜、干红椒、八角、花椒爆香。3 翻炒均匀中小火炖 倒入鸡块煸香，加入生抽、老抽、醋、糖翻炒均匀，加热水没过鸡块，中小火炖至少半个小时。